Il cibo raffermo è un tipo di cibo che ha cambiato le condizioni in modo che vi sia una diminuzione della qualità e dell'idoneità al consumo. Ciò accade perché il cibo viene conservato a una temperatura che consente ai batteri di prosperare e rovinare il cibo. In generale, le persone sono riluttanti a mangiare cibo stantio perché la condizione è poco appetibile e si teme che sia dannosa per la salute. Tuttavia, il cibo stantio non sempre causa danni. Il motivo è che i tipi di microrganismi che causano il cibo stantio non mettono in pericolo la salute. Tuttavia, la possibilità di intossicazione alimentare stantia rimane, quando anche batteri dannosi che causano malattie (agenti patogeni) contaminano e rovinano il cibo. Oltre ai batteri, l'intossicazione alimentare può essere causata anche da parassiti e virus.
Segni di cibo stantio
Una serie di cambiamenti che puoi riconoscere quando il cibo mostra segni di invecchiamento includono:
- Avere un cambiamento di colore
- Sul cibo appare uno strato di muco
- Emana un odore o un odore sgradevole
- Cambiamenti nella consistenza del cibo, come pastoso o viscido
- Ricoperto di muffa che può essere vista sul cibo.
Sebbene il consumo di cibo avariato non causi sempre problemi di salute, può verificarsi un'intossicazione alimentare avariata se si mangia cibo contaminato da agenti patogeni. Gli agenti patogeni che infettano il cibo possono essere causati da batteri, virus o parassiti. I sintomi più comuni di un'intossicazione alimentare avariata sono dolore addominale, crampi allo stomaco, febbre, diarrea, nausea e vomito. Questi sintomi possono comparire anche quando si consumano bevande contaminate da agenti patogeni, ad esempio quando si viene avvelenati con latte stantio. Per condizioni gravi, l'intossicazione alimentare può portare alla disidratazione a causa della grande quantità di sostanze nutritive e liquidi sprecati. Oltre agli organi digestivi, l'intossicazione alimentare stantia può anche infettare e causare effetti negativi su altri organi del corpo. I sintomi che si presentano dipendono dalla parte dell'organo che è stata infettata. [[Articolo correlato]]
Come affrontare l'intossicazione alimentare stantia
Quando si verifica un'intossicazione alimentare, non dovresti immediatamente farti prendere dal panico. I casi di intossicazione alimentare generalmente durano 1-2 giorni e possono guarire da soli senza dover essere ricoverati in ospedale. Tuttavia, ci sono alcune situazioni a cui prestare attenzione e che devono essere immediatamente portate in ospedale per cure mediche. Il modo più importante per affrontare l'intossicazione alimentare stantia è riposarsi a sufficienza e mantenere l'assunzione di liquidi del corpo in modo da non disidratarsi. Cerca di continuare a mangiare quando ne hai voglia. Inizia con cibi semplici, piccoli, leggeri e senza grassi, come riso, banane o pane. Se si verificano anche vomito e/o diarrea persistenti, il modo per trattare l'intossicazione alimentare avariata può essere integrato assumendo ORS. In particolare, per i pazienti anziani o in condizioni di salute vulnerabili. Se si verifica una delle seguenti condizioni mentre si verifica un'intossicazione alimentare stantia, è necessario portarsi immediatamente all'ospedale più vicino:
- Attualmente incinta
- Più di 60 anni
- Il paziente è ancora un neonato o un bambino piccolo
- Sintomi di avvelenamento grave, come vomito continuo che rende il corpo incapace di trattenere liquidi e cibo
- I sintomi non migliorano dopo due giorni
- Presenta sintomi di grave disidratazione, come battito cardiaco accelerato, occhi infossati e minzione scarsa o assente
- Avere una condizione di salute cronica, come la malattia infiammatoria intestinale (IBD), il diabete o problemi ai reni
- Hai un sistema immunitario indebolito, come essere in cura per il cancro o infettato dall'HIV.
Se hai bisogno di cure mediche, il medico generalmente prescriverà farmaci per la nausea e il vomito come un modo per trattare l'intossicazione alimentare avariata. I medici possono anche prescrivere antibiotici, ma solo in alcuni casi. Inoltre, per i pazienti con determinate condizioni di salute, è necessario adeguare il tipo di trattamento e le cure fornite per i casi di intossicazione alimentare stantia. Se hai domande sul cibo sano, puoi chiedere al tuo medico direttamente sull'applicazione per la salute della famiglia SehatQ gratuitamente. Scarica subito l'app SehatQ dall'App Store o da Google Play.
