semi di lino o
semi di lino può ancora sembrare estraneo alle orecchie del popolo indonesiano. I semi di lino sono un tipo di grano intero che viene spesso trasformato in polvere, olio, farina e integratori. Non inferiori agli altri cereali, i semi di lino contengono anche molti nutrienti che fanno bene alla salute del corpo. In effetti, ci sono una miriade di benefici dei semi di lino da non perdere. Qualsiasi cosa, eh?
Contenuto nutrizionale dei semi di lino
Il seme di lino ha un nome scientifico
Linum usitatissimum che significa "il più utile". Perché fin dall'antichità si credeva che i semi di lino fornissero molti benefici per la salute. In effetti, i semi hanno avuto un ruolo nella medicina ayurvedica per migliaia di anni. Esistono due tipi di semi di lino, quello marrone e quello dorato. Tuttavia, entrambi sono ugualmente nutrienti perché contengono una varietà di sostanze nutritive. Secondo il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti, 1 cucchiaio di semi di lino pesa circa 7 grammi. Nel frattempo, 1 cucchiaio di semi di lino contiene i seguenti nutrienti:
- 37,4 calorie
- 1,28 grammi di proteine
- 2,95 grammi di grasso
- 2,02 grammi di carboidrati
- 1,91 grammi di fibra
- 17,8 mg di calcio
- 27,4 mg di magnesio
- 44,9 mg di fosforo
- 56,9 mg di potassio
- 6,09 mcg di folato
- 45,6 mcg di luteina e zeaxantina
- 1.597 mg di acidi grassi omega-3
- 8% del valore giornaliero di vitamina B1
- 2% del valore giornaliero di vitamina B6
- 2% del valore giornaliero di ferro
Come altre fonti vegetali, i semi di lino sono ricchi di antiossidanti. Questi semi sono anche una buona fonte di lignani (composti vegetali). Anche i semi di lino forniscono anche triptofano, lisina, tirosina e valina che fanno bene alla salute del corpo. [[Articolo correlato]]
Benefici per la salute dei semi di lino
Oltre ai tanti nutrienti in esso contenuti, il seme di lino rientra anche nel “super alimento”. Perché molti studi scientifici che mostrano i suoi benefici per la salute. I benefici per la salute dei semi di lino includono:
1. Ricco di omega-3
I semi di lino sono ricchi di un acido grasso omega-3 di origine vegetale chiamato acido alfa-linoleico (ALA). L'ALA è uno dei due acidi grassi essenziali che devi ottenere dal cibo che mangi perché il tuo corpo non lo produce. Gli studi sugli animali hanno dimostrato che l'ALA nei semi di lino può impedire al colesterolo di depositarsi nei vasi sanguigni del cuore, ridurre l'infiammazione nelle arterie e ridurre la crescita del tumore. Inoltre, un'ampia revisione di 27 studi che hanno coinvolto 250.000 persone ha anche dimostrato che l'ALA era associato a un rischio inferiore del 14% di malattie cardiache.
2. Abbassa il colesterolo
I semi di lino possono aiutare a ridurre il colesterolo. La fibra nei semi di lino si lega ai sali biliari che vengono poi escreti dall'organismo. Per riempirlo, il colesterolo viene tirato dal sangue al fegato. Questo processo fa diminuire i livelli di colesterolo nel sangue. In uno studio, le persone con colesterolo alto che hanno assunto 3 cucchiai di semi di lino macinati al giorno per 3 mesi hanno mostrato una riduzione del 17% del colesterolo totale e una riduzione di quasi il 20% del colesterolo LDL.
3. Riduce il rischio di cancro
I semi di lino contengono 800 volte più lignani rispetto ad altre fonti vegetali. I lignani sono composti vegetali che sono antiossidanti che possono aiutare a ridurre il rischio di cancro e migliorare la salute. Uno studio ha dimostrato che le persone che consumavano semi di lino avevano un rischio inferiore di sviluppare il cancro al seno, specialmente nelle donne in postmenopausa. Nel frattempo, in un piccolo studio che ha coinvolto 15 uomini a cui sono stati somministrati 30 grammi di semi di lino al giorno seguendo una dieta a basso contenuto di grassi ha mostrato un minor rischio di cancro alla prostata. Tuttavia, sono necessarie ulteriori ricerche su questo potenziale.
4. Ricco di fibre
I semi di lino contengono due tipi di fibra alimentare, sia solubili che insolubili. Queste due fibre vengono fermentate dai batteri nell'intestino crasso per facilitare la digestione in modo che i movimenti intestinali diventino più regolari. Inoltre, la fibra può anche aiutare a superare vari problemi digestivi, come la stitichezza. Tuttavia, questa fibra è contenuta solo nei semi di lino interi, mentre l'olio di semi di lino non contiene fibre.
5. Abbassa la pressione sanguigna
Si ritiene inoltre che i semi di lino abbiano una capacità naturale di abbassare la pressione sanguigna. Uno studio canadese ha scoperto che il consumo di 30 grammi di semi di lino al giorno per 6 mesi riduce la pressione sanguigna sistolica e diastolica rispettivamente di 10 mmHg e 7 mmHg. Inoltre, un'ampia revisione di 11 studi ha rilevato che il consumo di semi di lino ogni giorno per più di 3 mesi potrebbe abbassare la pressione sanguigna di 2 mmHg. Questo può aiutarti a ridurre il rischio di morire di
ictus e malattie cardiache.
6. Controlla la glicemia
Diversi studi hanno scoperto che le persone con diabete di tipo 2 che hanno aggiunto 10-20 grammi di semi di lino macinati alla loro dieta ogni giorno per un mese hanno sperimentato una riduzione dell'8-20% dei livelli di zucchero nel sangue. Questo effetto ipoglicemizzante si verifica a causa della fibra insolubile in esso contenuta. Secondo la ricerca, la fibra insolubile può rallentare il rilascio di zucchero nel sangue e ridurre la glicemia. Questo rende i semi di lino un'aggiunta alimentare utile e nutriente per le persone con diabete.
7. Aiuta a perdere peso
Uno studio ha scoperto che l'aggiunta di 2,5 grammi di estratto di semi di lino in polvere a una dieta riduce la sensazione di fame e l'appetito generale. La fame ridotta si verifica a causa del contenuto di fibre solubili nei semi di lino. La fibra può dare una sensazione di pienezza e influenzare gli ormoni che controllano l'appetito. Assicurati di mangiare semi di lino macinati poiché i semi di lino interi sono difficili da assorbire bene nell'intestino. Inoltre, evita di consumare semi di lino crudi in quanto possono contenere composti tossici. Quindi, cucina i semi di lino con altri alimenti per eliminare le tossine. Puoi aggiungerlo a torte o biscotti precotti, frullati, cereali, insalate o yogurt. Tuttavia, non usarne troppo perché può dare un sapore amaro. Se stai assumendo determinati farmaci, soffri di allergie o di una condizione medica, sei incinta o stai allattando, dovresti consultare il tuo medico prima di usare i semi di lino per una corretta direzione.
