Se per tutto questo tempo hai appena esplorato erbe e spezie come la curcuma e il pepe nero come piatto aromatico, è tempo di esplorare ulteriormente. Perché i benefici del pepe nero e della curcuma per la salute sono molto abbondanti. A partire dalla riduzione dell'infiammazione al dolore. Perché i due sono combinati? Il contenuto di pepe nero aumenterà la capacità del corpo di assorbire la curcumina, una sostanza nutriente nella curcuma. Quindi, i potenziali benefici stanno aumentando.
Sostanze nutritive in pepe nero e curcuma
Sia la curcuma che il pepe nero hanno principi attivi benefici per la salute. La curcuma ha curcuminoidi che è un potente antiossidante ed è in grado di scongiurare l'infiammazione. Tuttavia, uno degli svantaggi della curcumina è che non viene facilmente assorbita dall'organismo. È qui che entra in gioco il ruolo della sostanza bioattiva piperina presente nel pepe nero. La sua natura è quella di essere un alcaloide, un composto base azotato, simile alla capsaicina. Il vantaggio più significativo del pepe nero è che aumenta l'efficacia dell'assorbimento della curcumina. Secondo una ricerca del Cytokine Research Laboratory in Texas, mescolare il pepe nero con la curcumina nella curcuma aumenterà l'assorbimento fino al 2.000%. Ad esempio, l'aggiunta di 20 milligrammi di piperina a 2 grammi di curcumina può rendere il suo assorbimento significativamente efficace. Come è potuto accadere? Innanzitutto, la piperina facilita il passaggio della curcumina attraverso la parete intestinale e nel flusso sanguigno. In secondo luogo, la piperina rallenta anche la degradazione della curcumina da parte del fegato. Inoltre, la piperina può anche alleviare nausea, mal di testa, problemi digestivi e inoltre non può essere separata dalle proprietà antinfiammatorie. Benefici del pepe nero e della curcuma
Allora, quali sono i benefici del pepe nero e della curcuma per la salute? 1. Allevia l'infiammazione
Naturalmente, il vantaggio più importante del pepe nero e della curcuma è ridurre l'infiammazione. È così efficace che molti studi, inclusa questa scoperta del 2009, ne equiparano i benefici a quelli dei farmaci antinfiammatori. Un altro bonus, non ci sono effetti collaterali di alcun genere. Non solo, la funzione antinfiammatoria della curcuma può anche ridurre il dolore e il disagio. Nel frattempo, la piperina nel pepe nero può anche desensibilizzare specifici recettori del dolore nel corpo in modo da ridurre il disagio. 2. Potenzialmente prevenire il cancro
C'è un potenziale promettente dal consumo di curcumina che può ridurre la crescita delle cellule tumorali a livello molecolare. Non solo, la curcumina può anche uccidere le cellule tumorali. Mentre la piperina può anche uccidere le cellule tumorali e ridurre il rischio di formazione di tumori. Se usati insieme, i benefici del pepe nero e della curcuma possono anche fermare il processo di rigenerazione delle cellule staminali del seno. Questo è importante perché è l'origine della comparsa del cancro al seno. 3. Buono per la digestione
Da secoli la medicina tradizionale si affida alla curcuma per alleviare i problemi digestivi. Fino ad ora nell'era moderna, questo metodo è ancora popolare. Nel frattempo, la piperina può anche ottimizzare l'attività degli enzimi digestivi in modo che il processo di digestione avvenga più rapidamente e facilmente. Se presi insieme, la curcumina e la piperina possono trattare l'infiammazione nel tratto digestivo. Guida al consumo sicuro
In generale, la curcumina e la piperina sono abbastanza sicure per il consumo. Tuttavia, non esiste una raccomandazione ufficiale su quante dosi e limiti di tolleranza per il consumo. Alcune persone possono manifestare effetti collaterali dopo aver assunto una combinazione dei due, come nausea, mal di testa ed eruzioni cutanee. Questo di solito si verifica quando la dose di consumo è troppo grande. Pertanto, è importante assicurarsi che il consumo di pepe nero e curcuma non sia eccessivo, soprattutto se sotto forma di integratori. Il comitato congiunto di esperti FAO/OMS sugli additivi alimentari ha fissato l'assunzione giornaliera accettabile di 3 milligrammi per kg di peso corporeo. Inoltre, tieni presente che la curcumina è una sostanza liposolubile. Cioè, consumarlo con il grasso può aumentare l'assorbimento. [[articolo correlato]] Per ottenere i benefici del pepe nero e della curcuma, puoi usare erbe o spezie in cucina. C'è anche chi lo lavora come ingrediente per bevande alle erbe. Tuttavia, la curcumina in forma di integratore combinata con la piperina fornirà la massima efficacia. Per discutere ulteriormente i benefici della curcumina e della piperina sul corpo, chiedi direttamente al dottore nell'app per la salute della famiglia SehatQ. Scarica ora su App Store e Google Play.
