Oltre alla carne, si scopre che anche la pelle del frutto del drago può essere trasformata in vari piatti utili per la salute. Quali sono i vantaggi di questa buccia di frutto del drago? Il frutto del drago è famoso per il suo contenuto di antiossidanti in grado di combattere gli effetti dei radicali liberi sul corpo. Varie malattie sono associate ai radicali liberi, vale a dire artrite, cancro, diabete, malattie cardiache. Potresti conoscere la buccia rosso porpora del frutto del drago e la polpa rossa del frutto (
Hylocereus costaricensis) o bianco (
Hylocereus undatus). Esiste però anche un frutto del drago con buccia gialla e polpa bianca (
Selenicereus megalanthus), ma non molti studi hanno rivelato i benefici di questa buccia di frutto del drago.
Benefici della buccia del frutto del drago rosso
Ci sono così tanti benefici del frutto del drago rosso che potresti non conoscere. Uno degli ingredienti nella buccia del frutto del drago è l'antocianina, che rende la pelle del frutto del drago rosso ha benefici per la salute. Gli antociani sono composti fenolici che includono flavonoidi, sono solubili in acqua e si trovano in vari tipi di piante. Oltre a contenere antociani, la buccia del frutto del drago contiene anche composti alcaloidi, steroidi, saponine, tannini e vitamina C. Sulla base di questi ingredienti, ecco i benefici per la salute della pelle del frutto del drago.
Previene il blocco dei vasi sanguigni
La ricerca mostra che il contenuto di antociani nella buccia del frutto del drago può prevenire l'aterosclerosi. Questa malattia è classificata come malattia da ostruzione dei vasi sanguigni. In questo caso, gli antociani svolgono il loro ruolo di composti antiossidanti presenti nella buccia del frutto del drago. Gli antociani sono in grado di inibire il processo di aterogenesi ossidando i grassi cattivi presenti nell'organismo, ovvero le lipoproteine a bassa densità.
Stabilizzare la pressione sanguigna
I benefici della buccia del frutto del drago sono legati al contenuto di alcaloidi in essa contenuti. Gli alcanoidi sono composti di base azotata delle piante che contengono azoto e sono solubili in acqua. È stato dimostrato che gli antociani stimolano il sistema nervoso, aumentano o abbassano la pressione sanguigna e combattono le infezioni microbiche.
Questo beneficio è correlato al contenuto di saponine nella buccia del frutto del drago, che può stimolare alcuni tessuti, come l'epitelio del naso, dei bronchi e dei reni. Le saponine sono un tipo di glicoside che si trova comunemente nelle piante.
Rafforza il sistema immunitario
La vitamina C è nota come uno dei nutrienti necessari all'organismo per migliorare la funzione del sistema immunitario. Quando il sistema immunitario è pronto, eviterai malattie che spesso si verificano nella stagione delle piogge, come influenza, tosse e raffreddore (
raffreddore). Un altro vantaggio della buccia del frutto del drago correlato alla vitamina C è prevenire le malattie cardiovascolari e i problemi agli occhi. Nel mondo della bellezza, la vitamina C è nota per prevenire l'invecchiamento precoce. Sebbene abbia molti vantaggi, la buccia del frutto del drago non sostituisce la prescrizione del medico. Se soffri delle malattie sopra menzionate, consulta immediatamente un medico. [[Articolo correlato]]
Trasformare la buccia del frutto del drago in colorante alimentare
Potresti aver visto spesso vari prodotti alimentari trasformati che usano il frutto del drago come colorante alimentare.
Ora, i benefici della buccia del frutto del drago possono essere percepiti anche come colorante naturale negli alimenti, uno dei quali è il gelato. Devi solo preparare la buccia del frutto del drago rosso che verrà trasformata in gelato. Tagliare la buccia del frutto del drago, quindi frullare con acqua a sufficienza fino a quando la consistenza diventa una poltiglia. Quindi, mescola la buccia del frutto del drago con altri ingredienti per fare il gelato, come latte in polvere e zucchero. L'impasto del gelato viene poi pastorizzato per 25 secondi, quindi raffreddato in congelatore. Interessato a provare i benefici di questa buccia di frutto del drago?
