Ci sono molte molecole antiossidanti negli alimenti di origine vegetale. Uno che potrebbe non essere troppo comune è l'acido caffeico. A prima vista, il nome acido caffeico è simile alla caffeina. C'è qualche connessione? Quali sono i benefici per la salute dell'acido caffeico?
Cos'è l'acido caffeico?
L'acido caffeico è un composto naturale che si trova nelle piante. L'acido caffeico si trova in verdure, frutta, spezie, erbe e chicchi di caffè. L'acido caffeico è un tipo di gruppo di composti polifenolici, micronutrienti che possono agire come molecole antiossidanti. Infatti, l'acido caffeico ha un potente effetto antiossidante. Oltre ad essere un antiossidante, l'acido caffeico ha anche proprietà antinfiammatorie. Queste proprietà antiossidanti e antinfiammatorie rendono l'acido caffeico un nutriente molto popolare tra gli scienziati. Mentre l'"acido caffeico" può ricordarti la "caffeina", i due composti non sono completamente correlati.
Affermazioni sui benefici per la salute dell'acido caffeico
Essendo uno dei polifenoli, l'acido caffeico è stato ampiamente studiato per identificare i suoi benefici. Sebbene promettente, la maggior parte della ricerca sull'acido caffeico è stata condotta su animali, o lo è ancora
in vitro. Studio
in vitro eseguita al di fuori del corpo umano, come negli studi in provetta. Alcune delle affermazioni sui benefici dell'acido caffeico, vale a dire:
1. Migliora le prestazioni fisiche
Diversi studi hanno scoperto che l'acido caffeico ha il potenziale per migliorare le prestazioni fisiche. Ad esempio, in uno studio sugli animali pubblicato sulla rivista
Appunti di scienza dell'alimentazione e della nutrizione, si dice che l'acido caffeico migliori la tolleranza all'esercizio e riduca i marker di affaticamento associati all'attività fisica.
2. Riduce il rischio di cancro
Vari studi sul caffè hanno trovato un legame tra il consumo di caffè e una ridotta incidenza di cancro del retto e del colon. Gli esperti affermano che l'effetto di ridurre il rischio di cancro può derivare dai composti polifenolici del caffè, come l'acido caffeico.
3. Utilizzato nel trattamento del cancro
Diversi studi sugli animali o quelli applicati agli estratti di cellule umane indicano che i derivati dell'acido caffeico possono ridurre gli effetti negativi nel trattamento di alcuni tipi di cancro. Questa scoperta è certamente promettente, perché i trattamenti contro il cancro come la chemioterapia possono causare alcuni effetti collaterali.
4. Controlla l'invecchiamento
L'acido caffeico ha proprietà antiossidanti e antinfiammatorie. Queste proprietà rendono l'acido caffeico spesso miscelato in una serie di prodotti per la cura della pelle. Gli studi sugli animali hanno scoperto che l'acido caffeico dell'aglio può prevenire la formazione di rughe innescate dai raggi UVB. Gli esperti trovano, l'acido caffeico può essere un contenuto
cura della pelle potenziale per trattare i danni alla pelle causati dall'esposizione ai raggi UVB.
5. Potenziale trattamento dell'infezione da HIV
È stato riportato che l'acido caffeico e i suoi derivati sono in grado di inibire l'HIV, un tipo di virus che attacca il sistema immunitario. Gli esperti certamente non hanno raccomandato l'uso del solo acido caffeico per curare l'infezione da HIV. Tuttavia, raccomandano di consumare cibi ricchi di acido caffeico per curare l'infezione. Sebbene promettenti, sono ancora necessarie ulteriori ricerche per confermare questi risultati.
Fonte di acido caffeico che può essere consumato
Il modo migliore per assumere acido caffeico è attraverso una dieta sana. Se consumiamo regolarmente frutta, verdura o beviamo caffè regolarmente, potremmo aver assunto una quantità sufficiente di acido caffeico.
- Frutta: mele e fragole
- Verdure: cavolfiore, ravanelli e cavolo riccio
- Spezie ed erbe aromatiche: curcuma, timo, basilico, cannella e origano
- Bevande: caffè e vino
- Altri alimenti: olio d'oliva, semi di girasole e funghi
Il basilico, l'esaltatore di sapidità, contiene anche acido caffeico
È necessario assumere acido caffeico sotto forma di integratore?
L'acido caffeico è disponibile anche sotto forma di integratore. Ci sono poche informazioni sulla sicurezza e sugli effetti collaterali dell'acido caffeico e non è stato ampiamente testato sugli esseri umani. Finora, non ci sono stati effetti collaterali gravi dagli integratori di acido caffeico. Poiché non è stato ampiamente studiato, consulta il tuo medico prima di decidere di assumere integratori di acido caffeico. [[Articolo correlato]]
Note da SehatQ
L'acido caffeico è un tipo di polifenolo presente negli alimenti vegetali. Le proprietà antiossidanti e antinfiammatorie dell'acido caffeico hanno potenziali benefici per la salute, sebbene siano necessarie ulteriori ricerche.
Il basilico, l'esaltatore di sapidità, contiene anche acido caffeico 
