Salute

Questi sono i benefici del mangiare insetti e i tipi ricchi di sostanze nutritive

Mangiare insetti può sembrare disgustoso per alcune persone. Infatti il ​​consumo di questo tipo di animale è stato ampiamente praticato in varie parti del mondo fin dalla preistoria. Questa pratica è nota come entomofagia. Le Nazioni Unite hanno pubblicato un rapporto nel 2013 che mostra che almeno 2 miliardi di persone nel mondo mangiano insetti come parte della loro dieta. Gli insetti sono un'alternativa alimentare sana che contiene una varietà di importanti nutrienti, in particolare proteine. Diversi tipi di insetti possono essere utilizzati anche come fonte sostenibile di proteine ​​e aiutano a garantire l'approvvigionamento alimentare mondiale.

Insetti che possono essere consumati

Rebecca Baldwin, professore di entomologia presso l'Istituto di scienze alimentari e agricole dell'Università della Florida, rivela che ci sono almeno 500 tipi di insetti commestibili in tutto il mondo. Tra i tanti insetti, ecco alcuni tipi di insetti ad alta nutrizione che possono essere utilizzati come alternative alimentari sane.

1. Grillo

I grilli sono uno degli insetti più consumati. Questi insetti sono una buona fonte di proteine, grassi, vitamine, minerali e fibre. Uno dei potenziali benefici del consumo di questi insetti è che aiutano a migliorare la salute dell'intestino. I grilli sono insetti commestibili come fonte di proteine ​​che sono più rispettosi dell'ambiente rispetto ad altre proteine ​​animali, come il pollo, perché questi insetti hanno un livello molto più basso di emissioni di gas serra.

2. Cavalletta

Le cavallette sono uno degli insetti più ricchi di sostanze nutritive. Uno dei vantaggi di mangiare cavallette che puoi goderti è il suo alto contenuto proteico. Si dice che questo insetto abbia un contenuto proteico fino al 70%, oltre a vari altri importanti nutrienti. Oltre ad essere ricche di proteine, le cavallette sono anche povere di carboidrati. Un altro potenziale vantaggio di mangiare cavallette è che aiuta a rafforzare l'immunità. Secondo uno studio pubblicato Frontiere nella nutrizione, questi insetti contengono antiossidanti 3-5 volte più del succo d'arancia. Un tipo di cavalletta che può essere mangiato è Chapulines, che è un tipo di genere di cavalletta Sfenario.

3. verme della farina (bruco di Hong Kong)

Il prossimo insetto commestibile è vermi della farina o bruchi di Hong Kong. Larve di coleottero del genere Tenebrio è uno dei tipi di insetti consumati nei paesi occidentali. Dopo l'essiccazione e la lavorazione, le larve di bruco di Hong Kong contengono il 50% di proteine ​​e il 30% di grassi. Il contenuto proteico è paragonabile a quello della carne bovina, ma la quantità di grassi sani è maggiore (grassi polinsaturi). La quantità di grasso che hai vermi della farina considerato quasi uguale al latte in polvere. Inoltre, questi bruchi sono anche ricchi di vari altri importanti nutrienti, come rame, sodio, potassio, ferro, zinco e selenio.

4. Termiti

Anche le termiti sono incluse nell'elenco degli insetti commestibili. Gli insetti che spesso danneggiano i mobili si trovano ricchi di minerali di manganese, anche la concentrazione di questo contenuto minerale è fino a 100 volte superiore a quella di altri insetti. Le termiti contengono generalmente circa il 38% di proteine. Una certa specie di termiti chiamata Syntermes aculeosus contiene anche il 64 percento di proteine. Inoltre, mangiare questi insetti può anche soddisfare il fabbisogno di ferro, calcio, acidi grassi essenziali e aminoacidi come il triptofano. [[Articolo correlato]]

Benefici di mangiare insetti

I benefici del mangiare insetti sono numerosi, soprattutto per quanto riguarda i vari contenuti nutritivi in ​​essi contenuti. Alcuni dei benefici del mangiare insetti che puoi ottenere, tra cui:
  • Gli insetti offrono una proteina animale completa che include tutti e (9) gli amminoacidi essenziali.
  • Poiché è facilmente digeribile dall'organismo, l'assorbimento di vitamine e minerali dal consumo di insetti è valutato più elevato rispetto ai nutrienti della carne bovina o del grano.
  • Gli insetti sono una fonte molto elevata di antiossidanti per combattere le malattie degenerative.
  • Gli insetti contengono chitina, una fibra prebiotica che può aiutare a mantenere la salute dell'apparato digerente.
  • Gli insetti contengono grassi benefici che fanno bene al corpo, ad esempio nei grilli.
  • Tutte le parti del corpo dell'insetto sono generalmente commestibili, quindi non lascia rifiuti alimentari.
Questi sono vari insetti commestibili e i loro benefici. Come per mangiare altri animali, anche mangiare insetti ha alcuni potenziali rischi. Le persone con allergie ai crostacei o agli acari della polvere possono manifestare una reazione allergica quando consumano questi animali. Alcuni esperti avvertono anche che insetti come i grilli possono fungere da portatori di agenti patogeni che possono infettare uomini e animali. Tuttavia, sono ancora necessarie ulteriori ricerche sui rischi di mangiare gli insetti in modo più approfondito. Se hai domande sui problemi di salute, puoi chiedere al tuo medico direttamente sull'applicazione per la salute della famiglia SehatQ gratuitamente. Scarica subito l'app SehatQ dall'App Store o da Google Play.
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