Il consumo regolare di succo d'arancia fa molto bene alla salute. Tuttavia, i benefici della buccia d'arancia sono altrettanto, soprattutto per la salute della tua pelle. Uno studio recente ha rivelato che la buccia d'arancia contiene più antiossidanti delle arance. Questo contenuto può ridurre il rischio di sviluppare malattie legate al colesterolo. Quale altro contenuto nutrizionale è contenuto nella buccia d'arancia? Quali sono i benefici della buccia d'arancia in pieno? Ecco la discussione.
Il contenuto e i benefici della buccia d'arancia
È risaputo che le arance sono un tipo di frutto ricco di vitamina C. Ma potresti non renderti conto che lo stesso contenuto è presente anche nella buccia. In effetti, basta un cucchiaio (6 grammi) di buccia d'arancia per soddisfare il 14% del fabbisogno giornaliero di vitamina C. Questa quantità è tre volte di più rispetto a quando si mangiano agrumi. Oltre alla vitamina C, la buccia d'arancia contiene anche fibre e sostanze chimiche presenti solo nelle piante, come i polifenoli. Un cucchiaio di scorza d'arancia contiene anche quattro volte più fibre rispetto al consumo della stessa quantità di frutta. In quantità minori, la buccia d'arancia contiene anche provitamina A, acido folico, riboflavina, tiamina, vitamina B6 e calcio. Tutti questi nutrienti apportano alcuni benefici della buccia d'arancia di cui potresti non essere a conoscenza prima. Sulla base di questi contenuti, ecco i benefici della buccia d'arancia che puoi godere.
Come pubblicato sul Journal of Agricultural and Food Chemistry, la buccia d'arancia contiene sostanze chimiche chiamate flavoni polimetossilati. Questa sostanza apporta uno dei benefici della buccia d'arancia sotto forma di abbassamento del colesterolo cattivo (LDL) senza provocare effetti collaterali come i farmaci di sintesi che abbassano il colesterolo. La buccia d'arancia contiene anche esperifina e flavonoidi che hanno entrambi la funzione di abbassare il colesterolo totale, in particolare i trigliceridi. Inoltre, il contenuto di fibre nella buccia d'arancia chiamata pectina può anche abbassare i livelli di colesterolo.
Un fitonutriente chiamato limonene contenuto nella buccia d'arancia ha proprietà anticancerogene. Questo ingrediente attiva gli enzimi di disintossicazione antiossidante nel corpo che limitano la capacità delle cellule tumorali di crescere nel tuo corpo. Nel frattempo, il contenuto di acido citrico fornisce anche gli stessi benefici della buccia d'arancia perché questa sostanza fa morire di fame le cellule tumorali. Allo stesso modo, il contenuto di esperidina può inibire la crescita delle lesioni precancerose del cancro al seno e del colon.
Controlla l'appetito e la glicemia
La buccia d'arancia contiene pectina, una fonte naturale di fibre in grado di controllare i livelli di zucchero nel sangue. Si dice anche che la pectina ti impedisca di avere un appetito eccessivo che può portare a un aumento di peso indesiderato.
I benefici di questa buccia d'arancia derivano dal contenuto di pectina in essa contenuta. La pectina può agire come un prebiotico naturale che stimola la produzione di batteri buoni nel tratto digestivo. Non c'è da stupirsi che molte persone credano che mangiare la buccia d'arancia possa curare il mal di stomaco, la stitichezza o la diarrea. [[Articolo correlato]]
Come mangiare la buccia d'arancia?
In Indonesia, mangiare la buccia d'arancia non è raro perché di solito la buccia d'arancia viene semplicemente buttata via. Ma per quelli di voi che vogliono provare a sentire i benefici della buccia d'arancia, ci sono vari modi per elaborarla che possono provare. Le bucce d'arancia possono essere consumate crude affettandole sottilmente, quindi mescolandole in insalate o succhi. Un altro procedimento molto diffuso è quello di grattugiare la buccia d'arancia e farla impastare nell'impasto della torta. Le bucce d'arancia a volte emanano un sapore amaro quando vengono masticate. Pertanto, puoi bollirlo con una soluzione di zucchero, lasciarlo asciugare e poi mangiarlo come faresti con le caramelle. Nonostante abbia molti benefici, la buccia d'arancia non va mangiata in grandi quantità perché può causare mal di stomaco, soprattutto se non l'avete mai mangiata. In casi estremi, il consumo eccessivo di scorza d'arancia può persino causare coliche, scoppi di stomaco e persino la morte.
