La carne magra è più richiesta dai combattenti della dieta. Questo tipo di carne è spesso più costoso sul mercato. Tuttavia, si dice che questo tipo di carne abbia meno calorie, quindi fa bene alla salute. La carne magra è davvero senza grassi? Apparentemente, la carne magra è carne con meno di 10 grammi di grassi e meno di 4,5 grammi di grassi saturi per 100 grammi. Perché? Quali parti della carne sono classificate come povere di grassi? Dai un'occhiata alla seguente spiegazione.
Benefici per la salute della carne magra
Alcuni dei benefici della carne magra che puoi sentire sono:
1. Meno calorie
Le carni magre hanno meno calorie La carne magra (o magra) ha un contenuto di grassi molto inferiore rispetto alla carne normale. Questo rende la carne magra migliore per la salute perché contiene meno calorie. Ogni grammo di grasso contiene 9 calorie e ogni grammo di proteine contiene 4 calorie. Pertanto, il contenuto calorico nella carne grassa sarà sicuramente molto più alto della carne magra. Ad esempio, 100 grammi di petto di pollo magro contengono 165 calorie con 4 grammi di grassi e 31 grammi di proteine. Nel frattempo, in 100 grammi di parti grasse di pollo come ali, carne e pelle contiene 290 calorie con 19 grammi di grasso e 27 grammi di proteine. Consumare troppe calorie può causare un aumento di peso. A lungo termine, hai un rischio maggiore di obesità, diabete e malattie cardiache.
2. Buona fonte di proteine
La carne magra o magra è una buona fonte di proteine per il corpo. Questo perché la carne rossa contiene aminoacidi completi. Ecco perché questo tipo di carne è molto popolare ed è spesso un menu di alimenti con diete ipocaloriche e ipocaloriche. Come accennato in
L'American Journal of Clinical Nutrition , Le proteine sono note per aumentare la massa muscolare e la forza in modo che possano aiutare con la perdita di peso.
3. Ricco di vitamine e minerali
La carne magra è anche una buona fonte di vitamine e minerali: rispetto alla carne grassa, la carne magra ha un migliore contenuto di vitamine e minerali. Ad esempio, il pollo o il pollame magro sono una buona fonte di vitamine B3, B6, colina e selenio. Oltre a funzionare per mantenere il sistema nervoso, le vitamine B3 e B6 funzionano anche per aiutare a convertire i carboidrati in glucosio in modo che siano facilmente utilizzati dall'organismo. Pertanto, il livello di zucchero nel sangue rimane stabile. La colina, che fa ancora parte delle vitamine del gruppo B, funziona per mantenere il sistema nervoso e ridurre l'infiammazione. Nel frattempo, il minerale antiossidante selenio può aiutare a prevenire danni cellulari e radicali liberi e aiutare il sistema immunitario. Le carni magre contengono anche livelli più elevati di vitamina B12, zinco, ferro e acidi grassi omega-3, che fanno bene alla salute del cuore e dei vasi sanguigni.
4. Ha un moderato contenuto di purine
Le purine sono uno degli ingredienti che le persone con la gotta dovrebbero evitare. La carne magra potrebbe essere una di queste. In 100 grammi di carne di pollo magra (parte del petto) contiene 141,2 mg di purine. Questa cifra è ancora relativamente moderata, rispetto al fegato o ad altre frattaglie. Basato su
Associazione dietetica americana , il gruppo alimentare ad alto contenuto di purine ha un contenuto di purine di 150-1000 mg/100 grammi. [[Articolo correlato]]
Scelta di carne magra per il tuo menu di riferimento
La carne magra ha meno marezzatura.La carne come fonte di proteine animali non può essere semplicemente eliminata dalla dieta. Tuttavia, la carne contiene macro e micronutrienti necessari all'organismo. Affinché la carne che consumi sia più sana, ecco i consigli per scegliere la carne magra.
1. Manzo
Per scegliere la carne magra ci sono diverse cose a cui bisogna prestare attenzione, soprattutto l'etichetta e il tipo di carne.
