Cavolo verde, riconoscere 8 benefici per la salute del corpo

I cavoli sono verdure crocifere come la senape che hanno alti nutrienti, come proteine, calcio, vitamina C e ferro. La ricerca lo dimostra, verdure con nomi scientifici Brassica oleracea Si ritiene che questo sia in grado di prevenire il cancro e il diabete. Identifichiamo i vari benefici dei cavoli, che sono considerati una delle verdure più salutari al mondo.

8 benefici per la salute del cavolo verde

I cavoli sono verdure simili alla senape, hanno una consistenza foglia spessa e un sapore amaro. Tuttavia, una volta cucinata nel modo giusto, potrete assaporare la prelibatezza di questo ortaggio. Oltre ad essere ricchi di calcio e ferro, i cavoli sono una delle fonti più elevate di vitamina K, che può prevenire la formazione di coaguli di sangue e nutrire le ossa. Ecco una serie di altri vantaggi che dovresti conoscere.

1. Alta nutrizione

I cavoli verdi hanno molti nutrienti e non sorprende che molte persone lo chiamino una delle verdure più salutari. Il motivo è che questo ortaggio simile alla senape contiene una varietà di contenuti nutrizionali completi per il nostro corpo. Secondo il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti (USDA), ecco i valori nutrizionali di una tazza di cavolo cappuccio bollito:

Calorie: 63
Proteine: 5,15 grammi
Grasso: 1,37 grammi
Carboidrati: 10,73 grammi
Fibra: 7,6 grammi
Calcio: 268 milligrammi
Ferro: 2,15 milligrammi
Magnesio: 40 milligrammi
Fosforo: 61 milligrammi
Potassio: 222 milligrammi
Sodio: 28 milligrammi
Zinco: 0,44 milligrammi
Vitamina C: 34,6 milligrammi
Folato: 30 microgrammi
Vitamina A: 722 microgrammi
Vitamina E: 1,67 milligrammi
Vitamina K: 772,5 microgrammi.

Oltre alle varie vitamine e minerali di cui sopra, i cavoli contengono anche tiamina, niacina, acido pantotenico e colina.

2. Prevenire i disturbi del sonno e la salute mentale

I cavoli verdi contengono colina, un importante composto neurotrasmettitore che può migliorare l'umore, la qualità del sonno, il movimento muscolare, l'apprendimento e la memoria. Inoltre, la colina può anche mantenere la struttura delle membrane cellulari, la trasmissione degli impulsi nervosi, l'assorbimento dei grassi, per ridurre l'infiammazione cronica. Oltre alla colina, questo ortaggio contiene anche folato che si ritiene prevenga la depressione perché questo nutriente può ridurre i livelli di omocisteina nel corpo.

3. Pelle e capelli sani

Il cavolo verde contiene varie vitamine e minerali necessari per la salute della pelle e dei capelli, come ad esempio:

Vitamina A, fondamentale per la crescita delle cellule del corpo (compresi pelle e capelli).
Vitamina C, che può mantenere la stabilità del collagene nel corpo in modo da mantenere la salute della pelle e dei capelli.
Ferro, che può prevenire l'anemia, quindi la caduta dei capelli può essere prevenuta.

4. Sistema digestivo sano

I cavoli verdi sono carichi di fibre e acqua. Entrambi possono proteggere l'apparato digerente da varie malattie, ad esempio la stitichezza. Inoltre, mangiare verdure ricche di fibre può anche avviare movimenti intestinali.

5. Superare il diabete

Cavolo cappuccio, il cavolo verde sano Si ritiene che le verdure ad alto contenuto di fibre, come il cavolo cappuccio, siano in grado di sconfiggere il diabete. Uno studio spiega che un alto contenuto di fibre può ridurre l'infiammazione e i livelli di glucosio nel sangue nei pazienti con diabete di tipo 1. Inoltre, questo ortaggio è considerato efficace anche nelle persone con diabete di tipo 2 nel mantenere stabile lo zucchero nel sangue, i lipidi e l'insulina. Non solo, c'è un contenuto di acido alfa-lipoico in questo tipo di verdura. Secondo una ricerca pubblicata su Global Advances in Health and Medicine, questo composto può abbassare i livelli di glucosio e migliorare la sensibilità all'insulina nei diabetici.

6. Prevenire il cancro

Vari studi hanno dimostrato che le verdure crocifere, come i cavoli, possono ridurre il rischio di cancro. Il motivo è che questo tipo di verdura contiene un componente di zolfo chiamato glucosinolato. Questo componente può prevenire la crescita del cancro ai polmoni, al colon-retto (colon), al seno e alla prostata. Citato dalla rivista Current Developments in Nutrition, nel 2017, i ricercatori hanno condotto uno studio su 3.000 partecipanti di sesso femminile, per scoprire se le verdure crocifere possono ridurre il rischio di cancro al seno. Il risultato, le donne che mangiano regolarmente le verdure crocifere possono ridurre il rischio di cancro al seno, specialmente quelle che non hanno raggiunto la fase della menopausa.

7. Ossa sane

Quando il corpo manca di vitamina K, il tuo corpo è più suscettibile a malattie come l'osteoporosi. Inoltre, aumenta anche il rischio di fratture. Questo problema può essere superato con questo ortaggio simile alla senape, che è noto per essere ricco di vitamina K. Uno studio pubblicato su The American Journal of Clinical Nutrition dimostra che le donne di età compresa tra 38 e 63 anni che non consumano regolarmente vitamina K (inferiore a 109 microgrammi al giorno) sono a rischio frattura dell'anca. Oltre alla vitamina K, questo ortaggio è dotato anche di vari nutrienti importanti per le ossa, come il calcio.

8. Occhi sani

A causa del suo contenuto di vitamina A, si ritiene che questo ortaggio sia anche salutare per gli occhi. Uno studio dell'American Journal of Ophthalmology ha scoperto che consumare più di una porzione di cavolo cappuccio a settimana può ridurre il rischio di glaucoma (una malattia degli occhi che può causare cecità) del 57 percento.

Avvertenza prima di consumare cavolo verde

Se stai assumendo farmaci che fluidificano il sangue, evita di mangiare cibi ricchi di vitamina K, come il cavolo cappuccio. Perché questa vitamina ha un ruolo importante nella coagulazione del sangue. Inoltre, varia la tua dieta, non concentrarti solo su un alimento sano. Combina questo ortaggio con altre verdure a foglia verde, come spinaci e cavoli, per massimizzare i suoi benefici per la salute. Per scoprire i vari benefici del consumo di altre verdure, non esitare a chiedere gratuitamente al medico sull'applicazione per la salute della famiglia SehatQ. Scarica subito l'app SehatQ dall'App Store o da Google Play!