Le cipolle sono generalmente utilizzate come complemento ed esaltatore di sapidità negli alimenti. Non solo, si scopre che anche i benefici delle cipolle per la salute sono tanti. Sin dai tempi antichi, i benefici delle cipolle sono stati usati per curare mal di testa, afte, per problemi cardiaci.
Nutrienti nelle cipolle
Le cipolle sono alimenti a basso contenuto calorico che contengono molte vitamine, minerali, antiossidanti e fibre. In 1 frutto o 100 grammi di cipolle contenevano:
- 44 calorie
- 1,7 grammi di fibra
- 4,2 grammi di zucchero
- 1,1 grammi di proteine
- 9,3 grammi di carboidrati
- Una linea di vitamina B6, vitamina C, acido folico e potassio
Vari benefici delle cipolle per la salute
Di seguito sono riportati i vari benefici per la salute delle cipolle che è necessario conoscere.
1. Cuore sano
Le cipolle contengono antiossidanti e composti che possono ridurre l'infiammazione, abbassare i livelli di trigliceridi e i livelli di colesterolo. In altre parole, il consumo di cipolle può ridurre il rischio di malattie cardiache. In uno studio, c'erano 70 persone in sovrappeso, che consumavano circa 162 mg di estratto di cipolla al giorno. Di conseguenza, la loro pressione sanguigna sistolica è diminuita di 3-6 mmHg, rispetto all'effetto dell'uso di un placebo. Un altro studio che ha coinvolto 54 donne con sindrome dell'ovaio policistico (PCOS), ha riscontrato una diminuzione del colesterolo cattivo (LDL), attraverso il consumo di cipolle rosse fino a 40-50 grammi (per le persone con eccesso di peso) e 50-60 grammi (per persone obese). ) al giorno entro 8 settimane. Altri tipi di cipolle che possono ridurre il rischio di malattie cardiache oltre alle cipolle sono le cipolle rosse. Gli scalogni sono noti per contenere antociani, che hanno dimostrato di ridurre il rischio di attacchi di cuore.
2. Come fonte di antiossidanti
Gli antiossidanti sono composti che inibiscono l'ossidazione, un processo che porta al danno cellulare e provoca la comparsa di cancro, diabete e malattie cardiache. Le cipolle contengono questo composto. Infatti, le cipolle contengono più di 25 tipi di antiossidanti flavonoidi che fanno bene alla salute dell'organismo.
3. Riduce il rischio di cancro
Le verdure allium, comprese le cipolle, sono spesso associate a un ridotto rischio di cancro. Molti studi hanno studiato questo problema. Si dice che i composti organosulfur nelle cipolle riducano il rischio di cancro allo stomaco e al colon-retto. La vitamina C in esso contenuta è anche in grado di prevenire la formazione di radicali liberi nel corpo. Con questo, il rischio di cancro può essere ridotto.
4. Allevia la depressione e migliora la qualità del sonno
Si dice che il folato, che si trova nelle cipolle, allevi la depressione. L'omocisteina impedisce al sangue e ad altri nutrienti di raggiungere il cervello, mentre il folato impedisce a queste sostanze chimiche di accumularsi in eccesso. Livelli elevati di omocisteina possono interferire con la produzione del corpo degli ormoni serotonina, dopamina e noradrenalina. Di conseguenza, non influisce solo sull'umore, ma anche sulla qualità del sonno e sull'appetito. Il contenuto di folati nelle cipolle può rendere l'omocisteina non eccessiva in modo che possa mantenere l'umore e la qualità del sonno.
5. Combatte i batteri
Il consumo regolare di cipolle può aiutare a combattere i batteri cattivi nel corpo. Sì, le cipolle possono combattere i batteri cattivi che hanno il potenziale per avere un impatto negativo sul corpo, come ad esempio
Eschericia coli,
Pseudomonas aeruginosa,
Staphylococcus aureus fino a
Bacillus cereus. La quercetina come risultato dell'estrazione dalle cipolle è nota per essere molto forte contro i batteri. Uno studio dimostra che la quercetina derivata dalla buccia delle cipolle gialle può inibire la crescita dei batteri
Helicobacter pylori e
Staphylococcus aureus resistente alla meticillina (MRSA).
6. Sistema digestivo sano
Le cipolle sono un'ottima fonte di fibre e prebiotici. Entrambi sono necessari per la salute dell'apparato digerente. I prebiotici sono un tipo di fibra che non può essere digerita, che viene quindi scomposta dai batteri intestinali buoni. Successivamente, i batteri intestinali buoni assorbono i prebiotici per produrre acidi grassi come acetico, propionico e butirrico. La ricerca ha dimostrato che questi acidi grassi possono rafforzare la salute dell'intestino, aumentare l'immunità, ridurre l'infiammazione e migliorare la salute dell'apparato digerente.
7. Abbassare i livelli di zucchero nel sangue
Soprattutto per le persone con diabete, i benefici delle cipolle possono abbassare i livelli di zucchero nel sangue. Uno studio suggerisce che la quercetina nelle cipolle può aiutare a ridurre i livelli di zucchero nel sangue nei diabetici. Se si comprendono i benefici delle cipolle, non dimenticare di mangiarle in porzioni ragionevoli. Se mangiato in eccesso, potrebbero esserci effetti negativi che danneggiano il corpo. [[Articolo correlato]]
Note da SehatQ
Se consumato correttamente, non c'è quasi nessun rischio derivante dal consumo di cipolle. Tuttavia, proprio come altri cibi sani, se mangi troppe cipolle, ci saranno dei rischi che possono essere dannosi per la tua salute. Non rimanere mai attaccato a un solo tipo di cibo. Perché, ci sono ancora molti cibi sani che puoi consumare, mentre provi nuovi cibi sani.
