Orzo o l'orzo è un cereale con una consistenza gommosa e un sapore di nocciola. L'orzo contiene molti nutrienti ed è facile da combinare con altri alimenti. Non solo, l'orzo è utile anche per abbassare i livelli di colesterolo e per la salute del cuore. Quasi tutti i tipi di orzo sono cereali integrali che contiene molte fibre, manganese e selenio. Inoltre, contiene anche antiossidanti che possono ridurre il rischio di malattie cardiache e cancro.
Benefici del consumo di orzo
Alcuni dei vantaggi del consumo di orzo sono: 1. Ricco di nutrizione
L'orzo principale, che è integrale, è ricco di fibre, molibdeno, selenio, manganese, rame, vitamina B1, fosforo, magnesio e niacina. Ma tieni presente che, proprio come l'altro grano, anche l'orzo ha antinutriente che possono interferire con il massimo assorbimento dei nutrienti da parte dell'organismo. Per ovviare a questo, prova a mettere in ammollo l'orzo in modo che si assorba più facilmente. 2. Aiuta a perdere peso
Ad alto contenuto di fibra solubile chiamata beta-glucano nell'orzo ti farà sentire sazio più a lungo. Quando entra nel tratto digestivo, questa fibra formerà sostanze come gel per il massimo assorbimento dei nutrienti. Se ti senti sazi più a lungo, puoi evitare un surplus calorico. Non solo, la fibra solubile può anche ridurre la circonferenza della pancia. Questo è importante quando si vuole evitare la condizione della sindrome metabolica. 3. Buono per la salute dell'apparato digerente
L'orzo è un buon alimento per la digestione, soprattutto per la salute dell'intestino. L'orzo contiene anche fibre insolubili in acqua che accelerano i movimenti intestinali in modo da evitare la stitichezza. In uno studio di 4 settimane su donne adulte, è stato dimostrato che consumare molto orzo è un modo per regolare i movimenti intestinali. Non solo, la fibra d'orzo alimenta anche i batteri buoni nel tratto digestivo. 4. Potenziale per prevenire i calcoli biliari
L'elevata fibra insolubile nell'orzo aiuta anche a prevenire la formazione di calcoli biliari. In uno studio osservazionale di 16 anni, è stato scoperto che le donne che mangiavano molti cibi ricchi di fibre avevano il 13% in meno di probabilità di sviluppare calcoli biliari. 5. Potenziale per abbassare il colesterolo
Contenuto beta-glucani vale a dire il gruppo antiossidante nell'orzo ha anche il potenziale per abbassare il colesterolo cattivo o LDL. Il modo in cui funziona è legandosi all'acido urico ed espellendolo nelle feci. Pertanto, i livelli di colesterolo che fluiscono nel sangue possono diminuire. In uno studio, agli uomini adulti con livelli elevati di colesterolo è stato chiesto di mangiare cibi integrali come l'orzo e il riso integrale. Dopo 5 settimane, chi ha consumato l'orzo ha avuto una riduzione del 7% dei livelli di colesterolo. 6. Riduce potenzialmente il rischio di malattie cardiache
Il consumo regolare di cereali integrali è strettamente correlato alla salute del cuore di una persona. Non solo abbassa i livelli di colesterolo cattivo, l'orzo aiuta ad abbassare la pressione sanguigna. In uno studio, il consumo di 8,7 grammi di fibra solubile al giorno ha abbassato la pressione sanguigna di 0,3-1,6 mmHg. 7. Potenziale protezione contro il diabete
Il consumo di orzo può anche ridurre i livelli di zucchero nel sangue e la secrezione di insulina in modo che diminuisca anche il rischio di soffrire di diabete di tipo 2. Questo accade perché il contenuto di magnesio nell'orzo svolge un ruolo nella produzione di insulina e nell'assorbimento dello zucchero da parte dell'organismo. 8. Potenziale per prevenire il cancro al colon
Una dieta con cereali integrali come l'orzo può ridurre il rischio di malattie croniche, incluso il cancro al colon. La fibra insolubile riduce il tempo di digestione prevenendo così il cancro al colon. Non solo, la fibra solubile nell'orzo può anche legarsi a dannosi agenti cancerogeni nel tratto digestivo. Un'altra sostanza nell'orzo è un antiossidante che può proteggere dal cancro. Almeno, questi antiossidanti possono anche rallentare la crescita delle cellule tumorali. Tuttavia, questo vantaggio necessita ancora di ulteriori ricerche. [[Articolo correlato]] Note da SehatQ
L'orzo si ottiene facilmente e si trasforma in cibo quotidiano. Sono tante le idee per la lavorazione dell'orzo, come ad esempio essere un'alternativa ad un contorno come la pasta. Inoltre, l'orzo può essere aggiunto anche a zuppe, insalate o consumato a colazione. Le creazioni non si fermano qui, l'orzo può essere trasformato anche in cibi dolci come budini o gelati. Il contenuto nutrizionale in esso contenuto non è solo benefico per la digestione, ma aiuta anche a proteggere da varie malattie.
