La carne di pollo congelata è spesso una scelta di acquisto mensile per le famiglie e i servizi di ristorazione. Oltre ad essere pratico, acquistare carne di pollo congelata è anche considerato più durevole. Tuttavia, un'altra domanda sorge dal suo utilizzo. Il pollo congelato è sicuro per la salute? Quanto tempo può durare il pollo congelato senza perdere il suo contenuto nutrizionale? Puoi bollire il pollo congelato subito? Qual è il modo corretto per scongelare il pollo congelato? Per rispondere alle varie domande sopra, diamo un'occhiata alla spiegazione completa di seguito.
I vantaggi del pollo congelato
Il pollo congelato è più facile da conservare e durare più a lungo Pollo congelato, chiamato anche pollo
congelato, è pollo che è stato tagliato e congelato per ridurre al minimo il rischio di contaminazione e durare più a lungo nello stoccaggio. La carne di pollo ha un alto rischio di contaminazione batterica. Ecco perché, come preparare, conservare e lavorare la carne di pollo deve essere fatto correttamente. Conservazione della carne di pollo in frigorifero, soprattutto
congelatore a -18? – -20?, più consigliato. Il motivo è che la crescita dei batteri a una temperatura di 4? tende ad essere lento. Più bassa è la temperatura, più lenta è la crescita dei batteri. Il congelamento è il modo migliore per conservare a lungo la carne di pollo. Pollo
congelato che sono stati tagliati a pezzi possono durare fino a 9 mesi in
congelatore . Nel frattempo, il pollo intero congelato può durare fino a 1 anno in
congelatore . Se non congelato, il pollo crudo può sopravvivere solo in frigorifero o
refrigeratore (-4?– 6?.) circa 1-2 giorni. [[Articolo correlato]]
Modo sicuro per scongelare il pollo congelato
Scongelare il pollo congelato non significa solo rendere il pollo facile da cucinare. Inoltre, come scongelare correttamente il pollo congelato può anche rendere il cibo più gustoso e più sicuro per il consumo. Il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti, USDA, afferma che i tipi più comuni di batteri presenti nella carne di pollo cruda includono:
- Salmonella
- Staphylococcus aureus
- E. coli
- Listeria monocytogenes
Scongelamento, lavaggio e lavorazione corretti possono ridurre il rischio di contaminazione batterica. Ci sono diversi modi per scongelare il pollo
congelato in modo sicuro e prevenire la contaminazione batterica, ovvero:
1. Usa microonde
Per scongelare il pollo congelato, puoi usare
microonde. Inoltre, questo dispositivo elettronico ha una modalità
scongelare, utile per scongelare cibi congelati. Con una temperatura calda di circa 60?,
microonde Questo è il modo più veloce per scongelare il pollo congelato. Tuttavia, a questa temperatura la crescita dei batteri è ancora molto possibile. Ecco perché è necessario elaborarlo o cucinarlo immediatamente.
2. Usa acqua fredda
Puoi immergere il pollo congelato in una ciotola di acqua fredda per scongelarlo. Tuttavia, questo metodo richiede molto tempo, ovvero 2-3 ore. Dovrai anche cambiare l'acqua di ammollo ogni 30 minuti. Si noti che durante l'immersione, il pollo congelato deve essere avvolto in plastica o in un contenitore a prova di perdite. Ciò ha lo scopo di impedire all'acqua di entrare e danneggiare il tessuto della carne e la possibile contaminazione batterica.
3. Utilizzare il frigorifero (refrigeratore)
Pollo congelato in
congelatore puoi metterlo dentro
refrigeratore frigorifero prima della lavorazione. Tuttavia, avrai bisogno di almeno un giorno o una notte affinché il pollo si ammorbidisca e funzioni. Assicurati che il pollo che stai scongelando sia in un contenitore ermetico in modo che non contamini il frigorifero o altri alimenti. Sebbene sia piuttosto lungo, questo metodo di scongelamento della carne congelata è il metodo più consigliato. Oltre a utilizzare i tre metodi sopra, ci sono diverse cose a cui devi prestare attenzione quando vuoi scongelare il pollo
congelato, per evitare contaminazioni:
- Evita di scongelare il pollo congelato sul bancone della cucina. Il pollo crudo che è stato scongelato può creare una contaminazione incrociata di batteri sul bancone della cucina e sugli utensili o sul cibo circostanti.
- Evita di lavare o sciacquare il pollo crudo sotto l'acqua corrente. Spruzzi d'acqua che possono anche creare contaminazioni incrociate di batteri sugli oggetti circostanti.
