Viso gonfio, prurito, mancanza di respiro, mal di testa. Questi sono alcuni dei sintomi delle allergie che a volte si verificano dopo aver consumato cibi allergenici. Per questo, è importante scoprire il grilletto attraverso un test allergologico. In effetti, le allergie sono una reazione naturale del sistema immunitario umano che reagisce a una determinata assunzione di cibo. Per alcune persone, non è solo il cibo a scatenarle. Potrebbero essere cose in giro come polvere, polline e altro. Ma quando si tratta di allergeni alimentari, ovviamente bisogna sapere esattamente quali sono i fattori scatenanti. L'obiettivo è evitarlo. Ecco perché i test allergologici sono importanti.
Che cos'è un test allergologico?
Il test allergologico è una serie di test eseguiti da specialisti per determinare i fattori scatenanti dell'allergia. La cosa da sapere è la sostanza che innesca la reazione immunitaria del corpo o l'allergene. Ci sono tre modi per testare le allergie, che vanno dagli esami del sangue, ai test cutanei, alle diete che scatenano le allergie. I test allergologici disponibili in farmacia o che possono essere eseguiti a casa sono altrettanto efficaci? Non necessariamente. Il test potrebbe restituire risultati errati o
falsi positivi. Inoltre, i risultati non sono sempre accurati al 100%.
Qual è la procedura per un test allergologico?
Nei test allergologici, puoi scegliere tra un test cutaneo o un esame del sangue. Le restrizioni dietetiche vengono generalmente applicate quando si conoscono veramente i fattori scatenanti dell'allergia alimentare.
1. Test cutaneo (test cutaneo)
Questo tipo di test allergologico può identificare gli allergeni. Dopo che la pelle è stata pulita con l'alcol, un certo numero di allergeni verrà iniettato nello strato cutaneo. Di solito, l'allergene viene iniettato nell'avambraccio. Entro 15-20 minuti apparirà una reazione allergica. Quando c'è prurito o gonfiore, significa che uno degli allergeni iniettati è l'innesco. Ma se non c'è reazione dal corpo, significa che il tuo allergene non è nella sostanza iniettata dal medico. Un'altra forma di test cutaneo è
patch test installando
cerotti sulla tua pelle. Quindi, la reazione del corpo verrà notata entro un periodo da 48 a 96 ore dopo l'installazione.
2. Esame del sangue
Gli esami del sangue vengono solitamente eseguiti per allergie molto gravi. Inoltre, gli esami del sangue sono un'opzione per i pazienti con pelle sensibile perché:
test cutaneo produrrà risultati errati. La procedura per questo test allergologico consiste nell'inviare un campione di sangue a un laboratorio e vedere i risultati entro pochi giorni. Se il risultato è un segno positivo, significa che sono stati rilevati anticorpi specifici per l'allergia nel sangue. Questo di solito è un segno di un'allergia a un determinato ingrediente. Gli esami del sangue riveleranno quali allergie hai effettivamente. Puoi anche rilevare alcune allergie anche se non hai mai avuto una reazione particolare prima. D'altra parte, un risultato negativo può indicare che non hai una particolare allergia. Ciò indica che il tuo sistema immunitario potrebbe non rispondere all'allergene testato. I risultati degli esami del sangue per l'allergia devono essere definiti con attenzione da uno specialista in allergologia. Il medico terrà conto anche dei sintomi e dell'anamnesi durante la diagnosi di determinate allergie.
3. Test di eliminazione del cibo
Questo test combina un test cutaneo e un esame del sangue per aiutare a diagnosticare allergie alimentari IgE-mediate e disturbi correlati, come le allergie che colpiscono l'intestino. Le diete di eliminazione durano generalmente da due a quattro settimane. Durante questo periodo, dovresti evitare il cibo sospetto per monitorare i tuoi sintomi. Se uno o più di questi alimenti causano allergie, i sintomi dovrebbero scomparire entro la fine di questo periodo.
Quale test è più efficace nel rilevare le allergie?
I test cutanei e gli esami del sangue sono complementari e sono spesso usati insieme per aiutare a diagnosticare le allergie. Tuttavia ci sono alcune circostanze in cui un test cutaneo è più adatto di un esame del sangue e viceversa. Questo test raramente produce un risultato falso negativo. Un risultato negativo generalmente significa che non sei allergico a un determinato alimento.
Quali sono le allergie più comuni?
Nessuno ha allergie identiche. Alcuni sono allergici alle noci, altri sono allergici ai frutti di mare. L'Organizzazione Mondiale della Sanità rileva che ci sono più di 70 alimenti che causano allergie. Ecco alcuni dei più comuni:
1. Latte di mucca
Il più delle volte si verifica nel 2-3 percento dei neonati e dei bambini, soprattutto se assunto prima dei 6 mesi.
2 uova
Le uova sono la seconda allergia più comune nei bambini, rappresentando il 68%. Ma la buona notizia, quando invecchiano, questa allergia è più tollerabile.
3. Noci
Di solito, le noci che scatenano allergie sono noci, mandorle, pistacchi, anacardi e simili.
4. Frutti di mare
La tropomiosina proteica dei frutti di mare a volte può scatenare allergie alimentari nell'uomo. Alcuni dei trigger comuni sono aragoste, calamari, gamberi, granchi e crostacei.
5. Grano
Il contenuto proteico nel grano può anche innescare la sensibilità del corpo al glutine. Di solito, l'allergia al grano può essere identificata attraverso test allergologici con
test cutaneo . Un'allergia alimentare si verifica quando il sistema immunitario dell'organismo identifica erroneamente una proteina e la percepisce come una sostanza nociva. La dieta che scatena le allergie è il passo giusto.
