Dai tempi antichi ad oggi, il miele è stato un alimento celebrato per i suoi benefici per la salute. Il miele è diventato la prima "medicina" che ha cercato di alleviare condizioni mediche minori, dalla tosse al mal di gola. Il miele ha vari tipi. Si ritiene che il miele crudo, che non è pastorizzato, offra benefici più potenti del miele normale. Quali sono i benefici del miele crudo?
Miele crudo e come è diverso dal miele normale
Il miele grezzo è il miele che proviene direttamente dagli alveari ( Favo ). Nella preparazione del miele crudo, gli apicoltori di solito filtrano solo il miele e non pastorizzano. Il filtraggio regolare senza pastorizzazione fa sì che il miele crudo abbia ancora tracce di polvere, cera d'api ( cera d'api ), e i resti delle api morte all'interno. Tuttavia, il miele crudo è ancora sicuro per il consumo anche se ci sono resti dei componenti dell'alveare e delle api. Il miele crudo è diverso dal miele crudo o dal miele pastorizzato. Il miele normale ha subito un processo di pastorizzazione che mira a "migliorare" la sua consistenza, prolungarne la durata e uccidere le cellule fungine che influenzano il gusto del miele. Tuttavia, si ritiene che il processo di pastorizzazione che attraversa il miele ordinario possa ridurre i livelli di antiossidanti e altri nutrienti in esso contenuti. Questo è il motivo per cui si afferma che il miele grezzo abbia buoni benefici rispetto al miele normale, sebbene siano ancora necessarie ulteriori ricerche sui benefici extra del miele grezzo. 12 benefici del miele crudo
Essendo un alimento molto salutare, ecco i vari benefici del miele crudo: 1. Alta nutrizione
Il miele crudo è un alimento altamente nutriente. Mentre la nutrizione del miele crudo può variare da uno all'altro, questo spuntino sano può fornirti antiossidanti, aminoacidi, vitamine e minerali. I tipi di vitamine contenute nel miele crudo includono la vitamina B3, la vitamina B2, la vitamina B5. Il miele grezzo contiene anche minerali come zinco, calcio, potassio, fosforo, magnesio e manganese. Circa un cucchiaio fornisce 64 calorie con circa 16 grammi di zucchero. 2. Ha un effetto antiossidante
Il miele contiene sostanze nutritive che hanno effetti antiossidanti, tra cui acido ascorbico e flavonoidi. Gli antiossidanti possono contrastare l'attività dei radicali liberi che innescano lo stress ossidativo, una condizione che può portare a malattie croniche come il cancro. Si ritiene che il processo di pastorizzazione che attraversa il miele ordinario riduca i livelli di questi antiossidanti. Sebbene non ci siano ricerche specifiche che possano dimostrare la diminuzione degli antiossidanti, altre ricerche riportano che l'elaborazione ad alta temperatura può ridurre i livelli di antiossidanti. 3. Allontana i batteri
Il miele crudo è un alimento naturale che ha effetti antibatterici e antimicrobici. Il miele contiene perossido di idrogeno e glucosio ossidasi con un basso livello di pH, quindi ha il potenziale per uccidere batteri e funghi dannosi. Il miele di Manuka, che è anche classificato come miele grezzo, si dice che combatta diversi tipi di batteri, tra cui E. coli, Staphylococcus aureus, e Helicobacter pylori . 4. Combatte i funghi
Oltre ad avere un effetto antibatterico, il miele ha naturalmente anche un effetto antimicotico. Con un basso livello di pH, si crede che il miele uccida la muffa. Si ritiene inoltre che la sua composizione chimica unica non provochi la crescita di questi microbi. 5. Allevia la tosse
Si dice che il miele crudo funzioni efficacemente per alleviare la tosse. In effetti, l'efficacia del miele per la tosse è potenzialmente quasi la stessa dei farmaci da banco per la tosse. Il miele può essere consumato anche per curare la tosse che attacca i bambini di età superiore a 1 anno. Per provare il miele quando si tossisce, puoi consumare 1 cucchiaino di miele grezzo. Non bere acqua o mangiare altri cibi dopo e lascia che il miele ti scenda in gola. 6. Allevia il mal di gola
Oltre alla tosse, il miele crudo è anche potenzialmente efficace per alleviare il mal di gola. Il miele è noto da tempo nella medicina tradizionale per trattare i sintomi del mal di gola. Puoi mescolare miele e succo di limone in una tazza di tè e lasciare che la nutrizione del miele agisca per alleviare i sintomi del mal di gola che senti. 7. Superare i sintomi dei disturbi digestivi
