La popolarità degli alimenti completamente biologici è salita alle stelle negli ultimi anni, come le verdure biologiche e la frutta confezionata biologicamente. Il motivo è perché le persone credono che il cibo biologico sia più sano, più sicuro e anche delizioso anche se il prezzo è più alto. Tuttavia, non ci sono prove che mangiare cibi biologici renda le persone più sane di quelle che non lo fanno. Non tutte le etichette biologiche significano sano. Per le verdure biologiche, la differenza principale sta nel processo di semina, raccolta, fino a quando non sono pronte per essere distribuite agli acquirenti. Per quanto riguarda altri alimenti biologici, esistono ancora tipi di alimenti biologici che vengono aggiunti con grassi, zuccheri e sodio.
Qual è la differenza tra verdure biologiche e ordinarie?
Quando si fa la spesa e ci si trova di fronte a due scelte tra verdura normale e verdura biologica, a volte diventa un dilemma. Entrambi sono nutrienti e contengono fibre, ma questo significa che le verdure biologiche sono più sane delle verdure normali? La parola "biologico" si riferisce al modo in cui gli agricoltori coltivano e trasformano i prodotti agricoli, come frutta, latticini e verdure biologiche. Almeno, ci sono condizioni che devono essere soddisfatte affinché i prodotti agricoli siano chiamati biologici. Nulla?
- Il processo non contribuisce all'inquinamento
- Fornire un habitat sano e sicuro
- Migliora la qualità dell'acqua e del suolo
- C'è un ciclo continuo di risorse nella piantagione
Inoltre, ci sono diverse cose o attività che sono vietate nel processo di coltivazione di ortaggi biologici:
- Concime sintetico per fertilizzare il terreno
- Pesticidi sintetici per il controllo dei parassiti
- Esposizione alle radiazioni per respingere i parassiti o far durare le colture
- Antibiotici o ormone della crescita (nel bestiame)
Ciò significa che nelle piantagioni che coltivano alimenti biologici non sono ammessi fertilizzanti sintetici o pesticidi. Tutto deve essere naturale per garantire che il ciclo nella piantagione sia sostenibile. Distinguere anche etichette biologiche e naturali su alimenti, verdure o frutta. Naturale significa che il cibo non contiene coloranti, aromi o conservanti aggiunti. Quindi, non riferendosi al metodo o al materiale utilizzato per produrlo. [[Articolo correlato]]
Dovresti produrre verdure biologiche? 
Fino ad ora ci sono ancora poche prove che concludano che le verdure biologiche siano più salutari delle verdure ordinarie. Alcune altre differenze che possono essere prese in considerazione quando si scelgono verdure biologiche o normali sono:
Nelle verdure biologiche di altre aziende agricole biologiche, la quantità di sostanze nutritive è leggermente superiore alle verdure ordinarie. Principalmente, nella quantità di flavonoidi che funzionano come antiossidanti.
Un metallo tossico che è naturalmente presente nel terreno e può essere assorbito dalle piante è il cadmio. Secondo la ricerca, la quantità di cadmio nei prodotti agricoli biologici è inferiore, ma non in frutta e verdura.
Rispetto ai prodotti agricoli convenzionali, la quantità di residui di pesticidi nella materia organica è inferiore. Questo accade perché l'agricoltura biologica non utilizza pesticidi sintetici. Tuttavia, non è stata dimostrata alcuna differenza nel suo impatto sulla salute. Inoltre, un'altra considerazione quando si acquistano verdure biologiche è il prezzo. Di solito, gli ingredienti degli alimenti biologici sono più costosi di quelli coltivati in modo convenzionale. Questa è una necessità considerando che i processi di agricoltura biologica richiedono anche costi più elevati.
È sicuro scegliere le verdure, biologiche e non
Sia che si acquistino verdure biologiche o coltivate in modo convenzionale, sono entrambe sicure per la salute. Non c'è paragone che dimostri che le verdure biologiche sono più salutari delle verdure convenzionali. Quindi, nessun problema a scegliere tra i due. Alcune delle cose più importanti da considerare sono:
Scegli tra una varietà di fonti
Più diverse sono le fonti alimentari o agricole che scegli, più diversi saranno i nutrienti che otterrai. Inoltre, questo evita anche la possibilità di esposizione ai pesticidi da una fattoria.
Acquista in base alla stagione
Se possibile, acquista verdura e frutta a seconda della stagione. Quindi, significa che gli ingredienti alimentari sono ancora freschi e non passano attraverso un lungo processo finché non sono nelle tue mani.
Anche se sono etichettati come biologici o naturali, pulire frutta e verdura in acqua corrente prima di consumarli. Il lavaggio aiuta a rimuovere sporco, batteri o residui chimici sulla superficie. Se non si è sicuri dei residui di pesticidi sulla pelle, è meglio consumare frutta e verdura sbucciando prima la pelle. [[Articolo correlato]]
Note da SehatQ
È importante includere sempre frutta e verdura nella dieta quotidiana. L'obiettivo è soddisfare le esigenze nutrizionali come carboidrati, proteine e altri. Che si tratti di verdure biologiche o convenzionali, tutte sono ugualmente buone. Più importante è come scegli dove acquistarlo, lavarlo prima di consumarlo e assicurarti che sia al sicuro dai residui di sostanze chimiche.
