Il formaggio è uno dei latticini più apprezzati. Oltre alle varie tipologie, il formaggio può essere gustato anche con molti cibi. Sebbene delizioso e popolare tra tutti i circoli, non pochi indicano il formaggio come una delle cause dell'obesità e dei problemi cardiaci. In realtà, il formaggio ha molti benefici che fanno bene all'organismo. Tuttavia, il consumo di latticini non dovrebbe essere eccessivo perché il contenuto calorico del formaggio è piuttosto elevato. Quante calorie di formaggio e altri contenuti nutrizionali contiene?
Informazioni sulle calorie del formaggio e altri nutrienti
Il formaggio ha una miriade di varianti e ognuna ha diversi livelli di nutrienti l'una dall'altra. Alcune varianti possono avere meno calorie e formaggio salutare rispetto ad altre. Il formaggio generalmente contiene calorie, grassi, proteine, carboidrati, calcio e sodio. Inoltre, questi alimenti possono anche essere arricchiti con varie vitamine. Diversi tipi di formaggio che vengono spesso consumati in Indonesia, come il formaggio cheddar o la mozzarella, contengono ciascuno 402 e 280 calorie per porzione da 100 grammi. Il formaggio è generalmente prodotto con latte intero
(latte intero) o
latte scremato (latte sgrassato). Gli ingredienti di base per la produzione del formaggio possono anche influenzare il contenuto di grassi e calorie del prodotto caseario finale. Il formaggio cheddar di latte intero contiene circa 6-10 grammi di grassi per porzione (circa 28 grammi), di cui 4-6 grammi sono grassi saturi. Nel frattempo, il formaggio magro viene solitamente prodotto utilizzando latte vaccino fino al 2%. Al contrario, formaggio magro
(senza grassi)) prodotto senza latte o con latte scremato. Il latte vaccino che è l'ingrediente base del formaggio può essere sostituito anche con il latte di soia. Il calcio è il contenuto più famoso del formaggio. Sono molti i benefici che si possono ottenere dal calcio, soprattutto per ossa e denti sani. Il calcio è anche utile per la coagulazione del sangue, il mantenimento della pressione sanguigna e aiuta la guarigione delle ferite. Tuttavia, il formaggio ha un contenuto calorico e di sodio relativamente alto. I latticini contengono anche grassi saturi e grassi insaturi. È solo che il contenuto di grassi saturi che può interferire con la salute è superiore a quello dei grassi insaturi che fa bene alla salute del cuore. Uno dei formaggi più consumati è il formaggio cheddar. In una porzione (circa 28 grammi) di formaggio cheddar, ci sono i seguenti nutrienti:
- 120 calorie
- 10 grammi di grasso (6 grammi in esso sono grassi saturi)
- 7 grammi di proteine
- 200 mg di calcio
- 400 UI di vitamina A
- 30 mg di colesterolo
- 190 mg di sodio.
Per quelli di voi che seguono un programma di dieta ma vogliono mangiare formaggio, ci sono tipi di formaggio a basso contenuto calorico che possono essere utilizzati come alternativa. Uno di questi è la mozzarella scremata, che è un tipo di formaggio magro che si scioglie quando riscaldato. Una porzione (28 grammi) di mozzarella scremata contiene solo 84 calorie, 7 grammi di proteine e 6 grammi di grassi. Con lo stesso contenuto proteico del cheddar, la mozzarella scremata ha meno calorie e grassi del formaggio. [[Articolo correlato]]
Benefici del formaggio
Numerosi nutrienti contenuti nel formaggio possono apportare benefici all'organismo se consumati nelle giuste porzioni. Ecco i benefici del formaggio che si possono ottenere.
1. Mantieni ossa e denti sani
Calcio, proteine, magnesio, zinco e ferro, così come il contenuto di vitamine A, D e K presenti nel formaggio, fanno sì che questo alimento abbia grandi benefici per ossa e denti sani. Questi nutrienti possono rendere le ossa solide e forti. Nell'infanzia e nell'adolescenza, il consumo di formaggio è molto benefico per la crescita e la formazione delle ossa. Inoltre, il calcio può anche prevenire l'insorgenza di perdita ossea (osteoporosi) quando si entra in età avanzata. Allo stesso modo per la salute dentale.
2. Mantenere la pressione sanguigna
Uno studio mostra che le persone che mangiano formaggio hanno una pressione sanguigna più stabile. Il motivo sono i benefici del calcio che può controllare la pressione sanguigna, sebbene il formaggio contenga anche grassi e sodio. Per ottenere questi benefici, dovresti scegliere un tipo di formaggio a basso contenuto di grassi e sodio. Una delle scelte migliori è il formaggio svizzero a basso contenuto di grassi.
3. Serve come batteri buoni per la digestione
Il formaggio contiene batteri buoni grazie al suo processo di fermentazione. Se consumati nella giusta quantità, questi alimenti possono aiutare la crescita dei batteri buoni nell'intestino, mantenendo così un funzionamento ottimale della digestione e prevenendo la comparsa di germi causati da cattive infezioni batteriche.
4. Cellule del corpo sane
Il contenuto proteico nel formaggio è utile per la formazione e la riparazione delle cellule dell'organismo. Pertanto, consumare il formaggio regolarmente nella giusta porzione. Come latticini, il formaggio può causare allergie in alcune persone. Prima di consumarlo, assicurati di non avere un'allergia ai latticini. Inoltre, prestare attenzione al contenuto nutrizionale indicato sulla confezione. La scelta di formaggi a basso contenuto di grassi, ipocalorici, a basso contenuto di colesterolo e a basso contenuto di sodio può essere un'alternativa se sei preoccupato per la salute.