- Scegli la carne con l'etichetta " il giro " e " lombo ", come filetto, controfiletto, arrosto tondo o bistecca tonda. Questo indica che la carne è povera di grassi.
- Anche il petto o la bistecca ha un contenuto di grassi inferiore.
- Carne con l'etichetta " Selezionare " o " scelta ” anche a minor contenuto di grassi rispetto a quelli etichettati come “prime”
- Scegli carne di manzo con display meno grasso ( marmorizzazione )
2. Pollame
Per scegliere pollame magro, compreso il pollo magro, scegli il seno senza pelle. La pelle di pollo ha l'80% di grassi. Potresti essere in grado di mangiare altre parti del pollame, come cosce o ali di pollo, ma senza la pelle per ridurre la quantità di grasso. Oltre ai suggerimenti per la scelta della carne magra di cui sopra, dovresti anche prestare attenzione a come cucinarla in modo che non aggiunga calorie. La cottura bollita, al vapore e alla griglia è più consigliata rispetto alla frittura perché può aumentare il numero di calorie. Quando si cucina la carne, cercare di eliminare il grasso che fuoriesce dal processo di cottura.
Note da SehatQ
Il grasso a volte aggiunge prelibatezza alle proteine che consumi. Sfortunatamente, consumare troppi cibi grassi può metterti a rischio di diabete, obesità e altre malattie metaboliche. Ecco perché si consiglia di scegliere carne a basso contenuto di grassi o addirittura magra per ridurre l'assunzione di grasso che entra. Assicurati di lavorarlo in modo sano in modo da non aggiungere grasso da altri ingredienti. Ridurre l'assunzione di latte di cocco, zucchero e sale aggiunti, per aggiungere aromi extra in modo da ottenere i benefici in modo ottimale. Se hai ancora dubbi sul contenuto nutrizionale della carne magra e di altre bontà, puoi farlo anche tu
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Le carni magre hanno meno calorie La carne magra (o magra) ha un contenuto di grassi molto inferiore rispetto alla carne normale. Questo rende la carne magra migliore per la salute perché contiene meno calorie. Ogni grammo di grasso contiene 9 calorie e ogni grammo di proteine contiene 4 calorie. Pertanto, il contenuto calorico nella carne grassa sarà sicuramente molto più alto della carne magra. Ad esempio, 100 grammi di petto di pollo magro contengono 165 calorie con 4 grammi di grassi e 31 grammi di proteine. Nel frattempo, in 100 grammi di parti grasse di pollo come ali, carne e pelle contiene 290 calorie con 19 grammi di grasso e 27 grammi di proteine. Consumare troppe calorie può causare un aumento di peso. A lungo termine, hai un rischio maggiore di obesità, diabete e malattie cardiache. 
La carne magra è anche una buona fonte di vitamine e minerali: rispetto alla carne grassa, la carne magra ha un migliore contenuto di vitamine e minerali. Ad esempio, il pollo o il pollame magro sono una buona fonte di vitamine B3, B6, colina e selenio. Oltre a funzionare per mantenere il sistema nervoso, le vitamine B3 e B6 funzionano anche per aiutare a convertire i carboidrati in glucosio in modo che siano facilmente utilizzati dall'organismo. Pertanto, il livello di zucchero nel sangue rimane stabile. La colina, che fa ancora parte delle vitamine del gruppo B, funziona per mantenere il sistema nervoso e ridurre l'infiammazione. Nel frattempo, il minerale antiossidante selenio può aiutare a prevenire danni cellulari e radicali liberi e aiutare il sistema immunitario. Le carni magre contengono anche livelli più elevati di vitamina B12, zinco, ferro e acidi grassi omega-3, che fanno bene alla salute del cuore e dei vasi sanguigni. 
La carne magra ha meno marezzatura.La carne come fonte di proteine animali non può essere semplicemente eliminata dalla dieta. Tuttavia, la carne contiene macro e micronutrienti necessari all'organismo. Affinché la carne che consumi sia più sana, ecco i consigli per scegliere la carne magra. 