- Strumenti separati per la lavorazione della carne cruda e cotta (come coltelli e taglieri).
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Pollo congelato vs pollo fresco, che è più sano?
Il pollo congelato e quello fresco hanno lo stesso valore nutritivo Il pollo è una fonte di cibo animale che contiene proteine, vitamina B12, triptofano, colina, zinco (
zinco ), ferro e rame di cui il corpo ha bisogno per sostenere la salute. In generale, sia il pollo congelato che il pollo fresco hanno lo stesso contenuto nutrizionale. L'unica cosa che distingue i due è la possibilità di contaminazione batterica che ha il potenziale di danneggiare la qualità della carne di pollo e renderla inadatta al consumo. Come spiegato in precedenza, la carne di pollo ha un alto rischio di contaminazione batterica. In questo caso, la carne di pollo congelata ha una durata di conservazione più lunga rispetto al pollo fresco. Ecco perché la carne di pollo fresca deve essere cotta immediatamente o conservata congelata in modo da preservarne la qualità. Oltre a ciò, ciò che conta davvero di più è come elaborarlo. Affinché i benefici del pollo si possano davvero sentire, bisognerebbe lavorarlo con il giusto metodo di cottura, senza usare anche sale o zucchero in eccesso. Assicurati anche di non aggiungere troppo olio o grasso. In questo modo si evitano rischi per la salute, come il colesterolo alto o l'ipertensione.
Note da SehatQ
Alcune cose sul pollo congelato in questo articolo si spera possano aggiungere alla tua comprensione del corretto processo di scongelamento, lavaggio e lavorazione del pollo congelato. In questo modo la carne di pollo rimane deliziosa e salutare per il consumo. Assicurati di non conservare il pollo congelato oltre il limite di tempo consigliato. Se c'è un cambiamento nel colore, nell'odore e nella consistenza della carne, non mangiarla o lavorarla perché può comportare rischi per la salute, specialmente problemi digestivi. In caso di dubbio, puoi consultare direttamente
in linea usa le funzioni
chiacchiere dal dottore attraverso l'applicazione per la salute della famiglia SehatQ. Scarica l'app su
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Il pollo congelato è più facile da conservare e durare più a lungo Pollo congelato, chiamato anche pollo congelato, è pollo che è stato tagliato e congelato per ridurre al minimo il rischio di contaminazione e durare più a lungo nello stoccaggio. La carne di pollo ha un alto rischio di contaminazione batterica. Ecco perché, come preparare, conservare e lavorare la carne di pollo deve essere fatto correttamente. Conservazione della carne di pollo in frigorifero, soprattutto congelatore a -18? – -20?, più consigliato. Il motivo è che la crescita dei batteri a una temperatura di 4? tende ad essere lento. Più bassa è la temperatura, più lenta è la crescita dei batteri. Il congelamento è il modo migliore per conservare a lungo la carne di pollo. Pollo congelato che sono stati tagliati a pezzi possono durare fino a 9 mesi in congelatore . Nel frattempo, il pollo intero congelato può durare fino a 1 anno in congelatore . Se non congelato, il pollo crudo può sopravvivere solo in frigorifero o refrigeratore (-4?– 6?.) circa 1-2 giorni. [[Articolo correlato]] 
Il pollo congelato e quello fresco hanno lo stesso valore nutritivo Il pollo è una fonte di cibo animale che contiene proteine, vitamina B12, triptofano, colina, zinco ( zinco ), ferro e rame di cui il corpo ha bisogno per sostenere la salute. In generale, sia il pollo congelato che il pollo fresco hanno lo stesso contenuto nutrizionale. L'unica cosa che distingue i due è la possibilità di contaminazione batterica che ha il potenziale di danneggiare la qualità della carne di pollo e renderla inadatta al consumo. Come spiegato in precedenza, la carne di pollo ha un alto rischio di contaminazione batterica. In questo caso, la carne di pollo congelata ha una durata di conservazione più lunga rispetto al pollo fresco. Ecco perché la carne di pollo fresca deve essere cotta immediatamente o conservata congelata in modo da preservarne la qualità. Oltre a ciò, ciò che conta davvero di più è come elaborarlo. Affinché i benefici del pollo si possano davvero sentire, bisognerebbe lavorarlo con il giusto metodo di cottura, senza usare anche sale o zucchero in eccesso. Assicurati anche di non aggiungere troppo olio o grasso. In questo modo si evitano rischi per la salute, come il colesterolo alto o l'ipertensione. 
