Lo yogurt greco ha un posto speciale nel cuore degli amanti di questa bevanda fermentata e delle persone che stanno cercando di perdere peso. Conosci la differenza tra yogurt greco e yogurt normale? Yogurt, sia greco che normale, provengono entrambi da latte vaccino fermentato. In forma insapore (
pianura), entrambi sono ugualmente buoni consumati come parte di una dieta sana, soprattutto se si sceglie uno yogurt magro o senza grassi. Tuttavia, il processo di filtraggio dello yogurt greco è più complesso dello yogurt normale, risultando in una consistenza più densa. A parità di volume, lo yogurt greco contiene il doppio delle proteine rispetto allo yogurt normale, ma ha un contenuto di zucchero inferiore e un sapore più aspro in modo che i nutrienti in esso contenuti possano essere facilmente assorbiti dall'organismo.
Il contenuto e i benefici dello yogurt greco
Il contenuto dello yogurt greco dipende dalla marca del prodotto che consumi. Tuttavia, in media ci sono 12-17 grammi di proteine per porzione da 100 grammi. Sebbene derivato dal latte di mucca, lo yogurt greco tende ad essere sicuro per il consumo da parte di persone che hanno intolleranza al lattosio. Il motivo è che i batteri nello yogurt hanno scomposto lo zucchero nel latte di mucca, quindi lo yogurt greco è relativamente più facile da digerire per il corpo. Oltre alla dieta, lo yogurt greco ha anche una miriade di benefici per la salute, come:
Lo yogurt greco è ricco di proteine e calcio. Entrambi questi nutrienti hanno dimostrato di rafforzare le ossa in generale e ridurre il rischio di osteoporosi più avanti nella vita.
Mangiare cibi ricchi di proteine può anche aiutare il corpo a bruciare più calorie al giorno. Tuttavia, questo beneficio può essere ottenuto solo se si mangiano anche cibi fibrosi e grassi sani in modo che il metabolismo del corpo possa funzionare in modo ottimale.
Migliora i problemi digestivi
Lo yogurt greco contiene probiotici, batteri buoni che possono nutrire il tratto digestivo. tuttavia, ci sono alcune persone che non sono adatte a consumare troppi probiotici che in realtà porteranno a problemi di stomaco.
Abbassare la pressione sanguigna
Si ritiene inoltre che il contenuto di probiotici nello yogurt greco abbassi la pressione sanguigna e riduca il rischio di malattie cardiovascolari. Tuttavia, altri studi affermano che questo effetto non si verifica nei pazienti con ipertensione.
Aumenta la massa muscolare
Ancora una volta, questo vantaggio deriva dal contenuto proteico dello yogurt greco. La ricerca mostra che una dieta ricca di proteine può aumentare la massa muscolare purché sia bilanciata con un corretto esercizio, come l'allenamento di resistenza.
È stato dimostrato che i benefici dello yogurt greco non sono solo salutari fisicamente, ma anche mentalmente. Questo effetto si ottiene grazie alla presenza di probiotici che nutrono il tratto gastrointestinale in modo che nutra automaticamente il cervello, considerando che anche l'intestino produce sostanze chimiche, come serotonina e dopamina.
Controlla la fame e riduce l'eccesso di cibo
Il prossimo vantaggio dello Yofurt greco è controllare la fame e ridurre l'appetito eccessivo. Perché lo yogurt greco contiene proteine che possono aiutarti a sentirti sazio più a lungo. Uno studio ha rivelato che una persona tende a ridurre la porzione del suo pasto per un giorno intero dopo aver mangiato cibi ad alto contenuto proteico.
Prevenire il diabete di tipo 2
I benefici dello yogurt greco che non dovrebbero essere dimenticati sono che previene il diabete di tipo 2. Secondo alcuni esperti, si ritiene che mangiare yogurt riduca il rischio di diabete di tipo 2. [[articoli correlati]]
Un modo delizioso per gustare lo yogurt greco
Per chi ama lo yogurt dal sapore leggermente acidulo, lo yogurt greco può essere gustato così com'è. Disimballare semplicemente lo yogurt, quindi versare lo yogurt greco in bocca. Ci sono anche diversi yogurt greci lavorati che sono altrettanto deliziosi, vale a dire:
- Aggiungendo allo yogurt frutta come banane e mirtilli
- Come topping al posto della crema
- Da spalmare su pane o biscotti in sostituzione del burro
- Aggiunto al sugo della pasta per una consistenza più densa.
Per quelli di voi che amano le sfide, si può fare anche lo yogurt greco in casa,
sai. Fornisci semplicemente latte liquido e yogurt con batteri attivi. Il trucco, scaldare il latte liquido a una temperatura di 85 gradi Celsius (prima dell'ebollizione), quindi spegnere il fornello e lasciarlo scaldare. In condizioni di caldo, versare parte del latte liquido nello yogurt con i batteri ancora attivi e mescolare bene. Quindi versare il composto sul latte rimasto, metterlo in un contenitore chiuso e lasciarlo riposare a temperatura ambiente per 4-8 ore o fino a quando lo yogurt si addensa. Abbiate il coraggio di provare?