Il miele crudo viene talvolta utilizzato anche dalle persone per trattare i disturbi digestivi, inclusa la diarrea. Sebbene siano ancora necessarie ulteriori ricerche, il miele può essere un trattamento efficace per combattere l'attività batterica Helicobacter pylori – un batterio comune che causa disturbi allo stomaco. Il miele risulta anche avere un effetto come prebiotico. Ciò significa che il miele può nutrire i batteri buoni nell'intestino, che sono importanti per la digestione e la salute generale. 8. Mantieni la salute del cervello
Un altro motivo per cui il miele crudo è così salutare sono i suoi potenziali benefici per la salute del cervello. Gli effetti antiossidanti e antinfiammatori del miele lo rendono potenzialmente in grado di proteggere questi organi. Si dice anche che il miele crudo contenga sostanze che combattono l'infiammazione nell'ippocampo. L'ippocampo è la parte del cervello che svolge un ruolo nella memoria. 9. Mantieni la salute del cuore
Diversi studi hanno collegato il potenziale del miele crudo per controllare i fattori di rischio per le malattie cardiache. Ad esempio, uno studio afferma che il consumo di miele per 8 settimane può ridurre il colesterolo totale, il colesterolo cattivo o LDL, i trigliceridi e il peso nei pazienti con diabete. Sebbene la ricerca di cui sopra abbia rilevato che i pazienti diabetici dovrebbero fare attenzione nel consumare il miele, questo studio fornisce conclusioni sul potenziale del miele per la salute del cuore. 10. Contiene propoli
La propoli è un composto appiccicoso che le api usano per costruire e unificare la struttura dei loro alveari. Alcuni esperti ritengono inoltre che la propoli nelle api crude sia anche benefica per la salute. Ad esempio, una ricerca sulla rivista Medicina ossidativa e longevità cellulare ha riferito che la propoli ha effetti antinfiammatori, antitumorali, antiulcera e antimicotici. La propoli contiene anche diverse vitamine del gruppo B, vitamina E, vitamina C, magnesio, potassio ed enzimi benefici. 11. Contiene polline d'api
Poiché non passa attraverso il processo di pastorizzazione, il miele grezzo di solito contiene ancora polline d'api o polline d'api. Si ritiene che il polline d'api sia benefico perché ha effetti antiossidanti, antinfiammatori, antibatterici, antimicotici e antidolorifici. Non finisce qui. Come la propoli, il polline d'api nel miele grezzo contiene anche vitamina A, vitamina C e altri minerali anche in piccole quantità. 12. Tendono a non contenere additivi
Il miele pastorizzato, come altri prodotti trasformati, tende a contenere additivi come i conservanti. Infatti, alcuni prodotti a base di miele ordinari vengono anche miscelati con altri dolcificanti in modo che il gusto non sia più naturale. Nel frattempo, il miele crudo di solito non contiene additivi. Il rischio di consumare miele crudo
I benefici del miele crudo sono interessanti e persino sorprendenti. Tuttavia, come altri alimenti, anche il miele crudo deve essere consumato con cautela. Il rischio principale nel consumare miele crudo è la presenza di batteri nocivi Clostridium botulinum . Questi batteri sono particolarmente dannosi per i bambini di età inferiore a un anno. Non dovresti dare il miele, specialmente il miele crudo, ai bambini di età inferiore a un anno. Suggerimenti per trovare il miele grezzo
Per acquistare prodotti a base di miele crudo, puoi cercare l'etichetta "crudo" o "grezzo" sull'etichetta della confezione. I prodotti etichettati come "naturali", "biologici" o "puri" di solito non sono necessariamente grezzi. Puoi anche prestare attenzione all'aspetto del miele grezzo stesso per distinguerlo dal miele normale. Ad esempio, il miele normale tende a sembrare più chiaro. Nel frattempo, il miele grezzo di solito sembra più denso e "nuvoloso" o poco chiaro. [[Articolo correlato]] Note da SehatQ
Il miele grezzo è miele che non ha subito un processo di lavorazione. Poiché non subisce un processo di lavorazione, si ritiene che il miele crudo sia più sano, più nutriente e non contenga additivi. Se hai ancora domande sul miele crudo, puoi chiedi al dottore nell'app per la salute della famiglia SehatQ. L'applicazione SehatQ è disponibile gratuitamente su Appstore e Playstore che fornisce informazioni affidabili sul cibo sano.
