Il pesce è uno dei contorni preferiti dalla maggior parte delle persone. Non solo delizioso da mangiare e facile da trasformare in una varietà di piatti, il pesce è anche una fonte di proteine salutari per il corpo. Tuttavia, il contenuto nutrizionale contenuto nel pesce potrebbe non essere più ottimale se si mangia pesce la cui qualità non è fresca. Pertanto, è importante conoscere le caratteristiche del pesce fresco e adatto al consumo quando lo si acquista nei mercati tradizionali o nei supermercati.
Come scoprire le caratteristiche del pesce fresco e adatto al consumo
Il pesce fresco contiene sicuramente una varietà di nutrienti benefici per la salute. Nel frattempo, il pesce non fresco sarà un terreno fertile ideale per vari tipi di batteri. Questi batteri possono essere a rischio di contaminare il cibo, causando problemi di salute per intossicazione alimentare. Bene, se vuoi preparare un piatto con pesce lavorato, assicurati di sapere come scegliere il pesce fresco. Ecco le caratteristiche del pesce fresco e adatto al consumo.
1. Occhio di pesce
La superficie di un occhio di pesce fresco risalterà e sarà chiara.Un modo per conoscere le caratteristiche del pesce fresco è il più facile da vedere attraverso le condizioni dell'occhio. Gli occhi di pesce fresco appariranno luminosi, chiari e freschi. La superficie dell'occhio risulterà prominente ed elastica quando viene toccata. Nel frattempo, gli occhi di pesce che sembrano avvizziti, torbidi, infossati e rossastri sono le caratteristiche del pesce non fresco e non idoneo al consumo. Gli occhi infossati sono solitamente dovuti al pesce disidratato, il che significa che sono più sul ghiaccio che nell'acqua quando li hai acquistati.
2. Colore del pesce
Alcuni tipi di pesce hanno un colore della carne bianco brillante, ma ci sono anche tipi di pesce con colori diversi. Tuttavia, assicurati che qualsiasi tipo di pesce tu scelga abbia un colore brillante, fresco e non opaco. Le caratteristiche del colore della pelle del pesce fresco appaiono lucide, luminose e dall'aspetto sano. Le scaglie di pesce sono ancora saldamente attaccate al corpo del pesce e non si staccano facilmente quando vengono tirate. D'altra parte, il pesce non fresco di bassa qualità di solito ha un tono della pelle dall'aspetto spento. Inoltre, le squame dei pesci si staccano facilmente quando vengono tirate.
3. Carne di pesce
Le caratteristiche del pesce fresco sono morbide, gommose e sode.Di solito, le caratteristiche del pesce fresco sono che hanno una consistenza morbida ma sono piuttosto gommose e sode. Tutta la carne sembrava aderire saldamente all'osso. Puoi controllare se il pesce è fresco o meno attraverso la consistenza della carne premendo il ventre del pesce con il dito indice, se la forma ritorna alla sua forma originale, significa che il pesce è ancora fresco. Altrimenti significa che il pesce non è fresco e non è idoneo al consumo. Anche le caratteristiche del pesce non fresco hanno un colore spento e la consistenza diventa più morbida.
4. Branchie di pesce
Le caratteristiche del pesce fresco si evincono anche dalle branchie. Puoi verificarlo sollevando i coperchi branchiali situati ai lati della testa del pesce. Le caratteristiche del pesce fresco hanno lamelle rosse che sembrano fresche e pulite e hanno una consistenza umida. Più rosso è il colore delle branchie, migliore è la qualità del pesce. Le lamelle sono di colore marrone o grigio e appaiono secche, indicando che il pesce non è fresco e quindi inadatto al consumo.
5. Odore
L'odore del pesce fresco solitamente non interferisce con l'olfatto, le caratteristiche del pesce fresco hanno poi un caratteristico odore fresco e delicato. L'odore del pesce fresco non è strano né disturba l'olfatto. Nel frattempo, l'odore del pesce non fresco di solito è piuttosto fastidioso perché è pungente e di pesce. Non c'è niente di sbagliato nel chiedere al venditore al mercato tradizionale o al supermercato di essere sicuro che il pesce che stai per acquistare sia ancora fresco o meno. Puoi trasformare il pesce fresco come cibo entro due giorni dall'acquisto. Se non prevedi di lavorarlo in due giorni, è meglio conservare il pesce in
congelatore per mantenerlo fresco.
