I semi di girasole sono spesso consumati come una miscela di cibi sani. Non solo, gli alimenti ricchi di grassi sani vengono spesso consumati anche come snack. La consistenza croccante e il gusto appetitoso rendono i semi di girasole adatti per rilassarsi, bere tè o caffè e guardare film. Contenenti molti nutrienti utili per il corpo, i semi di girasole hanno molti benefici per la salute. I benefici dei semi di girasole vanno dalla riduzione dell'infiammazione alla riduzione del rischio di sviluppare malattie croniche.
Quali sono i benefici dei semi di girasole per la salute?
Avendo una varietà di contenuti nutrizionali come vitamina E, magnesio, proteine e acidi grassi linoleici, il consumo di semi di girasole può avere un impatto positivo sul corpo. Sulla base della ricerca, ecco alcuni dei benefici dei semi di girasole:
1. Ridurre l'infiammazione
Il consumo di semi di girasole può ridurre l'infiammazione che è la causa iniziale delle malattie croniche. Secondo uno studio, le persone che mangiavano semi di girasole almeno cinque volte a settimana avevano livelli inferiori del 32% di proteina C-reattiva rispetto a coloro che non mangiavano i semi. Questo studio è stato condotto su 6.000 adulti di età compresa tra 45 e 84 anni. Si pensa che la diminuzione dei livelli di proteina C-reattiva sia avvenuta a causa del contenuto di vitamina E presente nei semi di girasole. La proteina C-reattiva è uno dei marcatori di infiammazione nel corpo, che è associato ad un aumentato rischio di malattie cardiache e diabete di tipo 2. Inoltre, il contenuto di flavonoidi nei semi di girasole aiuta anche a ridurre l'infiammazione.
2. Prevenire le malattie cardiache
La pressione alta è una delle cause di infarti e ictus. I composti presenti nei semi di girasole sono noti per aiutare a bloccare gli enzimi che causano la costrizione dei vasi sanguigni. Di conseguenza, la pressione sanguigna diminuirà man mano che i vasi sanguigni si rilassano. D'altra parte, il contenuto di magnesio nei semi di girasole aiuta a ridurre i livelli di pressione sanguigna. Nel frattempo, il contenuto di acido linoleico in esso contenuto può anche aiutare a ridurre i livelli di colesterolo.
3. Prevenire il diabete
È stato testato in diversi studi, i semi di girasole hanno il potenziale per prevenire il diabete di tipo 2. In uno studio, le persone che hanno aggiunto 30 grammi di semi di girasole alla loro dieta hanno riscontrato una diminuzione dei livelli di zucchero nel sangue di circa il 10%. Si sospetta che questo non sia separato dal contenuto di acido clorogenico in esso contenuto. Nel frattempo, altre ricerche suggeriscono che i semi di girasole possono aiutare a ridurre l'effetto dei carboidrati sulla glicemia. Il contenuto di proteine e grassi nei semi di girasole consente di effettuare gradualmente il rilascio di zucchero dai carboidrati.
4. Mantenere un sistema digestivo sano
I semi di girasole contengono fibre utili per mantenere la salute dell'apparato digerente. La fibra è la parte dei carboidrati che non può essere digerita dall'organismo. Mangiare cibi con contenuto di fibre può aiutare l'intestino a regolare il consumo, la digestione e l'assorbimento del cibo.
5. Superare la stitichezza
Mangiare cibi fibrosi come i semi di girasole permette di ottenere un effetto lassativo. Nel frattempo, la ricerca mostra anche che mangiare cibi ricchi di fibre può aumentare la frequenza dei movimenti intestinali nelle persone con stitichezza o stitichezza.
6. Previene i danni cellulari dovuti ai radicali liberi
Il contenuto di vitamina E presente nei semi di girasole aiuta la funzione nervosa e aumenta l'immunità. Antiossidante, la vitamina E aiuta a proteggere l'organismo dai danni cellulari causati dai radicali liberi. I radicali liberi possono provenire dall'interno del corpo, ma anche fattori esterni come il fumo di sigaretta. Per ottenere un adeguato apporto di antiossidanti, gli esperti consigliano alle persone di mangiare cibi come frutta, verdura e cereali integrali.
