Salute

10 benefici per la salute della quinoa: più salutare del riso bianco

Al giorno d'oggi, le persone hanno iniziato a prestare attenzione alla propria salute mantenendo una dieta sana ed esercitandosi regolarmente. Uno di questi è mantenere un modello calorico giornaliero consumando cibi più sani, come la quinoa. La quinoa è un seme simile al grano che viene spesso salutato come supercibo che può aiutarti a perdere peso. Tuttavia, i benefici della quinoa non sono solo per la perdita di peso, ma ci sono una miriade di benefici della quinoa chenopodium per la tua salute. Conosciamo la quinoa in modo più dettagliato. [[Articolo correlato]]

Contenuto nutrizionale della quinoa

Come fonte di energia che può essere utilizzata come sostituto del riso, le calorie della quinoa sono più basse, arrivando fino a 120 kcal. Tuttavia, sebbene la quinoa abbia un contenuto calorico relativamente basso, è ricca di fibre, magnesio e vitamine del gruppo B. In 100 grammi di quinoa sono contenute le seguenti energie e sostanze nutritive:
  • Proteine: 4,4 grammi
  • Grasso: 1,92 grammi
  • Carboidrati: 21,3 grammi
  • Fibra: 2,8 grammi
  • Vitamina B1: 0,1 milligrammi
  • Vitamina B2: 0,1 milligrammi
  • Vitamina B3: 0,4 milligrammi
  • Calcio: 17 milligrammi
  • Ferro: 1,5 milligrammi
  • Magnesio: 64 milligrammi
  • Fosforo: 152 milligrammi
  • Zinco: 1,1 milligrammi
I semi di quinoa sono anche noti per contenere una serie di antiossidanti e sostanze fitochimiche, che sono sostanze naturalmente presenti nelle piante. Queste sostanze includono quercetina, kaempferol e flavonoidi. Leggi anche: Cibi sani che fanno bene al corpo e importanti da sapere

Vari tipi di benefici della quinoa per la salute

Il vantaggio più popolare della quinoa è come alimento che aiuta a perdere peso. Tuttavia, ci sono altri benefici della quinoa che è importante conoscere:

1. Aiuta a perdere peso

Il vantaggio più popolare della quinoa, ovviamente, è che ti aiuta a perdere peso. I semi di quinoa aiutano con la perdita di peso aumentando il metabolismo e riducendo l'appetito. Tuttavia, non ci sono stati studi che hanno dettagliato gli effetti della quinoa sulla perdita di peso.

2. Scelte alimentari alternative per i pazienti senza glutine

Per quelli di voi che soffrono di intolleranza al glutine, è possibile raccogliere i benefici della quinoa senza glutine ricca di sostanze nutritive. Anche la quinoa può sostituire i carboidrati ricchi di glutine. Il vantaggio della quinoa è che può aumentare il metabolismo

3. Aumenta il metabolismo corporeo

Uno dei vantaggi della quinoa è quello di aiutare il processo metabolico nel corpo e mantenere un cuore sano. Uno studio condotto sui topi ha scoperto che l'aggiunta di quinoa in una dieta ricca di fruttosio ha aiutato a prevenire gli effetti negativi del fruttosio sui topi. Tuttavia, sono ancora necessarie ulteriori ricerche. La ricerca ha anche scoperto che il consumo regolare di quinoa può abbassare i trigliceridi. Questa riduzione dei trigliceridi può ridurre il rischio di sindrome metabolica, una condizione che può aumentare il rischio di malattie cardiache, ictus e diabete di tipo 2.

4. Contiene quercetina e kaempferolo

La quercetina e il kaempferol sono due composti antiossidanti flavonoidi che costituiscono uno dei benefici per la salute della quinoa. Si ritiene che entrambi i composti siano in grado di prevenire un'eccessiva infiammazione e persino di avere il potenziale per sconfiggere il cancro.

