Non c'è niente di sbagliato nelle persone che raccomandano il consumo regolare di frutta e verdura per una vita sana. Perché uno dei nutrienti chiave in questo gruppo alimentare sono le molecole antiossidanti. Molte fonti naturali di antiossidanti sono generalmente derivate da alimenti a base vegetale. Gli antiossidanti sono proprietà molecolari che svolgono un ruolo nel contrastare i radicali liberi e lo stress ossidativo. I radicali liberi possono essere dannosi per l'organismo se i livelli sono eccessivi. I radicali liberi in eccesso possono innescare lo stress ossidativo, che porta a danni cellulari e malattie croniche. Non mitigate, queste malattie croniche includono il cancro e le malattie cardiache. I radicali liberi in eccesso possono anche innescare l'invecchiamento precoce.
Fonte di antiossidanti naturali sicuri per il consumo
Puoi trovare antiossidanti naturali negli alimenti di tutti i giorni. Non è difficile ottenerlo, ecco alcune fonti naturali di antiossidanti che sono sicure per il consumo: 1. Uva
L'uva è ricca di un gruppo di molecole antiossidanti chiamate sostanze fitochimiche. Le molecole fitochimiche hanno il potenziale per combattere le malattie cardiache e il cancro. Inoltre, due esempi di sostanze fitochimiche, vale a dire antociani e proantocianidine, possono migliorare il sistema immunitario dell'organismo. Oltre alle sostanze fitochimiche, l'uva contiene anche vitamina C e il minerale selenio. Entrambi hanno anche effetti antiossidanti per prevenire il danno cellulare. 2. Spinaci
Gli spinaci sono ricchi di molecole antiossidanti, come la luteina e la zeaxantina. Queste due molecole svolgono un ruolo nel mantenimento della salute degli occhi, proteggendoli dai dannosi raggi ultravioletti e dalle onde luminose. Oltre ad essere una fonte di antiossidanti naturali, gli spinaci sono anche ricchi di vitamine e minerali, ed è relativamente povero di calorie. 3. Cioccolato fondente
Le fonti di antiossidanti possono anche essere il cibo preferito di un milione di persone, ovvero il cioccolato. Scegli il cioccolato fondente senza zuccheri aggiunti perché contiene livelli più elevati di cacao, molecole antiossidanti e minerali. Gli antiossidanti naturali nel cioccolato fondente sono stati collegati a un ridotto rischio di infiammazione, così come il rischio di malattie cardiache. È stato anche riferito che mangiare cibi ricchi di cacao, incluso il cioccolato fondente, è utile per abbassare la pressione sanguigna e aumentare i livelli di molecole antiossidanti nel sangue. 4. Fragole
Le fragole sono le bacche che potresti mangiare più spesso. Questo frutto rossastro contiene vitamina C e altre molecole antiossidanti, come gli antociani. Gli antociani contribuiscono al colore rosso di questo dolce frutto. Gli studi hanno scoperto che gli antociani sono molto buoni per la salute del cuore. Questa molecola può abbassare i livelli di colesterolo cattivo e viceversa aumentare anche i livelli di colesterolo buono. 5. Cavolo rosso
Puoi anche consumare regolarmente cavolo rosso o cavolo viola per ottenere antiossidanti naturali. Proprio come le fragole, anche il cavolo rosso contiene antociani, molecole che si sono rivelate efficaci nella prevenzione delle malattie cardiache. 6. Cavolo
Iniziando a crescere in Indonesia, il cavolo riccio ha anche una varietà di vitamine e molecole antiossidanti. Una delle molecole antiossidanti nel cavolo sono gli antociani. Il contenuto di antociani è maggiore nel cavolo rosso che nel cavolo verde. 7. Una tazza di caffè
Oltre alle verdure, una deliziosa tazza di caffè contiene anche molecole antiossidanti. Queste molecole antiossidanti includono acidi idrocinnamici e composti polifenolici. Acidi idrocinnamici Molto efficace nel neutralizzare i radicali liberi. I composti polifenolici possono ridurre il rischio di cancro, diabete di tipo 2 e malattie cardiache. Anche così, assicurati di non esagerare con il consumo di caffè. 8. Carote
Le carote contengono carotenoidi, un gruppo di nutrienti che hanno effetti antiossidanti naturali. Come molecole antiossidanti, i composti carotenoidi possono ridurre il rischio di varie malattie, tra cui malattie cardiache, malattie degenerative e alcuni tipi di cancro. Il beta-carotene è forse il più popolare dei composti carotenoidi. Le carote contengono anche alfa-carotene, licopene, luteina e antociani. Tutti hanno effetti antiossidanti per scongiurare i radicali liberi. 9. Una tazza di tè verde
Sorseggiare una tazza di tè verde può iniziare la giornata. Uno degli antiossidanti naturali nel tè verde sono le catechine. Le catechine possono prevenire il danno cellulare e contrastare i radicali liberi che innescano l'invecchiamento precoce e le malattie. 10. Pomodoro
I pomodori sono anche una fonte facile da trovare di vitamina C e antiossidanti naturali. Uno studio sulla rivista Molecular Cancer Research ha scoperto che il beta-carotene come molecola antiossidante nei pomodori può prevenire la crescita di tumori nel cancro alla prostata. Quindi, non c'è motivo di buttare i pomodori nelle verdure fresche. [[Articolo correlato]] Frutta e verdura sono consigliate come antiossidanti naturali
Secondo i Centers for Disease Control and Prevention, gli integratori antiossidanti potrebbero non fornire necessariamente gli stessi benefici degli antiossidanti presenti negli alimenti freschi. Ci sono anche studi che hanno scoperto che in alcuni casi gli integratori antiossidanti possono effettivamente comportare dei rischi. Oltre al rischio di causare complicazioni se assunti insieme ad altri farmaci, alte dosi di integratori antiossidanti possono anche causare problemi di salute. Per i fumatori, gli integratori di beta-carotene ad alti livelli possono essere a rischio di causare il cancro ai polmoni. Nel frattempo, gli integratori di vitamina E ad alte dosi possono aumentare il rischio di ictus e cancro alla prostata. Invece di assumere integratori, dovresti scegliere frutta e verdura fresca che sono le migliori fonti naturali di antiossidanti per il corpo. Dai priorità a frutta e verdura che contengono vitamine E, C, carotenoidi, flavonoidi, tannini, fenoli e lignani. Oltre ad essere ricchi di antiossidanti, questi frutti e verdure fresche sono generalmente anche ricchi di fibre e poveri di grassi saturi. Note da SehatQ
In effetti, ci sono molte fonti naturali di antiossidanti che puoi trovare facilmente. La chiave è che si consiglia di includere sempre frutta e verdura regolarmente perché questo è il gruppo da cui provengono la maggior parte degli antiossidanti. Spero sia utile!
