Hai mai sentito il termine '
betel’?
Nyirih diverso dal merlano.
Nyirih alias masticare foglie piene di merlano è spesso fatto dai genitori, ha detto
l'inferno in modo che ottengano i benefici del merlano sotto forma di denti sani e forti, anche se non più giovani. È giusto? La calce di betel, o nel mondo industriale conosciuta come idrossido di calcio, è una polvere bianca inodore e facilmente solubile in acqua. Al di fuori del mondo medico, il merlano è ampiamente utilizzato per gli additivi nella produzione della carta, nel trattamento dei rifiuti, nei servizi di costruzione.
Usi del merlano per la salute
La calce di betel è stata a lungo utilizzata nel mondo della salute dentale perché è noto che l'idrossido di calcio contiene un'elevata alcalinità (pH 11-12,5). I livelli alcalini possono essere ottenuti mescolando la polvere di merlano con l'acqua fino a quando non si forma come un dentifricio, quindi può essere usato come rivestimento di cemento duro ma leggero. Tuttavia, non devi aspettare di avere mal di denti per sentire i benefici del merlano dal dentista. In generale, i seguenti usi del merlano sono un peccato se lo perdi.
1. Uccide i germi in bocca
Da un punto di vista medico,
betel si è rivelato utile. Gli studi rivelano che il merlano è effettivamente un antimicrobico che può distruggere i batteri che causano danni alla membrana e al DNA dei denti. La calce di betel viene spesso utilizzata anche come riempimento del canale radicolare per uccidere i batteri che sono ancora depositati lì dopo che il tuo dente è stato trattato da un dentista. Secondo gli esperti, il contenuto di ioni ossidrile nel merlano può anche migliorare la formazione di radici dure, quindi è molto utile per i dentisti nel curare i denti.
2. Raddrizzare i capelli
A causa del suo alto contenuto alcalino, il merlano è anche ampiamente utilizzato negli shampoo o nelle creme per capelli come a
rilassanti per capelli. Questo prodotto è una crema o uno shampoo ideato per lisciare i capelli ricci senza causare danni al cuoio capelluto. I benefici del merlano su questo si ottengono perché la natura dell'idrossido di calcio può effettivamente rompere i legami sidulfide in modo che i capelli ricci possano essere facilmente stirati. Questo legame è sidulfide, cioè il legame che tiene insieme gli amminoacidi chiamati cisteina (la sostanza presente nei capelli che li rende naturalmente ricci). [[Articolo correlato]]
Il merlano è anche sicuro per il consumo?
Il dibattito sulla sicurezza o meno del merlano per il consumo umano è emerso qualche tempo fa. Tuttavia, la Food and Drug Supervisory Agency (BPOM) ha confermato che il merlano è sicuro da usare come additivo alimentare (come stabilizzante, regolatore di acidità, agente antiagglomerante ed emulsionante), purché non venga utilizzato in modo eccessivo. I vantaggi del merlano nella produzione di alcune industrie alimentari sono davvero molti. Diversi tipi di alimenti vengono spesso elaborati utilizzando il merlano aggiuntivo, tra cui:
- Crackers e cracker, per esaltare la croccantezza.
- Sottaceti, in modo che gli ingredienti in salamoia non siano facilmente molli e si utilizzano mettendo a bagno gli ingredienti in salamoia in acqua a cui è stato dato il merlano per 10-24 ore.
- Prodotti di mais, come farina e chips di mais, immergendo i gusci di mais in acqua a cui è stato dato il merlano in modo che il mais possa essere lavorato più facilmente.
- Lo zucchero, attraverso un processo chiamato carbonatazione, rimuove le impurità dallo zucchero aumentandone la stabilità.
- Succhi di frutta per aumentare il valore aggiunto.
Per ottenere i benefici del merlano sopra, assicurati che l'idrossido di calcio che stai utilizzando abbia lo stato
commestibile o sicuro per il cibo.
I pericoli del merlano
Non usare eccessivamente il merlano perché si teme che scateni il botulismo. Come misura preventiva, lavare sempre gli ingredienti alimentari che sono stati immersi in acqua di merlano fino a quando non sono puliti. Ecco i pericoli dell'uso del merlano di cui devi essere consapevole:
