I broccoli sono una verdura delle crocifere strettamente imparentata con cavoli, cavolfiori e cavoli. Questo ortaggio è uno dei preferiti dagli amanti della vita sana e ha la reputazione di essere un
supercibo . La reputazione positiva dei broccoli è sicuramente data dalla sua sana alimentazione e contenuto. Cosa contengono i broccoli?
Profilo del contenuto dei broccoli
Di seguito è riportato un profilo del contenuto di broccoli per ogni 100 grammi:
- Calorie: 35
- Acqua: 90%
- Proteine: 2,4 grammi
- Carboidrati totali: 7,2 grammi
- Zucchero: 1,4 grammi
- Fibra: 3,3 grammi
- Grasso totale: 0,4 grammi
- Vitamina C: 72% della RDA daily giornaliera
- Vitamina B9: 27% della RDA daily giornaliera
- Ferro: 4% della RDA giornaliera
- Manganese: 8% della RDA giornaliera
- Potassio: 6% della RDA daily giornaliera
Dal profilo del contenuto di broccoli sopra, si può vedere che i broccoli sono molto poveri di calorie e non contengono quasi grassi. Circa il 90% dei broccoli è composto da acqua, seguito da carboidrati (7%) e proteine (3%).
Dettagli sul contenuto di broccoli che fa bene all'organismo
Dopo aver conosciuto il profilo del contenuto di broccoli sopra, considera anche la discussione di ciascuno dei nutrienti che ottieni dal consumo di questo ortaggio:
1. Carboidrati
I carboidrati come il contenuto nutrizionale dei broccoli sono costituiti principalmente da fibre e zucchero. Gli zuccheri di questa verdura verde sono fruttosio, glucosio e saccarosio, con una piccola quantità di lattosio e maltosio.
2. Fibra
Oltre allo zucchero, i carboidrati dei broccoli sono costituiti anche da fibre alimentari. La fibra è un tipico nutriente vegetale ed è un nutriente importante per un corpo sano. Come probabilmente saprai, la fibra può migliorare la salute dell'intestino, prevenire varie malattie e aiutare a controllare il peso.
3. Proteine
Per le dimensioni delle verdure, i broccoli forniscono proteine in livelli sufficienti. Questo nutriente è importante per il corpo perché svolge un ruolo nella crescita e nel mantenimento dei tessuti.
4. Vitamine
Un altro contenuto di broccoli da non perdere sono le vitamine. Di seguito sono riportati i principali tipi di vitamine contenute nei broccoli:
- Vitamina C : Questo tipo di vitamina antiossidante svolge un ruolo nella funzione immunitaria e nella salute della pelle.
- Vitamina K1 : La vitamina K1 interviene nel processo di coagulazione del sangue e nel mantenimento della salute delle ossa.
- Vitamina B9 : Conosciuta anche come folato, la vitamina B9 svolge un ruolo vitale durante la gravidanza ed è necessaria per la funzione cellulare e la crescita dei tessuti.
5. Minerali
Oltre alle vitamine, un altro contenuto di broccoli incluso nella categoria dei micronutrienti sono i minerali. Ecco alcuni tipi di minerali che otteniamo dal consumo di verdure broccoli:
- Potassio: Il potassio è un minerale essenziale utile per controllare la pressione sanguigna e ridurre il rischio di malattie cardiache.
- Manganese: Il manganese è un tipo di microelemento di cui il corpo ha bisogno in piccole quantità.
- Ferro da stiro : Il ferro è un minerale fondamentale nel trasporto dell'ossigeno nei globuli rossi.
6. Composti vegetali
Come tipo di verdura, il contenuto di broccoli che lo rende anche uno dei preferiti è una varietà di composti vegetali. I composti vegetali nei broccoli includono:
- sulforafano: È uno dei composti popolari che si ritiene siano in grado di proteggere il corpo da vari tipi di cancro.
- Carotenoidi: I broccoli contengono carotenoidi come luteina, zeaxantina e beta-carotene. Tutti contribuiscono al mantenimento della salute degli occhi.
- Kaempferol: Kaempferol ha il potenziale per proteggere il corpo da malattie cardiache, cancro, infiammazioni e allergie.
- quercetina: La quercetina è un antiossidante che ha il potenziale per abbassare la pressione sanguigna.
- Indolo-3-carbinolo: È un nutriente unico che si trova nelle verdure crocifere come i broccoli. Questi composti hanno il potenziale per aiutare a combattere il cancro.
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Il contenuto di broccoli lo rende benefico per il corpo
Con il contenuto nutrizionale incredibilmente diversificato dei broccoli in cima, questo ortaggio offre diversi benefici per la salute, ad esempio:
- Ridurre il rischio di cancro
- Controlla i livelli di colesterolo
- Mantieni la salute degli occhi
Note da SehatQ
Il contenuto di broccoli è molto impressionante e salutare per il corpo, comprese fibre, proteine, vitamine e minerali. Per non dimenticare, i broccoli contengono anche vari tipi di composti vegetali, alcuni dei quali hanno il potenziale per combattere il cancro.
