Dieta FODMAP, soluzione per la digestione sensibile

Ti senti spesso a disagio dopo aver mangiato? Forse considera la dieta FODMAP. Come suggerisce il nome, questa dieta si concentra sulla riduzione del consumo di carboidrati in alcuni alimenti, inclusi cereali integrali e fagioli. FODMAP sta per oligo-, di-, mono-saccaridi e polioli fermentabili. Questo è il termine scientifico per la classificazione dei carboidrati che possono scatenare disturbi digestivi come il gonfiore al mal di stomaco.

Tipi di alimenti FODMAP

Prima di conoscere più in dettaglio la dieta FODMAP, ecco un elenco di cibi e bevande che ne fanno parte:

• Frutta: Mele, albicocche, more, ciliegie, datteri, fichi, pere, angurie, frutta sciroppata
• Dolcificante: Fruttosio, miele, sciroppo di mais, xilitolo, mannitolo, sorbitolo, maltitolo
• Latticini: Latte vaccino, caprino, yogurt, formaggio a pasta molle, gelato, panna acida
• Verdure: Asparagi, broccoli, germogli di soia, cavoli, cavolfiori, porri, funghi, cipolle, cipolle, finocchi
• Legumi: Ceci, lenticchie, soia rossa, soia
• Grano: Pane, pasta, cereali, tortillas, waffle, pancake, cracker, biscotti, orzo, segale
• Bevanda: Birra, vino, latte di soia, succhi di frutta, bibita analcolica addolcito con sciroppo di mais

Quali sono gli effetti se consumati?

Ci sono alimenti che contengono un solo tipo di carboidrati, ce ne sono di più. Per alcune persone sensibili, i tipi di alimenti di cui sopra possono scatenare disturbi digestivi. Questo perché la maggior parte degli alimenti FODMAP passano attraverso l'intestino nella loro forma originale. Inoltre, i batteri buoni hanno la tendenza a produrre metano. Mentre i batteri che ottengono il cibo da FODMAP producono effettivamente gas sotto forma di idrogeno. Questo è anche ciò che fa sentire una persona gonfia, crampi allo stomaco e costipazione dopo aver mangiato i cibi sopra. Oltre alla stitichezza, ci sono anche persone che soffrono di diarrea dopo aver consumato carboidrati FODMAP perché sono osmoticamente attivi. Quindi, questi carboidrati possono attirare liquidi nell'intestino e scatenare la diarrea. A volte, questi carboidrati innescano anche la distensione addominale. Questa è una condizione in cui il gas o il fluido si accumulano nell'addome in modo che le dimensioni dell'addome o della vita tendano ad essere più grandi del normale. Da lì la dieta FODMAP è diventata popolare perché può ridurre i disturbi digestivi. Non solo, questa dieta è molto buona per le persone con sindrome dell'intestino irritabile e altri problemi digestivi.

Conosci la dieta FODMAP

Le zucchine possono essere inserite nell'elenco degli alimenti dietetici FODMAP, va sottolineato che l'obiettivo della dieta FODMAP non è quello di evitare completamente questi cibi e bevande. Impossibile da fare. Quindi, l'obiettivo è ridurre al minimo il suo consumo. Questo da solo è considerato sufficiente per ridurre i disturbi digestivi. Quindi, quali alimenti possono essere consumati nella dieta FODMAP?

• Carne, pesce e uova purché non contengano frumento o siano zuccherate
• Verdure come peperoni, cavolo cinese, carote, sedano, cetrioli, melanzane, patate, cavoli, lattuga, zenzero, spinaci, patate dolci, pomodori, zucchine
• Frutta come banana, mirtillo, melone, uva, kiwi, limone, arancia, lampone, fragola
• Frutta a guscio come mandorle, macadamia, sesamo
• Dolcificanti come sciroppo d'acero, melassa e stevia
• Latticini senza lattosio
• Mais, avena, riso, quinoa, sorgo, tapioca
• La maggior parte delle erbe e delle spezie
• Tutti i tipi di grassi e oli

Alcuni degli alimenti di cui sopra includono quelli a basso contenuto di FODMAP. Tuttavia, il livello di tolleranza di ogni individuo può variare a seconda di molti fattori. Quindi, forse va bene mangiare cibi ricchi di FODMAP e al contrario si sentono ancora disturbi digestivi anche se hanno consumato bassi FODMAP.

Come fare la dieta FODMAP

In generale, la raccomandazione iniziale per chi vuole seguire una dieta FODMAP è di non mangiare cibi ricchi di FODMAP per alcune settimane. In caso di successo, i disturbi digestivi si ridurranno significativamente in pochi giorni. Dopo alcune settimane di dieta, va bene reintrodurre alcuni cibi ricchi di FODMAP, ma solo un tipo. In questo modo, si può sapere in modo specifico quali alimenti scatenano il gonfiore o il mal di stomaco. Se hai scoperto cosa fa scattare i cibi, puoi scegliere di non mangiarli affatto. Dato che ci sono così tanti alimenti che contengono carboidrati FODMAP, è abbastanza difficile seguire questa dieta senza un esperto. Quindi, è una buona idea consultare un medico o un nutrizionista che capisca davvero. Può anche fornire indicazioni su quali cibi mangiare e cosa non mangiare. [[Articolo correlato]]

Note da SehatQ

I FODMAP sono carboidrati a catena corta presenti in molti alimenti. In effetti, ci sono cibi ricchi di FODMAP che sono in realtà molto nutrienti. Pertanto, questa dieta non è per tutti. Solo le persone con una digestione sensibile sono adatte a questo. Anche questo deve essere sotto la supervisione di un medico o di un nutrizionista. Quindi, per coloro che sentono spesso disturbi digestivi dopo aver mangiato tutti i tipi di cibo, si può provare la dieta FODMAP. Per ulteriori discussioni sulle regole per fare la dieta FODMAP, chiedi direttamente al dottore nell'app per la salute della famiglia SehatQ. Scarica ora su App Store e Google Play.