Quando provi prurito dopo aver mangiato determinati cibi, potresti pensare di avere un'allergia alimentare. Tuttavia, è importante capire che non tutti gli alimenti possono causare allergie. D'altra parte, i segni di un'allergia non sono solo l'orticaria. Un'allergia alimentare è una reazione del sistema immunitario che si verifica poco dopo aver mangiato un determinato cibo. Potresti provare questi sintomi di allergia quando mangi il cibo che stai assaggiando per la prima volta, ma le allergie possono anche comparire negli alimenti che hai mangiato ma che in precedenza non hanno causato una reazione allergica. Le allergie alimentari di solito si verificano nei bambini perché il loro sistema immunitario è ancora in via di sviluppo. Tuttavia, è possibile che questo caso si verifichi anche negli adulti.
Sintomi di allergia alimentare facilmente riconoscibili
Quando mangi cibi che scatenano allergie, le reazioni allergiche appariranno solo pochi minuti o ore dopo che il cibo è entrato nel tuo corpo. Tuttavia, tutti possono manifestare sintomi di allergia alimentare diversi. In alcune persone, i sintomi di un'allergia alimentare causano solo disagio. Ma per altri può essere fatale e in pericolo di vita. Ecco alcuni dei sintomi di un'allergia alimentare che puoi riconoscere:
- L'aspetto di un gusto formicolio in bocca
- Sensazione di bruciore sulle labbra e sulla bocca
- Le labbra e il viso possono essere gonfi
- Eruzione cutanea pruriginosa
- Macchie rosse sulla pelle
- Starnuto
- nausea
- Diarrea
- Avere un raffreddore
- Occhi pieni di lacrime.
Nel frattempo, se le tue allergie alimentari sono gravi, ti troverai in una condizione chiamata anafilassi. Alcuni dei sintomi di anafilassi che puoi riconoscere includono:
- La pressione sanguigna scende drasticamente
- Battito cardiaco
- Sulla pelle compaiono macchie rosse che possono diffondersi rapidamente in tutto il corpo
- L'insorgere di problemi respiratori (es. mancanza di respiro) che possono peggiorare rapidamente
- Prurito alla gola
- Starnuto
- Occhi pieni di lacrime
- Battito cardiaco accelerato e irregolare (tachicardia)
- Gola, labbra, bocca e viso nel complesso si gonfiano rapidamente
- Nausea e vomito
- Perdita di coscienza (svenimento).
In alcuni casi, le persone che manifestano i sintomi di cui sopra penseranno di avere un'allergia alimentare. Infatti, i suddetti sintomi possono indicare anche un problema di salute più serio, ovvero l'intolleranza alimentare. A differenza delle allergie, l'intolleranza alimentare non è il risultato di una reazione del sistema immunitario, ma dell'insufficienza degli enzimi digestivi per digerire determinati ingredienti (es. intolleranza al lattosio). Inoltre, altre condizioni simili alle reazioni allergiche sono
sindrome dell'intestino irritabile a fattori psicologici. Per scoprire se hai un'intolleranza o allergia alimentare, dovresti consultare il tuo medico. [[Articolo correlato]]
Come prevenire le allergie alimentari
Dopo aver conosciuto i vari sintomi delle allergie alimentari di cui sopra, sappi anche come prevenire le allergie alimentari. Questo viene fatto per evitare i vari sintomi di un'allergia alimentare molto fastidiosa.
Leggi le etichette degli alimenti
Anche se non sei allergico al cibo che acquisti, potrebbe essere che il cibo contenga allergeni nel tuo corpo. Ecco perché dovresti leggere spesso le etichette degli alimenti prima di acquistarli.
Riconoscere i sintomi delle allergie alimentari nel corpo
Conoscendo i vari sintomi delle allergie alimentari nel corpo, puoi scoprire quali alimenti causano allergie. In questo modo, ovviamente, puoi fare una lista di cibi da evitare.
Alimenti che causano allergie
Qualsiasi tipo di cibo può scatenare una reazione allergica nel tuo corpo. Tuttavia, gli scienziati hanno concluso che ci sono otto tipi di alimenti che di solito causano allergie alimentari, vale a dire:
Queste allergie alimentari sono più comuni nei neonati e nei bambini, ma il 90% delle allergie al latte vaccino si risolve da solo quando il bambino cresce. Se sei positivo all'allergia al latte vaccino, dovresti anche evitare tutti i latticini, come formaggio, margarina, yogurt e gelato.
Puoi essere allergico agli albumi, ma non ai tuorli e viceversa. La maggior parte delle persone allergiche alle uova può comunque mangiare cibi che contengono uova, come biscotti e torte.
Diversi tipi di noci che rientrano nel gruppo delle noci dell'albero includono noci del Brasile, anacardi, mandorle, macadamia, pistacchi, noci e pinoli. Potresti essere allergico solo a un tipo di frutta a guscio sopra, ma i medici di solito raccomandano di evitare tutti i tipi di frutta a guscio e le loro preparazioni in modo da non avere una reazione allergica alimentare.
Le persone che hanno un'allergia alle arachidi di solito sono anche allergiche alla frutta a guscio. Sia l'allergia alle arachidi che quella alla frutta a guscio possono causare una reazione allergica fatale.
Frutti di mare che spesso causano allergie, inclusi gamberi, granchi, aragoste, calamari e crostacei. Le allergie ai frutti di mare sono causate dalla comparsa di una proteina chiamata tropomiosina, arginina chinasi e catena della miosina.
Il contenuto proteico nel grano può innescare una reazione allergica alimentare. Per questo, dovresti anche evitare i prodotti a base di questa farina, compresi i prodotti di bellezza che contengono essenza di grano.
Le allergie alimentari sotto forma di soia di solito si verificano nei bambini. Tuttavia, questa condizione guarirà da sola man mano che il bambino invecchia.
Le allergie alimentari sotto forma di pesce di solito compaiono solo quando sono adulti. Di solito, le allergie ai pesci sono causate dalla sensibilità alle proteine contenute nel pesce. Inoltre, questa allergia può essere scatenata anche dalla gelatina, che proviene dalle ossa e dalla pelle dei pesci. Le allergie alimentari di solito possono essere superate solo evitando il consumo di alimenti che scatenano la reazione allergica. Puoi anche fare un test allergologico dal medico per scoprire in modo specifico il tipo di cibo che si sospetta ti causi un'allergia.