7. Mantieni il peso corporeo ideale
Avendo contenuto di fibre, il consumo di semi di girasole può farti sentire sazio più a lungo. Questa sensazione ti fa non mangiare troppo in modo che il tuo peso possa essere controllato. Secondo la ricerca, le persone che mangiano cibi ricchi di fibre tendono a essere in grado di mantenere il loro peso.
8. Ridurre il rischio di ammalarsi di cancro
Secondo la ricerca, mangiare cibi fibrosi come i semi di girasole tende ad avere un minor rischio di sviluppare il cancro. Uno dei tumori che possono essere prevenuti mangiando cibi ricchi di fibre è il cancro del colon. Questo è stato dimostrato da diversi studi.
Nutrienti contenuti nei semi di girasole
I semi di girasole sono adatti come spuntino perché contengono grassi buoni.I vari benefici dei semi di girasole che fanno bene alla salute non possono essere disgiunti dai tanti contenuti nutritivi in essi contenuti. Il contenuto nutrizionale in tazza (34 grammi) di semi di girasole include:
- Calorie: 207
- Carboidrati: 7 grammi
- Grasso: 19 grammi
- Proteine: 6 grammi
I semi di girasole contengono pochissimo zucchero e sono classificati come alimenti a basso indice glicemico. Nel frattempo, il contenuto di grassi nei semi di girasole è piuttosto elevato, ma la maggior parte è grasso buono di cui il corpo ha bisogno. Troverai molte vitamine e minerali nei semi di girasole. Alcune delle vitamine in esso contenute includono vitamina E, vitamina B6, tiamina, niacina e acido folico. Nel frattempo, i semi di girasole contengono anche minerali come magnesio, fosforo, selenio,
zinco , ferro, al potassio.
Come mangiare correttamente i semi di girasole?
I semi di girasole possono essere consumati direttamente o come mix di insalata.I semi di girasole vengono solitamente venduti interi o senza la pelle. Per godersi i semi di girasole ancora intatti, la maggior parte delle persone sceglie di mangiarli direttamente sbucciando prima la pelle con i denti. Oltre ad essere consumati direttamente, i semi di girasole possono essere consumati anche da:
- Mescolato alla granola
- Cosparso sopra l'insalata
- Mescolato insieme ai cereali
- Cosparso di yogurt
- Cosparso di verdure saltate in padella
- Aggiunto agli hamburger
- Aggiunto come condimento per pane e muffin
Per evitare che i semi di girasole che compri diventino rancidi facilmente, conservali in un contenitore ermetico. Inoltre, puoi anche conservarli in frigorifero in modo che i semi di girasole durino più a lungo.
Note da SehatQ
I benefici dei semi di girasole sono davvero tanti per l'organismo, ma bisogna prestare attenzione anche agli effetti collaterali che possono essere causati. Le reazioni allergiche causate dai semi di girasole possono farti soffrire di problemi respiratori. Pertanto, chi di voi soffre di allergie ai semi di girasole, dovrebbe prestare attenzione nella lettura della composizione dei prodotti alimentari acquistati. Se compare una reazione allergica, consultare immediatamente un medico per il trattamento.
I semi di girasole sono adatti come spuntino perché contengono grassi buoni.I vari benefici dei semi di girasole che fanno bene alla salute non possono essere disgiunti dai tanti contenuti nutritivi in essi contenuti. Il contenuto nutrizionale in tazza (34 grammi) di semi di girasole include: 
I semi di girasole possono essere consumati direttamente o come mix di insalata.I semi di girasole vengono solitamente venduti interi o senza la pelle. Per godersi i semi di girasole ancora intatti, la maggior parte delle persone sceglie di mangiarli direttamente sbucciando prima la pelle con i denti. Oltre ad essere consumati direttamente, i semi di girasole possono essere consumati anche da: 
