Gli alimenti e le bevande biologici sono spesso usati come opzione per una vita più sana. Non solo verdure, uno dei prodotti biologici abbastanza facili da trovare al mercato è il latte. Rispetto al consumo di latte normale, il latte biologico è considerato migliore e offre molti benefici per la salute. È giusto? [[Articolo correlato]]
Cos'è il latte biologico?
Il latte biologico proviene da mucche da allevamento biologico che non utilizzano l'aiuto di ingredienti come antibiotici, pesticidi (nei mangimi) e ormoni della crescita sintetici per supportare la produzione di latte. Queste mucche da latte sono generalmente allevate naturalmente per essere rilasciate nei pascoli. La maggior parte dei prodotti a base di latte vaccino biologico vengono lavorati mediante pastorizzazione (riscaldamento per rimuovere i batteri presenti in essi). Questo fa sì che il latte vaccino biologico non duri a lungo e deve essere consumato subito dopo l'apertura della confezione. Guardando alla fonte e come lavorarlo, il latte di mucca biologico tende ad essere più costoso del latte normale. Sul mercato, questo tipo di latte ha solitamente un prezzo 2 volte più caro del latte non biologico.
Leggi anche: Conosci i tipi di latte vegetale, alternativa al latte di muccaVantaggi del latte biologico rispetto al latte normale
Anche se ha un prezzo più alto, il latte biologico ha diversi vantaggi rispetto al latte normale. Ecco alcuni punti di vantaggi o benefici del latte biologico rispetto ad altri tipi di latte:
1. Non contaminato da sostanze chimiche
Come accennato in precedenza, le mucche che producono latte biologico vengono pascolate al pascolo, non alimentate con mangimi. Ciò impedisce al loro latte di essere contaminato da sostanze chimiche dannose come antibiotici, pesticidi o ormoni della crescita sintetici. Generalmente, gli allevatori forniscono cibo con composti chimici alle loro mucche. La mossa è stata deliberatamente fatta per aumentare la produzione di latte dei bovini.
2. Più ricco di acido linoleico coniugato (ALT)
Le mucche al pascolo avevano il 500 per cento in più di acido linoleico coniugato rispetto a quelle alimentate con mangimi. La stessa ALT ha una varietà di benefici per il tuo corpo, tra cui:
- Aumenta il tasso metabolico del corpo
- Aumentare l'immunità contro le malattie
- Aumenta la massa muscolare
- Ridurre il grasso della pancia
- Ridurre i livelli di colesterolo nel corpo
- Ridurre le reazioni allergiche
Recenti ricerche suggeriscono che l'acido linoleico coniugato può essere utile nel trattamento del cancro. Anche così, sono necessarie ulteriori ricerche scientifiche per scoprire i benefici di questo composto per prevenire il cancro.
3. Avere più contenuto di omega-3
Il latte di mucca biologico contiene più omega-3 rispetto al latte non biologico. I benefici del latte biologico dal contenuto di Omega-3 o acidi grassi essenziali fanno bene al processo di crescita e ti proteggono dalle malattie. Secondo la ricerca, l'assunzione di acidi grassi omega-3 che vengono somministrati regolarmente al corpo può aiutare a ridurre il rischio di sviluppare malattie come malattie cardiache, cancro e artrite (artrite). Inoltre, uno studio condotto nel 2014 ha affermato che questo composto riduce anche il rischio di sviluppare la malattia di Lou Gehrig. Una ricerca condotta dall'Università di Aberdeen ha mostrato che il contenuto di acidi grassi omega-3 nel latte di mucca biologico era del 71% in più rispetto al latte non biologico. Inoltre, il consumo biologico può aiutare a controllare l'equilibrio di omega-3 e omega-6 nel corpo.
4. Ha più antiossidanti
Il contenuto di antiossidanti come luteina e zeaxantina contenuti nel latte biologico è da due a tre volte superiore a quello del latte non biologico. La luteina è un antiossidante molto importante per sostenere la salute degli occhi, così come la zeaxantina. Inoltre, la ricerca condotta
Istituto danese di scienze agrarie e
Università di Newcastle detto, il latte di mucca biologico contiene vitamina A e vitamina E che è più ricca rispetto al latte normale. La quantità di vitamina A ed E nel latte vaccino biologico è di circa il 50 percento maggiore rispetto al latte non biologico.
5. Più alto in ferro e vitamina E
Numerosi studi indicano anche che il contenuto di ferro nel latte biologico è maggiore. Un'adeguata assunzione di ferro rende il corpo meno stanco e può rafforzare i muscoli e aumentare la resistenza del corpo per scongiurare le infezioni. Non solo è più ricco di ferro, questo latte di mucca naturale è anche ricco di vitamina E, che è efficace per mantenere occhi e pelle sani, oltre a rafforzare il sistema immunitario. La vitamina E è anche ricca di antiossidanti.
Leggi anche: Benefici per la salute del latte puro, meglio di altri tipi di latte?Note da SehatQ
Rispetto al latte normale, il consumo di latte vaccino biologico è più nutriente perché contiene molti ingredienti importanti e benefici per la salute. I vantaggi di questo tipo di latte includono che non è contaminato da sostanze chimiche e ha più acidi grassi omega-3, antiossidanti e acido linoleico coniugato. Per discutere ulteriormente dei tipi di latte e dei suoi vari benefici per la salute,
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