Salute

Nata De Coco non contiene plastica, anzi ha questi vantaggi

Nata de coco è un alimento a base di acqua di cocco. Nata de coco è ampiamente utilizzato negli alimenti dolci trasformati. La caratteristica di questo alimento è il suo aspetto che si presenta limpido o trasparente, di colore bianco, con una consistenza densa e gommosa. Succo di cocco candito, budino, ghiaccio misto, cocktail di frutta e composta sono alcuni tipi di alimenti che utilizzano la nata de coco come materia prima. Oltre ad avere un gusto caratteristico e delizioso, nata de coco ha anche benefici benefici per la salute.

Cos'è nata de coco?

Nata de coco è una variante del cibo nata originario della Spagna. Il cibo Nata può essere preparato con acqua di cocco, melassa (melassa) o succhi di frutta (ananas, melone, fragola, ecc.). La variante di nata a base di acqua di cocco si chiama nata de coco. Nel processo di produzione, l'acqua di cocco viene fermentata con l'aiuto di microbi Acetobacter xilinio. Questi batteri si trovano naturalmente negli estratti di piante da zucchero che hanno subito una fermentazione o in frutta e verdura in decomposizione. Questi microbi poi convertono gli zuccheri nell'acqua di cocco in acido acetico e fili di cellulosa. Si formerà una massa solida sotto forma di strati di fibre di filato di cellulosa con uno spessore fino a diversi centimetri.

Benefici della nata de coco

Dal punto di vista nutrizionale si può dire che la nata de coco non contiene molti nutrienti. Nella nata de coco servita con lo sciroppo, contiene una serie di sostanze nutritive come:
  • 67,7 percento di acqua
  • 0,2 per cento di grasso
  • 12 mg di calcio
  • 5 mg di ferro
  • 2mg di fosforo.
Anche se poco, nata de coco contiene vitamina B1, proteine ​​e riboflavina. Gli alimenti trasformati di nata de coco possono anche essere fortificati con vitamine e minerali per aumentarne il valore nutritivo. Inoltre, l'acqua di cocco trattata può essere miscelata con frutti ricchi di vitamine e minerali. Ecco una serie di vantaggi di nata de coco che puoi ottenere.

1. Mantieni la salute dell'apparato digerente

Sebbene il contenuto nutrizionale della nata de coco sia basso, questo alimento ha una fibra alimentare abbastanza alta, in particolare la cellulosa. La fibra è molto utile per una digestione sana e regolare. La mancanza di fibre nella dieta può aumentare il rischio delle seguenti condizioni.
  • Costipazione (stitichezza)
  • Emorroidi
  • diverticolosi
  • Cancro al colon
  • Appendicite
  • Diabete
  • Malattia coronarica
  • Obesità (sovrappeso).
Nata de coco è adatto anche a quelli di voi che seguono un programma di perdita di peso. L'alto contenuto di fibre e le poche calorie rendono questo prodotto sicuro per il consumo durante la dieta e non causa depositi di grasso.

2. Abbassa i livelli di lipidi

Nel 2006 è stato condotto uno studio con la somministrazione di integratori contenenti nata de coco e cereali in pazienti con iperlipidemia. Di conseguenza, è stato dimostrato che il supplemento riduce i trigliceridi sierici e i livelli di colesterolo totale nei pazienti iperlipidemici. Inoltre, è necessario ricordare che aggiungere troppo sciroppo o zucchero alla nata de coco può aumentare il rischio di obesità e altre malattie. Pertanto, limitare l'aggiunta di zucchero o ingredienti ipercalorici durante la lavorazione di questi alimenti. Se acquisti dolci confezionati di nata de coco ad alto contenuto di zucchero, è una buona idea immergere la nata de coco in acqua prima di consumarla. Questo è utile per abbassare i livelli di zucchero. [[Articolo correlato]]

È vero che nata de coco contiene plastica?

In precedenza, sui social media erano circolate informazioni virali sul contenuto di plastica in nata de coco. Ciò è attribuito alle fibre sottili ed elastiche che si trovano in questo alimento. Citato dal Ministero della Comunicazione e dell'Informazione, questo problema è stato direttamente negato dall'Associazione degli imprenditori di Nata de Coco Indonesia (GAPNI) attraverso il proprio account Facebook. La fibra di filato che si teme è in realtà fibra di cellulosa che è effettivamente benefica per la salute dell'apparato digerente.
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