L'aceto di riso è l'aceto che deriva dal riso fermentato. Questo aceto si ottiene mescolando il riso bianco o integrale con la fermentazione starter (un ingrediente aggiuntivo utilizzato nelle prime fasi della fermentazione). Successivamente, c'è un processo naturale che produce l'aceto. L'aceto di riso è stato reso popolare nei paesi asiatici come Vietnam, Corea, Giappone e Cina. L'aceto è ricco di principi attivi e composti che hanno potenziali benefici, che lo rendono un'ottima aggiunta a una dieta sana. L'aceto di riso è stato usato come rimedio naturale fin dall'antichità. Uno studio afferma che il consumo di aceto di riso ha molti benefici per il corpo. Poi, aceto di riso per cosa?
Benefici per la salute dell'aceto di riso
L'aceto di riso ha un sapore agrodolce che rende il cibo delizioso. Sebbene la maggior parte delle persone pensi che l'aceto di riso sia usato solo in cucina, può anche fornire una serie di benefici per la salute. I benefici per la salute dell'aceto di riso includono: 1. Rafforza il sistema immunitario
L'aceto di riso è ricco di aminoacidi essenziali per il funzionamento del sistema immunitario. Questi ingredienti possono aiutare a rafforzare il sistema immunitario e ridurre l'attività dei radicali liberi. Questo ti protegge dallo stress ossidativo che può scatenare varie malattie croniche, come malattie cardiache, ictus, diabete e cancro. 2. Mantieni la pelle sana
L'aceto di riso può essere applicato direttamente sulla pelle, soprattutto se miscelato con oli essenziali albero del tè . Questa miscela può agire come astringente per rassodare la pelle, prevenire alcune infezioni della pelle, ridurre l'infiammazione e aumentare la luminosità della pelle. 3. Ricco di antiossidanti
Secondo un articolo pubblicato nel Journal of Food Science nel 2014, sebbene il contenuto di antiossidanti dell'aceto di riso possa variare, alcuni sono ricchi di composti fenolici. Aumentare l'assunzione di cibi ricchi di composti fenolici può aiutare a ridurre il rischio di cancro, diabete e osteoporosi. 4. Migliora la salute dell'apparato digerente
Alcuni dei principi attivi, come l'acido acetico, che si trova nell'aceto di riso, possono ridurre l'infiammazione nell'intestino, promuovere la peristalsi (contrazione e rilassamento dei muscoli del tratto digestivo per spingere il cibo) e favorire i movimenti intestinali per prevenire la stitichezza. 5. Protegge la salute del fegato
L'aceto di riso è stato comunemente usato in Giappone per secoli come tonico per il fegato. Si ritiene che l'aceto aumenti l'effetto disintossicante del fegato, proteggendone così la salute e garantendone il normale funzionamento. 6. Ridurre l'apporto calorico
Come condimento a zero calorie, l'aceto di riso può aiutarti a ridurre l'apporto calorico aggiungendo sapore al cibo. Puoi usarlo al posto del tuo normale condimento per l'insalata, che ha più calorie. Riducendo l'apporto calorico, può aiutarti a perdere o mantenere il peso. 7. Aumenta l'energia
Gli amminoacidi e altri ingredienti attivi nell'aceto di riso possono aiutare il tuo corpo a combattere la fatica e ad aumentare il metabolismo quando ne hai più bisogno. Aggiungi questo aceto come condimento per l'insalata durante il giorno può fornire l'energia aggiuntiva necessaria per il pomeriggio in modo da poter continuare a funzionare correttamente. 8. Ridurre la pressione sanguigna
Non solo è privo di calorie, l'aceto di riso è anche privo di sodio. Dovresti sapere che consumare troppo sodio nella dieta può aumentare il rischio di ipertensione, mentre ridurre l'assunzione di sodio con cibi come l'aceto di riso può aiutare a ridurre la pressione sanguigna. 9. Prevenire i problemi cardiovascolari
La ricerca ha dimostrato che l'aceto di riso può rallentare la deposizione di colesterolo nelle arterie e nei vasi sanguigni. Questo ti aiuta a evitare problemi cardiovascolari, come aterosclerosi, ictus e infarto. [[Articolo correlato]] Nota salutareQ
Oltre a sostituire il condimento per l'insalata, puoi aggiungere l'aceto di riso a una varietà di piatti per un gusto leggermente rinfrescante. Non solo, puoi anche mettere in salamoia verdure e frutta usando questo aceto. Se dopo aver consumato l'aceto di riso si verificano alcuni sintomi, è necessario interrompere immediatamente l'uso e consultare un medico.
