Alcuni tipi di alimenti hanno una durata di conservazione più lunga, quindi non si rovinano e si danneggiano facilmente. Questi alimenti deperibili possono essere generalmente conservati anche a temperatura ambiente. Non solo per le scorte a casa, puoi anche portarle con te quando sei in viaggio. Anche se spesso si pensa che contengano conservanti e ingredienti malsani, ci sono un certo numero di alimenti deperibili che sono in realtà nutrienti e sani. Che tipi di cibo sono questi?
Una varietà di cibi sani e durevoli
Per non sbagliare e fare la scelta sbagliata, ecco alcuni tipi di alimenti sani a lunga conservazione che puoi provare: 1. Fagioli secchi e in scatola
I fagioli secchi e i fagioli in scatola hanno una lunga durata e sono ricchi di sostanze nutritive. I fagioli in scatola possono essere conservati a temperatura ambiente per 2-5 anni, mentre i fagioli secchi possono durare 10 anni o più a seconda della confezione. Le noci sono un'ottima fonte di fibre, proteine vegetali, magnesio, vitamine del gruppo B, manganese, ferro, fosforo, zinco e rame. Questa assunzione può anche essere trasformata in piatti deliziosi e salutari. 2. Burro di arachidi
Il burro di arachidi ha una consistenza morbida, deliziosa e nutriente. Il burro di arachidi può essere generalmente conservato fino a 9 mesi a temperatura ambiente. Nel frattempo, il burro di arachidi naturale che non contiene conservanti può durare fino a 3 mesi a 10 gradi Celsius e solo 1 mese a 25 gradi Celsius. Secondo uno studio, il burro di arachidi è ricco di grassi sani, proteine, vitamine, minerali e potenti composti vegetali, inclusi antiossidanti fenolici che possono proteggere il corpo dallo stress ossidativo e dai danni dei radicali liberi. 3. Frutta e verdura essiccate
Anche frutta e verdura essiccate, come bacche essiccate, mele, pomodori e carote, sono classificate come alimenti deperibili. Se conservata correttamente, la maggior parte della frutta secca può durare a temperatura ambiente fino a 1 anno, mentre le verdure essiccate possono essere conservate per circa sei mesi. La confezione sottovuoto può aiutare a prevenire il deterioramento. Puoi anche gustare frutta e verdura essiccate come spuntino o mescolarle in altri piatti. Vari tipi di verdure essiccate possono anche essere reidratate se le aggiungi alle zuppe. 4. Conserve di pesce
Non solo può essere conservato a lungo, il tonno e il salmone in scatola sono anche ottime fonti di acidi grassi omega-3, proteine, vitamine e minerali per il corpo. Inoltre, crostacei in scatola, ostriche e polpa di granchio sono anche ricchi di proteine e zinco. Puoi anche mangiare carne in scatola, ma dovresti scegliere il tipo a basso contenuto di sodio in modo che non danneggi la tua salute. [[Articolo correlato]] 5. Grani
I cereali integrali, come grano, riso e orzo, durano più a lungo di altre fonti di carboidrati, incluso il pane. Oltre alla lunga durata, mangiare cereali integrali può anche ridurre il rischio di diabete di tipo 2, malattie cardiache e alcuni tipi di cancro. 6. A scatti
Il Jerky si ottiene conservando la carne in una soluzione salina per disidratarla. Durante la lavorazione vengono talvolta aggiunti conservanti, aromi e altri additivi. Oltre al manzo, la carne essiccata può essere preparata anche con pollo, salmone, cocco, banana e jackfruit. Jerky può essere generalmente conservato fino a 1 anno, ma si consiglia di conservare questi alimenti a temperatura ambiente per un massimo di 2 mesi. Scegli carne essiccata che non contenga zuccheri aggiunti, aromi artificiali o conservanti. 7. Muesli e barrette proteiche
Il granola e le barrette proteiche sono alimenti di lunga durata con un'abbondante composizione nutrizionale. Entrambe le assunzioni possono generalmente durare 1 anno a temperatura ambiente. Tuttavia, assicurati di leggere l'etichetta di scadenza sulla confezione del prodotto per essere sicuro. I cereali e le barrette proteiche sono realizzati con ingredienti sani, come cereali integrali, noci e frutta secca, che li rendono alimenti sani e di lunga durata. Inoltre, questo alimento contiene anche solo una piccola quantità di zucchero e ingredienti artificiali. 8. Latte UHT
Il latte UHT viene lavorato e confezionato in modo diverso dal latte normale perché riscaldato a una temperatura più elevata e confezionato in contenitori sterili. Uno studio ha scoperto che questo tipo di latte ha una durata di conservazione fino a 9 mesi se conservato a 4-20 gradi Celsius. 9. Zuppa in scatola
La zuppa in scatola è un apporto abbastanza nutriente e può durare a lungo. La maggior parte delle zuppe in scatola a bassa acidità può durare fino a 5 anni a temperatura ambiente. Tuttavia, una zuppa a base di pomodoro ha una durata di conservazione di circa 18 mesi. Scegli zuppe ricche di ingredienti sani, come verdure e fagioli. Inoltre, assicurati che il prodotto che scegli sia a basso contenuto di sodio perché consumare troppo sale aggiunto può essere dannoso per la salute. Assicurati di leggere le informazioni nutrizionali e le date di scadenza su tutti i prodotti alimentari deperibili che acquisti. Se c'è una scelta di cibo fresco, dovresti dare la priorità a questo tipo di cibo perché contiene più nutrienti che fanno bene al corpo.
