Hai mai usato l'olio di senape? L'olio di senape è l'olio prodotto dai semi di senape. Sin dai tempi antichi, gli indiani hanno usato l'olio di senape per cucinare e per la medicina alternativa. L'olio di senape è ricco di acidi grassi monoinsaturi che sono benefici per la salute del cuore. Anche questo olio contiene composti che hanno proprietà antinfiammatorie. Questo rende l'olio di senape ritenuto avere vari benefici per la salute.
Benefici dell'olio di senape
L'olio di senape è dominato da acidi grassi monoinsaturi. 100 grammi di olio di senape contengono 59 grammi di acidi grassi monoinsaturi, 21 grammi di acidi grassi polinsaturi e 11 grammi di acidi grassi saturi. I benefici dell'olio di senape per la salute: 1. Supporta la salute del cuore
Gli acidi grassi monoinsaturi contenuti nell'olio di senape sono stati collegati a benefici per la salute del cuore. La ricerca mostra che gli acidi grassi monoinsaturi possono aiutare a ridurre i trigliceridi, la pressione sanguigna e la glicemia, che sono fattori di rischio per le malattie cardiache. Tuttavia, diversi studi hanno anche riportato risultati contrastanti sugli effetti dell'olio di senape sulla salute del cuore, quindi sono necessarie ulteriori ricerche al riguardo. 2. Inibisce la crescita microbica
Diversi studi hanno scoperto che l'olio essenziale di senape ha forti proprietà antimicrobiche che possono aiutare a inibire alcuni tipi di batteri nocivi. In un test in provetta, l'olio essenziale di senape bianca ha ridotto la crescita di diversi sforzo batteri, tra cui Escherichia coli , Staphylococcus aureus , e Bacillus cereus . Tuttavia, poiché la maggior parte delle prove è limitata agli studi in provetta, sono necessari più studi sull'uomo. 3. Ottimizzazione della salute della pelle e dei capelli
L'olio di senape puro viene spesso applicato localmente per ottimizzare la salute della pelle e dei capelli. Oltre ad aggiungerlo alle maschere per il viso e alla cura dei capelli, a volte questo olio viene anche mescolato con cera e applicato ai piedi per aiutare a trattare i talloni screpolati. Molti riferiscono anche che l'olio di senape può migliorare le linee sottili e le rughe, ma la maggior parte delle prove disponibili per questi benefici è aneddotica. 4. Potenziale come antinfiammatorio
L'olio di senape contiene composti isotiocianato di allile che si ritiene sia utile per ridurre l'infiammazione. Uno studio ha dimostrato che il composto ha anche vari altri benefici nei ratti con colite. La colite è una condizione che causa l'infiammazione dell'intestino crasso. Tuttavia, ci sono pochissime prove a sostegno di questa idea. 5. Potenzialmente rallenta la crescita delle cellule tumorali
La ricerca mostra che l'olio di senape può aiutare a rallentare la crescita e la diffusione di alcune cellule tumorali. In uno studio, dare ai ratti olio di senape puro ha inibito la crescita delle cellule tumorali del colon rispetto a dare loro olio di mais o olio di pesce. Nel frattempo, uno studio in provetta ha riportato che la somministrazione di isotiocianato di allile estratto dall'olio essenziale di senape può ridurre la diffusione delle cellule tumorali della vescica. Tuttavia, sono necessarie ulteriori ricerche sui benefici dell'olio di senape sullo sviluppo del cancro negli esseri umani. [[Articolo correlato]] I pericoli dell'olio di senape
Sebbene gli acidi grassi insaturi siano buoni, si ritiene che l'olio di senape presenti gravi rischi perché contiene un alto contenuto di acido erucico. A piccole dosi, l'acido erucico è sicuro da usare. Ma se i livelli sono più alti, può essere pericoloso. Gli studi sugli animali hanno dimostrato che per un lungo periodo di tempo, l'acido erucico provoca un problema cardiaco chiamato lipidosi miocardica. Non è noto con certezza se tutti abbiano lo stesso effetto, ma alti livelli di acido erucico possono rappresentare un rischio, soprattutto nei bambini. Pertanto, in alcuni paesi non è consentito utilizzare l'olio di senape per cucinare a causa del suo alto contenuto di acido erucico. Inoltre, prima di usare l'olio di senape assicurati di farlo patch test prima per vedere se c'è una reazione allergica che si presenta o meno.