5. Fonte di fibra

La quinoa è ricca di fibre. In 100 grammi di quinoa ci sono circa 10-16 grammi di fibre. La fibra presente nella quinoa può aiutarti a mantenerti sazio più a lungo, prevenire il diabete e perdere peso. La quinoa può essere un alimento alternativo per i diabetici

6. Aiuta a controllare la glicemia

La quinoa è adatta al consumo da parte dei diabetici perché ha un basso indice glicemico, che è 53. Tuttavia, il contenuto di carboidrati nella quinoa è piuttosto elevato e quindi non adatto a persone che seguono una dieta a basso contenuto di carboidrati.

7. Ricco di proteine

La quinoa contiene molti amminoacidi completi che svolgono un ruolo nella formazione delle proteine. La quinoa può essere una fonte alternativa di proteine ​​per le persone che adottano una dieta vegetariana. I benefici della quinoa risiedono non solo nel suo contenuto di aminoacidi, ma anche nel composto di lisina che svolge un ruolo nella sintesi proteica. Inoltre, la quinoa contiene anche acidi grassi omega-3.

8. Contiene vari minerali

I benefici per la salute della quinoa non sono solo dovuti al suo alto contenuto di fibre e proteine, ma anche ai numerosi composti minerali in essa contenuti, come potassio, magnesio, zinco, manganese e ferro. Questi composti svolgono un ruolo importante in tutti i processi nel corpo.

9. Protegge il corpo dalle infezioni

La quinoa contiene un tipo di carboidrato che è un antiossidante naturale, vale a dire i polisaccaridi bioattivi. Questo contenuto risulta essere utile per aumentare l'attività delle cellule immunitarie chiamate macrofagi. Le sostanze dei macrofagi funzionano per rilevare e prevenire le reazioni infiammatorie che proteggeranno il corpo dalle infezioni.

10. Riduce il rischio di cancro al fegato

Uno studio ha dimostrato che la polvere di quinoa ha un effetto deleterio sulle cellule tumorali del fegato. Questa polvere di quinoa ha anche il potenziale per ridurre il rischio di malattia del fegato grasso, una condizione che può portare al cancro se non trattata immediatamente. L'assunzione di quinoa potrebbe anche aiutare a prevenire l'accumulo di grasso nel fegato di topi obesi o in sovrappeso. Per ottenere i benefici della quinoa, devi solo consumare una piccola ciotola di quinoa ogni giorno. Lavorare la quinoa non è difficile e veloce da fare

Come fare la quinoa nel modo giusto

Esistono tre tipi di quinoa, vale a dire la quinoa rossa, bianca e nera. Una corretta lavorazione ti aiuta a sperimentare tutti i benefici della quinoa. Fortunatamente la quinoa è facile da cucinare e mescolare con altri piatti. Anche la cottura della quinoa non richiede molto tempo, solo circa 15-20 minuti. Il modo corretto per cucinare la quinoa è che devi prima lavarla per rimuovere i composti di saponina che si trovano sullo strato esterno della quinoa e possono dare alla quinoa un sapore amaro. Tuttavia, alcuni prodotti a base di quinoa sono stati lavati dalla fabbrica. Dopodiché, puoi scaldare due tazze o 240 ml di acqua in una casseruola prima di aggiungere una tazza o 170 grammi di quinoa con un pizzico di sale. Cuocere la quinoa per circa 15-20 minuti. Successivamente, puoi consumare la quinoa. Leggi anche: 13 alimenti per sostituire il riso per una vita più sana

Messaggio di SehatQ

Sebbene ci siano vari benefici della quinoa, c'è uno strato di saponine all'esterno della quinoa che non solo rende la quinoa un sapore sgradevole, ma ha anche il potenziale di causare indigestione o irritazione allo stomaco e alla digestione. Pertanto, lavare sempre la quinoa in acqua fredda prima di cuocerla e consumarla. Se vuoi consultare direttamente un medico, puoichatta medico sull'app per la salute della famiglia SehatQ.

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