Suggerimenti per far amare il pesce ai tuoi familiari
Ad alcune persone, forse a te o ai membri della tua famiglia, non piace mangiare pesce a causa del suo sapore e odore di pesce. Inoltre, la presenza di lische di pesce (spine) rende molte persone pigre nel mangiarle. Sebbene ci siano vari benefici del mangiare pesce per la salute che possono essere ottenuti. Quindi, come fai a far mangiare il pesce ai tuoi familiari?
1. Scegli il tipo di pesce
Ad alcune persone di solito non piace il pesce perché hanno una brutta esperienza con le lische. Pertanto, scegli un tipo di pesce che abbia carne grande o grande e non abbia molte spine. Ad esempio, tonno, salmone, pomfret, dentice, sgombro, sgombro e tonnetto. In questo modo, tu o i tuoi familiari non rimarrete intrappolati nelle spine mentre mangiate il pesce.
2. Elimina l'odore di pesce
Il motivo per cui le persone sono pigre per mangiare pesce è a causa dell'odore di pesce. Anche se l'hai lavato e fritto, a volte l'odore di pesce del pesce persiste. Ciò potrebbe essere dovuto a una lavorazione impropria del pesce. Puoi eliminare l'odore di pesce del pesce lavandolo accuratamente e marinandolo prima usando il succo di lime di pesce.
3. Lavora il pesce nel modo più creativo possibile
Ai membri della tua famiglia potrebbe non piacere mangiare pesce a causa dello stesso modo di lavorare il pesce, come friggere o grigliare. Bene, puoi preparare una varietà di piatti di pesce che soddisfano i gusti della tua famiglia. Ad esempio, elabori il pesce in pepite di pesce, polpette di pesce, dim sum, gnocchi e altro. [[Articolo correlato]]
Note da SehatQ
Conoscere le caratteristiche del pesce fresco è molto importante per ridurre il rischio di contaminazione degli alimenti e problemi di salute. Dopo aver scelto il pesce fresco, puoi lavorarlo correttamente in modo che i tuoi familiari possano gustarlo bene e si possano ottenere i benefici per la salute del consumo di pesce.
La superficie di un occhio di pesce fresco risalterà e sarà chiara.Un modo per conoscere le caratteristiche del pesce fresco è il più facile da vedere attraverso le condizioni dell'occhio. Gli occhi di pesce fresco appariranno luminosi, chiari e freschi. La superficie dell'occhio risulterà prominente ed elastica quando viene toccata. Nel frattempo, gli occhi di pesce che sembrano avvizziti, torbidi, infossati e rossastri sono le caratteristiche del pesce non fresco e non idoneo al consumo. Gli occhi infossati sono solitamente dovuti al pesce disidratato, il che significa che sono più sul ghiaccio che nell'acqua quando li hai acquistati. 
Le caratteristiche del pesce fresco sono morbide, gommose e sode.Di solito, le caratteristiche del pesce fresco sono che hanno una consistenza morbida ma sono piuttosto gommose e sode. Tutta la carne sembrava aderire saldamente all'osso. Puoi controllare se il pesce è fresco o meno attraverso la consistenza della carne premendo il ventre del pesce con il dito indice, se la forma ritorna alla sua forma originale, significa che il pesce è ancora fresco. Altrimenti significa che il pesce non è fresco e non è idoneo al consumo. Anche le caratteristiche del pesce non fresco hanno un colore spento e la consistenza diventa più morbida. 
L'odore del pesce fresco solitamente non interferisce con l'olfatto, le caratteristiche del pesce fresco hanno poi un caratteristico odore fresco e delicato. L'odore del pesce fresco non è strano né disturba l'olfatto. Nel frattempo, l'odore del pesce non fresco di solito è piuttosto fastidioso perché è pungente e di pesce. Non c'è niente di sbagliato nel chiedere al venditore al mercato tradizionale o al supermercato di essere sicuro che il pesce che stai per acquistare sia ancora fresco o meno. Puoi trasformare il pesce fresco come cibo entro due giorni dall'acquisto. Se non prevedi di lavorarlo in due giorni, è meglio conservare il pesce in congelatore per mantenerlo fresco. 
