Salute

Konyaku a doppia faccia, cibo dietetico o rischio di soffocamento?

Konnyaku o konjac è una spezia che cresce in alcune parti dell'Asia. Gli steli sono usati come fonte di fibra solubile con una consistenza simile alla gelatina. Ecco perché la gelatina konnyaku o il riso konnyaku vengono spesso scelti come alimento alternativo per chi vuole perdere peso. È interessante notare che il konnyaku è stato a lungo utilizzato anche come parte della medicina tradizionale cinese. Mentre i paesi occidentali di solito konjac popolare perché aiuta a controllare i livelli di colesterolo.

Benefici del konnyaku

Dopo aver saputo cos'è il konyaku, ovviamente vuoi sapere quali sono i benefici prima di consumarlo. Ecco alcuni che sono stati dimostrati attraverso la ricerca:

1. Prevenire la stitichezza

Il contenuto di fibre nel konnyaku aiuta ad accelerare l'eliminazione dopo che il cibo è stato completamente digerito. Uno studio della Chung Shan Medical University, Taiwan, ha scoperto che il konnyaku può prevenire la stitichezza. In quello studio, è stato scoperto che l'aggiunta di glucomannano può aumentare il numero di batteri probiotici nelle feci. Il glucomannano è una sostanza estratta dalle radici delle piante konjac. Infatti, la funzione dei movimenti intestinali può aumentare fino al 30%.

2. Perdere peso

Il consumo di fibre farà sentire lo stomaco pieno più a lungo. Se questo viene fatto regolarmente, ovviamente, si può evitare il rischio di consumare troppe calorie. Principalmente dal consumo di spuntini malsani tra i pasti. La consistenza del konnyaku quando entra nel sistema digestivo è anche sotto forma di gel che aumenta la sensazione di pienezza. Ciò è stato rilevato anche da un team di ricerca dell'Università di Troms, l'aggiunta di integratori di fibre di glucomannano a una dieta da 1.200 calorie è più efficace nel ridurre il peso.

3. Controlla il colesterolo

Una revisione sistematica nel 2008 ha rilevato che konjac Può abbassare i livelli di colesterolo nel corpo. Inoltre, anche il peso corporeo e la glicemia a digiuno sono diminuiti. Cioè, estrarre konjac può essere una terapia per i pazienti diabetici e per quelli con problemi di colesterolo. È interessante notare che questo studio del 2017 ha scoperto che il konnyaku può abbassare i livelli di colesterolo cattivo (LDL) nel sangue. Se ne consiglia infatti il ​​consumo per ridurre il rischio di malattie cardiache. Ci sono varie forme, che vanno dalla gelatina konnyaku al riso konnyaku.

4. Mantieni la pelle sana

Per coloro che vogliono curare l'acne, uno studio dell'American Journal of Dermatology and Venereology può essere una raccomandazione. Perché nello studio, il konnyaku può ridurre l'acne e mantenere la salute della pelle. In effetti, può anche sopprimere le risposte allergiche e accelerare il processo di guarigione delle ferite. [[Articolo correlato]]

Come prendere Konnyaku

Due tipi di alimenti trasformati konjac i più popolari sono la gelatina konnyaku e il riso konnyaku. La gelatina Konnyaku ha un sapore simile alla gelatina in generale. È solo che il contenuto calorico e zuccherino è completamente assente. Ci sono persone che consumano una gelatina di konnyaku prima di mangiare in modo che la porzione del pasto sia controllata. Inoltre, la raccomandazione di consumare la gelatina di konnyaku per coloro che sono a dieta è quando hanno fame. Il sapore dolce viene dall'estratto pesca Esperienza. Un altro bonus, la gelatina di konnyaku contiene vitamina C e collagene. Per quanto riguarda il riso konnyaku, di solito è la scelta della fonte di fibre. La differenza con il riso bianco è che la consistenza tende ad essere gommosa con un leggero aroma di pesce. Ben il 40% del riso konnyaku è fibra solubile, quindi ti fa sentire sazio più a lungo. D'altra parte, konjac è un ingrediente alimentare proibito in alcuni paesi, soprattutto per i bambini. Ci sono quelli i cui divieti sono temporanei e vengono emessi dopo che ci sono stati casi di morte a causa di bambini soffocati dalla gelatina di konnyaku. Più in dettaglio, la gelatina di konnyaku di larghezza inferiore a 45 millimetri è vietata in Australia. Allo stesso modo in Inghilterra. Struttura konjac sdrucciolevole si teme che causi soffocamento e persino la morte. Tuttavia, se questo divieto è stato revocato o è ancora in vigore necessita di ulteriori indagini. [[Articolo correlato]]

Note da SehatQ

Per coloro che vogliono provare cibi ricchi di fibre e creare una sensazione di pienezza più a lungo, il konnyaku può essere un'opzione. I due tipi più popolari vengono trasformati in gelatina konnyaku e riso konnyaku. Tuttavia, ci sono alcuni paesi che hanno vietato il consumo konjac a causa del rischio di soffocamento nei bambini. In effetti, questa preoccupazione è innescata anche da casi di morte infantile. Mentre per gli adulti che vogliono entrare konjac come parte della dieta quotidiana, dovresti prima consultare un medico. Per ulteriori discussioni sul fatto che sia sicuro consumare konjac quotidiano, chiedi direttamente al dottore nell'app per la salute della famiglia SehatQ. Scarica ora su App Store e Google Play.
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