Qualche tempo fa, Vegard Kaale, in qualità di ambasciatore norvegese in Indonesia, ha caricato una breve clip che potrebbe far ringhiare lo stomaco dei netizen. Nel video, che dura meno di 2 minuti, si vede uno dello staff di Kaale chiedere al produttore di riso fritto tektek di cucinare riso fritto con salmone che ha portato dall'ufficio. La clip era diventata virale su Twitter perché per gli indonesiani i pezzi di salmone, ovviamente, non sono comunemente usati come
condimenti riso fritto tektek cosiddetto lusso. Quindi, se sei annoiato con lo stesso vecchio menu della cena, forse puoi provare l'idea del "niente" del team dell'ambasciatore norvegese stasera per riempirti lo stomaco.
ricetta del riso fritto al salmone tektek
In generale, non esiste esattamente la stessa ricetta per il riso fritto. Il tipo e la quantità di spezie e gli ingredienti che li accompagnano possono variare a seconda di chi le prepara. [[articolo correlato]] Tuttavia, puoi seguire le linee guida per la seguente ricetta di riso fritto tektek se vuoi provare a mangiare il nasgor di salmone come l'ambasciatore norvegese: Ingredienti per il riso fritto tektek:
- 300 grammi di riso al vapore
- 1 uovo
- Salsa di soia dolce a piacere
- 3/4 cucchiaino di sale
- Pepe in polvere a piacere
- 4 peperoncini ricci, affettati sottilmente (la quantità può essere regolata in base al grado di piccantezza desiderato)
- 2 spicchi di cipolla rossa, affettata sottilmente
- 1 spicchio d'aglio, tritato finemente
- 1 pecan
- Giusta quantità di olio
- Olio di sesamo 1 cucchiaino
condimenti di riso fritto tektek:
- 200 grammi di filetto di salmone con o senza pelle, a dadini
- 1/2 mazzetto di senape, tritata.
- 2 cipollotti, affettati
- 2 pezzi di cavolo cappuccio, affettato per il lungo
- 1/2 pomodoro, affettato per guarnire
- 1/4 di cetriolo, affettato per guarnire
- Verdure sott'aceto
- cipolle fritte
- Gamberetti croccanti
Come fare il riso fritto al salmone:
- Tritare finemente la cipolla, l'aglio e le noci pecan.
- Quindi, scaldare la padella e versare l'olio di sesamo. Aggiungere le spezie macinate finemente e i peperoncini ricci affettati. Soffriggere le spezie finché non diventano fragranti a fuoco basso.
- Aggiungere le uova, quindi strapazzare. Dopo che le uova sono a metà cottura, aggiungere il riso, la senape, il cavolo, lo scalogno affettato e i pezzi di salmone. Continuate la cottura a fuoco basso. Mescolare il riso fino a che liscio.
- Condire con sale, pepe in polvere e salsa di soia dolce a piacere. Mescolare fino a quando tutte le spezie sono distribuite uniformemente e il pesce è completamente cotto.
- Spegni il fuoco quando fa più caldo. Quindi, trasferire il riso fritto finito su un piatto da portata.
- Servire il riso fritto con una spolverata di cipolle fritte, pomodori a fette e cetriolo fresco, cracker e sottaceti. Se vuoi, puoi aggiungere uova fritte o strapazzate.
Come nota : se volete utilizzare il filetto di salmone con la pelle, meglio se il pesce viene prima cotto a metà in padella con un filo d'olio. Friggere il pesce con la pelle sul fondo per una consistenza croccante. Dopodiché, tiralo fuori e lascialo riposare in una padella a parte fino al momento di aggiungerlo al riso fritto. Questa ricetta fa 2 porzioni di riso fritto al salmone.
Quante calorie ha il riso fritto al salmone?
Anche il numero di calorie in una porzione di riso fritto tektek può variare da una ricetta all'altra. Questo perché gli ingredienti, i condimenti e i condimenti inclusi durante la lavorazione possono variare. Ma in generale, una porzione di riso fritto semplice tektek (150 grammi) senza condimenti o contorni è di circa 375 calorie con i dettagli:
- 34% di grassi
- 56% carboidrati
Intanto per 170 grammi di salmone fritto in poco olio possono contenere circa 370 calorie con 24 grammi di grassi e 33 grammi di proteine. Le calorie totali aggiuntive, i grassi e le proteine del condimento del salmone cambieranno sicuramente il conteggio calorico totale del riso fritto sopra. Se vuoi calcolarlo approssimativamente, le calorie totali in 1 porzione di nasgor di salmone in stile ambasciatore norvegese possono raggiungere circa 745 calorie. [[Articolo correlato]]
Benefici del salmone
Non abbiate paura delle alte calorie. Mangiare occasionalmente riso fritto al salmone può essere un modo non noioso per soddisfare le esigenze nutrizionali del pesce. Il Ministero della Salute, infatti, consiglia agli indonesiani di mangiare pesce almeno due volte a settimana. Quindi, quali sono i nutrienti e i benefici che si possono ottenere mangiando salmone?
- Ricco di acidi grassi omega-3 per mantenere un cuore e un cervello sani.
- Ricco di proteine che possono aiutare a riparare le cellule danneggiate e i tessuti del corpo.
- Le proteine mantengono anche la funzione metabolica e aumentano la densità e la forza delle ossa e dei muscoli del corpo.
- Ricco di vitamina B complessa per ridurre l'infiammazione, mantenere l'equilibrio ormonale, creare e riparare il DNA, per migliorare la salute del cervello.
- Contiene astaxantina, un antiossidante naturale che è utile per prevenire le malattie cardiovascolari, aumentare l'immunità, ridurre l'infiammazione e prevenire le malattie neurodegenerative.
- Ricco di omega-3 e vitamina A che fa bene agli occhi. Mangiare salmone regolarmente può aiutare a curare la sindrome dell'occhio secco e i sintomi della degenerazione maculare senile (AMD).
- La combinazione di acidi grassi omega-3 con astaxantina riduce notevolmente gli effetti dei danni dei radicali liberi che causano l'invecchiamento.
Il salmone è uno dei tipi di pesce più salutari. Tuttavia, affinché i benefici che si ottengono siano più ottimali, alternare il menu del riso fritto con una modalità di lavorazione più salutare. Questo perché la tecnica di frittura rende il cibo ricco di grassi trans che possono essere dannosi per la salute. In alternativa, cuoci il salmone al vapore o alla griglia per controllare l'assunzione di grassi. Affinché la nutrizione sia più completa, non dimenticare di aggiungere le verdure e preparare la frutta come dessert.
