Nel mondo esistono centinaia di tipi di aringhe, ognuna con il proprio contenuto nutrizionale. Proprio come gli altri pesci lavorati, l'aringa può essere lavorata in vari modi a seconda dei gusti. Contiene acidi grassi omega-3, proteine e vitamina D che è così abbondante. L'aringa è un tipo di pesce sicuro per il consumo perché non contiene mercurio alto. Contiene anche gli acidi grassi EPA e DHA, che prevengono le malattie cardiache.
Contenuto nutrizionale dell'aringa
In 85 grammi di aringa ci sono nutrienti sotto forma di:
- Calorie: 134
- Grasso: 8 grammi
- Sodio: 76,5 milligrammi
- Proteine: 15,3 grammi
- Carboidrati: 0 grammi
- Fibra: 0 grammi
- Zucchero: 0 grammi
Anche se i carboidrati delle aringhe sono 0, il processo di elaborazione può influenzare il contenuto di carboidrati. Ad esempio, se viene lavorato aggiungendo farina di pane, salsa o
condimenti certo può aumentare il contenuto di carboidrati. L'aringa è anche ricca di vitamine e minerali. Principalmente vitamina A, vitamina D e anche vitamina B12. Inoltre, sono presenti anche minerali in quantità minori sotto forma di potassio, fosforo e selenio.
I benefici dell'aringa per la salute
Alcuni dei vantaggi del consumo di aringhe per la salute includono:
1. Migliora la salute del cervello
Uno sforzo per migliorare la salute del cervello è mangiare aringhe. Contiene
acido eicosapentaenoico (EPA) e
Acido docosaesanoico (DHA). Questo tipo di acido grasso omega-3 aiuta a prevenire problemi ai nervi e al cervello. Diversi studi hanno anche dimostrato che EPA e DHA possono ridurre il rischio di demenza e aiutare ad alleviare il disturbo
umore.2. Allevia l'infiammazione
L'aringa può aiutare a ridurre l'infiammazione grazie agli acidi grassi omega-3 in essa contenuti. Proprio come altri pesci grassi come il salmone e le sardine, l'aringa può essere un'opzione per alleviare ed evitare l'infiammazione.
3. Fa bene alla salute del cuore
Ci sono numerosi studi che hanno trovato una correlazione tra gli acidi grassi omega-3 nei pesci come l'aringa e un ridotto rischio di malattie cardiache. Gli acidi grassi Omega-3 possono abbassare i trigliceridi
, aumentare i livelli di colesterolo buono e ridurre il rischio di battiti cardiaci anormali.
4. Ricco di antiossidanti
L'aringa è un tipo di pesce ricco di antiossidanti, come la vitamina E e il selenio. Entrambi questi nutrienti sono importanti per il sistema immunitario e sopprimono i danni causati dall'esposizione ai radicali liberi. In 184 grammi di aringa, soddisfa già il 96% di selenio e il 10% di vitamina E del fabbisogno giornaliero di una persona.
5. La vitamina D è abbondante
Se stai cercando una fonte di cibo ricca di vitamina D3, l'aringa è la scelta migliore. In uno
filetto aringhe, ci sono 307 UI di vitamina D. Ciò equivale al 76,8% dell'assunzione alimentare giornaliera di riferimento. La vitamina D è essenziale per ossa e denti sani. Inoltre, la carenza di vitamina D può anche essere un fattore scatenante per molte malattie, come:
sclerosi multipla e diabete.
6. Potenziale per abbassare la pressione sanguigna
Lo studio ha anche esaminato i benefici dell'aringa per la produzione di ossido nitrico sulla base di uno studio su partecipanti che hanno mangiato 5 menu di aringhe per 4 settimane. Di conseguenza, i livelli di ossido nitrico nel sangue erano più alti di quelli che non mangiavano aringhe. Maggiore è la concentrazione di ossido nitrico nel sangue, c'è una tendenza alla diminuzione della pressione sanguigna. Tuttavia, è necessaria una ricerca più ampia perché ha coinvolto solo 15 partecipanti. [[Articolo correlato]]
Note da SehatQ
Un altro vantaggio dell'aringa è che è facile da trovare a un prezzo accessibile. La lavorazione può essere in qualsiasi modo, partendo dal fritto, al forno, oppure lavorata con le verdure. L'aringa è anche sicura per le donne in gravidanza perché è un pesce a basso contenuto di mercurio. Se vuoi saperne di più sul pesce sicuro da mangiare ogni giorno e nutriente per il corpo,
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