Lo scalogno è sempre un complemento alla fine di ogni piatto e colora ogni cibo servito. I benefici dei porri a prima vista sembrano banali e vengono usati solo come aggiunte ai piatti. Ma, chi l'avrebbe mai detto, lo scalogno che generalmente viene tagliato in piccoli pezzi ha in realtà una miriade di grandi benefici per la salute. I benefici dello scalogno tritato sono in realtà più sorprendenti di quanto tu possa immaginare. [[Articolo correlato]]
Il contenuto nutrizionale dei porri
Il nome latino dei porri è Allium cepa. I porri o le foglie di brambang contengono alti livelli di fibre, acido folico, calcio e vitamina C. Il contenuto di porri contiene sostanze nutritive come:
- vitamina K
- vitamina A
- Vitamina C
- Vitamina B2
- Potassio (potassio)
Gli ingredienti contenuti nei porri sono molto necessari all'organismo. Puoi consumarlo mescolando i porri alla tua cottura o al succo.
Leggi anche: Cibi sani che fanno bene al corpo e importanti da sapereI benefici dei porri per la salute
I benefici dei porri per la salute potrebbero non essere conosciuti da molte persone. Diversi sono infatti i benefici dei porri che si possono ottenere da solo un complemento al piatto.
1. Fonte di vitamine
I benefici per la salute dei porri sono supportati dal contenuto di vitamina A, vitamina K1 e vitamina C in esso contenuti. La vitamina A svolge un ruolo molto importante nel mantenimento della salute degli occhi, nell'aumento della produzione di cellule del sangue e nella protezione del corpo in generale. Nel frattempo, la vitamina K1 è importante per mantenere la salute del cuore e delle ossa e prevenire la formazione di coaguli di sangue. La vitamina C funziona per aiutare a mantenere il sistema immunitario, assorbire il ferro, produrre collagene e riparare i tessuti del corpo danneggiati.
2. Ad alto contenuto di antiossidanti
Chi ha detto che solo il tè verde è ricco di antiossidanti, infatti, i porri hanno anche una varietà di composti antiossidanti che sono utili per aiutare a scongiurare i radicali liberi che scatenano malattie, come il cancro, le malattie cardiache e così via. Alcuni degli antiossidanti che costituiscono i benefici per la salute dei porri sono i polifenoli, i composti dello zolfo, la zeaxantina e la luteina. I composti di zeaxantina e luteina svolgono un ruolo molto importante nel mantenimento della salute degli occhi.
3. Protegge il cuore
È stato scoperto che i porri hanno una composizione simile all'aglio e alle cipolle, che possono ridurre l'infiammazione e mantenere la salute del cuore. I porri hanno anche l'allicina composta che può abbassare il colesterolo e la pressione sanguigna. Il colesterolo e l'ipertensione sono due condizioni che possono aumentare il rischio di malattie cardiache.
4. Aiuta a perdere peso
I porri non solo migliorano il piatto, ma aggiungono anche sapore al cibo. L'efficacia dei porri nel perdere peso è supportata dal loro basso contenuto calorico. Si è scoperto che 100 grammi di porri contengono solo 31 calorie. I porri contengono anche acqua e fibre, che aiutano a combattere la fame e ti fanno sentire sazio.
5. Prevenire lo sviluppo di cellule tumorali
È stato scoperto che i composti di Kaempferol nei porri hanno il potenziale per ridurre l'infiammazione, prevenire lo sviluppo di cellule tumorali e uccidere le cellule tumorali. Tuttavia, sono ancora necessarie ulteriori ricerche per dimostrare i benefici di questo porro.
6. Mantieni la salute dell'apparato digerente
La fibra dei porri aiuta a migliorare la digestione e può essere una fonte prebiotica o alimentare per i batteri buoni nella digestione. Una buona salute dell'apparato digerente può aumentare il tuo sistema immunitario. Inoltre, i porri contengono circa il 10% delle fibre necessarie durante la giornata. Questo contenuto di fibre può aiutare a mantenere una digestione sana, controllare il peso e abbassare il colesterolo.
7. Abbassare la glicemia
I composti di zolfo nei porri sono utili per abbassare i livelli di zucchero nel sangue nel corpo e possono prevenire il diabete. Tuttavia, la ricerca è ancora in corso per determinare i benefici dei porri nell'abbassamento della glicemia.
8. Combatte le infezioni
Uno studio sulla rivista Mini-Reviews in Medicinal Chemistry riporta che il composto di kaempferol nei porri ha il potenziale per proteggerti da infezioni fungine, virali e batteriche. Sono ancora necessarie ulteriori ricerche per scoprire in dettaglio i benefici dei porri nella lotta contro le infezioni
9. Migliora la funzione cerebrale
Non solo abbassa la glicemia. I risultati della ricerca sulla rivista Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine nel 2019 hanno riferito che è stato dimostrato che i composti di zolfo nei porri proteggono il cervello da varie malattie e riducono la funzione cerebrale a causa dell'età. Sono ancora necessari studi per conoscere con certezza i benefici dei porri per migliorare la funzione cerebrale.
10. Mantieni la pelle sana
I porri contengono anche un altro importante nutriente, l'allicina. Il contenuto di allicina è molto utile per migliorare la salute generale della pelle. Questo composto può anche prevenire rughe e segni di invecchiamento precoce della pelle.
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Prima di consumare e lavorare i porri, è necessario tagliare e rimuovere le radici e le punte dei porri. Successivamente, puoi tritare gli scalogni e lavare gli strati degli scalogni prima di lavorarli o consumarli. Puoi ottenere i benefici dei porri mangiandoli crudi o mettendoli in vari piatti, come sughi, al vapore e così via. Se non riesci a finire gli scalogni, puoi conservare gli scalogni crudi in frigorifero per circa una settimana e conservare in frigorifero gli scalogni cotti per circa due giorni. Se vuoi consultare direttamente un medico sui benefici di altre verdure e frutta, puoi
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