Sulforafano e i suoi vari potenziali benefici per la salute

Oltre ad essere deliziose da mangiare, le verdure crocifere come broccoli e pakcoy sono anche molto nutrienti. Il contenuto di vitamine, minerali e fibre nelle verdure crocifere fa sì che molte persone le inseriscano in una cultura di vita sana. Uno dei nutrienti chiave nelle verdure crocifere è il sulforafano. Cos'è il sulforafano?

Sapere cos'è il sulforafano

Il sulforafane o sulforaphane è un composto ricco di zolfo che si trova nelle verdure crocifere come broccoli, pakcoy e cavoli. Questo composto è molto popolare perché offre una varietà di proprietà e benefici per la salute. Il sulforafano in queste verdure è in realtà ancora un ingrediente inattivo. Il sulforafane si attiva quando reagisce con un enzima vegetale chiamato mirosinasi. La mirosinasi viene rilasciata e reagisce con il sulforafano quando "schiacci" il vegetale di origine, incluso tritare, tritare o masticare. Pertanto, per ottenere i benefici del sulforafano, è necessario elaborare le verdure sopra. I livelli più alti di sulforafano sono effettivamente contenuti nelle verdure crude. Si dice che i broccoli crudi contengano dieci volte più sulforafano rispetto ai broccoli cotti. Se vuoi consumare i broccoli e vuoi consumare sulforafano con livelli ottimali, puoi cuocerli a vapore a fuoco basso o mangiarli crudi dopo averli lavati. Evitare di grigliare le verdure crocifere in microonde o bollirlo per ridurre al minimo i livelli di sulforafano persi

Vari potenziali benefici del sulforafano

Il sulforafano è molto popolare perché offre una varietà di benefici per la salute. Questi vantaggi includono:

1. Riduce il rischio di cancro

Si dice che il sulforafano riduca le dimensioni e il numero delle cellule cancerose e che abbia effetti antitumorali. Diversi studi su animali e studi in provetta indicano che può ridurre le dimensioni e il numero di varie cellule tumorali. Non solo, si dice anche che il sulforafano sia in grado di prevenire la crescita delle cellule tumorali rilasciando enzimi antiossidanti e disintossicanti per combattere i composti cancerogeni o cancerogeni. Tuttavia, nonostante il potenziale, sono ancora necessarie ulteriori ricerche per valutare i potenziali benefici di questo sulforafano.

2. Mantieni la salute del cuore

Gli studi indicano anche il potenziale del sulforafano per la salute del cuore. Una ricerca sulla rivista Medicina ossidativa e longevità cellulare ha riferito che il sulforafano ha effetti antiossidanti e antinfiammatori per attivare alcuni fattori che possono proteggere il cuore. Si dice anche che il sulforafano sia in grado di mantenere la pressione sanguigna, una variabile importante anche per mantenere la salute del cuore. Tuttavia, poiché è ancora in corso su animali e in provetta, sono necessari studi sull'uomo per valutare i benefici di questo sulforafano.

3. Ha un effetto antidiabetico

Il sulforafano ha anche il potenziale per influenzare la glicemia e il diabete, un tipo di malattia che ancora si annida a milioni di persone. Uno studio del 2017 riporta che il consumo di estratto di germogli di broccoli (150 micromoli di sulforafano) può ridurre i livelli di zucchero nel sangue a digiuno fino al 6,5%. L'estratto di germogli di broccoli aiuta anche a controllare l'emoglobina A1c (HbA1c) come indicatore nel controllo a lungo termine della glicemia. Gli studi condotti sugli animali ottengono risultati simili anche sui benefici del sulforafano per il controllo della glicemia.

Altri potenziali benefici per la salute del sulforafano

Oltre ai 3 principali vantaggi di cui sopra, il sulforafano ha anche il potenziale per offrire i seguenti vantaggi:

• Trattare i sintomi dell'autismo
• Protegge la pelle dai danni causati dai raggi ultravioletti
• Ridurre il declino mentale dopo una lesione cerebrale e accelerare il recupero
• Controlla la stitichezza o la stitichezza

Ulteriori studi riguardanti i benefici del sulforafano di cui sopra richiedono ulteriori studi.

Fonti di sulforafano che possono essere consumate

Composti del sulforafano contenuti nelle foglie di rucola o rucola Il sulforafano è contenuto in una varietà di verdure crocifere, ad esempio:

• germogli di broccoli
• Broccoli
• Cavolfiore
• cavolo
• Cavoletti di Bruxelles o cavolo cappuccio
• Cavolo cappuccio, sia varietà rossa che bianca
• Pakcoy
• Crescione
• Rucola o rucola

Per attivare il sulforafano, puoi tritare e tritare le verdure di cui sopra prima di mangiarle crude o cuocerle a vapore a fuoco basso. Puoi anche consumare le suddette fonti vegetali di sulforafano aggiungendo semi di senape o polvere. La senape è ricca di mirosinasi, che può aumentare i livelli di sulforafano. Un altro punto a favore, le verdure contenenti sulforafano offrono anche altri nutrienti e benefici, tra cui vitamine, minerali, fibre e antiossidanti.

Integratori di sulforafano e loro effetti collaterali

Il sulforafano può essere assunto anche sotto forma di integratore. Questi integratori sono generalmente costituiti da estratto di broccoli o germogli di broccoli con livelli più elevati di sulforafano. Parlate con il vostro medico prima di acquistare e assumere integratori di sulforafano. Il motivo è che questo integratore ha il rischio di scatenare effetti collaterali sotto forma di gas, stitichezza e diarrea. Anche le regole relative al dosaggio e alla sicurezza degli integratori di sulforafano devono essere studiate ulteriormente. Pertanto, è necessario discutere con i medici in modo che l'uso di integratori di sulforafano possa essere sicuro e non si ritorni contro il corpo. [[Articolo correlato]]

Note da SehatQ

Il sulforafano è un composto che si trova nelle verdure crocifere come broccoli e cavoli. Il sulforafano offre così tanti benefici per la salute che è disponibile anche sotto forma di integratore. Se hai ancora domande sul sulforafano, puoi chiedi al dottore nell'app per la salute della famiglia SehatQ. L'applicazione SehatQ è disponibile gratuitamente su Appstore e Playstore che fornisce informazioni affidabili su una vita sana.