rucola o
Erucavescicaria è un ortaggio crocifero che appartiene ancora alla stessa famiglia di cavoli, broccoli e cavoli. Sebbene non siano così popolari come le altre verdure crocifere, i benefici per la salute della rucola non devono essere sottovalutati.
Rucola e i suoi 11 benefici per la salute
Le foglie di rucola hanno un sapore leggermente piccante e saranno più amare se raccolte quando saranno vecchie. Proprio come le altre verdure a foglia verde, la rucola contiene una varietà di nutrienti e antiossidanti che fanno bene alla salute.
1. Alta nutrizione
In 100 grammi di rucola selvatica ci sono alcuni dei seguenti nutrienti:
- Grasso: 0,7 grammi
- Carboidrati: 3,7 grammi
- Sodio: 27 milligrammi
- Proteine: 2,6 grammi
- Fosforo: 52 milligrammi
- Zinco: 0,47 milligrammi
- Rame: 0,08 milligrammi.
Inoltre, la rucola è anche arricchita con calcio, ferro, vitamina A, vitamina C, vitamina K, acido folico, potassio e magnesio.
2. Riduce il rischio di cancro
Uno studio del 2017 ha dimostrato che mangiare una varietà di verdure crocifere come la rucola può ridurre il rischio di cancro. I benefici della rucola derivano dal suo contenuto di glucosinolati. Questo composto è responsabile della lotta contro le cellule tumorali e conferisce alle verdure crocifere un sapore amaro. Quando vengono digeriti dall'organismo, i glucosinolati vengono convertiti in componenti sani come il sulforafano. I ricercatori hanno anche scoperto che il sulforafano può inibire un enzima chiamato
istone deacetilasi (HDAC) che è coinvolto nella formazione delle cellule cancerose. Inoltre, vari studi hanno anche dimostrato che mangiare verdure crocifere come la rucola può ridurre il rischio di cancro al seno, al colon-retto (colon), ai polmoni e alla prostata. Tuttavia, sono ancora necessarie ulteriori ricerche.
3. Prevenire l'osteoporosi
La rucola contiene una varietà di nutrienti necessari alle ossa, come calcio e vitamina K. La vitamina K e il calcio sono necessari per il metabolismo osseo. Si ritiene che la carenza di vitamina K aumenti il rischio di fratture. La rucola e altre verdure verdi possono essere una buona fonte di vitamina K per il consumo.
4. Migliora il sistema immunitario del corpo
La rucola contiene varie vitamine e minerali che possono rafforzare il sistema immunitario del corpo. Uno di questi è il rame, necessario al corpo per produrre globuli bianchi. Inoltre, la rucola contiene anche vitamina C, un antiossidante molto forte nella prevenzione dei radicali liberi.
5. Buono per donne incinte e feti
Per le donne incinte che vogliono aumentare l'assunzione di folati, puoi provare la rucola. Questo ortaggio contiene molti folati che si ritiene prevengano i difetti del tubo neurale nei bambini.
6. Aumenta il metabolismo
La rucola è un ortaggio delle crocifere molto salutare.Anche se il contenuto del complesso vitaminico B della rucola non è molto elevato, la quantità è sufficiente per aiutare ad aumentare il metabolismo del corpo. Tieni presente che gli otto tipi di vitamine del gruppo B hanno un ruolo importante nelle attività delle cellule del corpo, come la produzione di energia, la sintesi dei grassi, fino alla produzione di globuli rossi.
7. Mantieni la salute degli occhi
In uno studio, un professore ha dimostrato che i carotenoidi naturali (non gli integratori) contenuti nelle verdure possono migliorare la salute degli occhi. La rucola è una fonte abbastanza elevata di carotenoidi. Si ritiene inoltre che i carotenoidi contenuti nella rucola siano in grado di rallentare il processo di degenerazione maculare.
8. Aumenta la fertilità
La ricerca ha dimostrato che il consumo di rucola può aumentare il testosterone negli uomini. Inoltre, la rucola è anche in grado di aumentare il numero di spermatozoi e ridurre il rischio di morte dello sperma. Si ritiene che due componenti attivi contenuti nella rucola, saponine e alcaloidi, aumentino l'attività degli spermatozoi.
9. Abbassa i livelli di colesterolo
Sulla base di numerosi studi, la rucola è considerata in grado di abbassare il colesterolo totale, il colesterolo cattivo (LDL) e i trigliceridi. Si ritiene che questo ortaggio prevenga la deposizione di grasso nel fegato e impedisca l'ingresso di grasso nel flusso sanguigno. Non solo, la rucola è anche considerata efficace nell'aumentare il colesterolo buono (HDL) in modo da mantenere la salute del cuore.
10. Prevenire il diabete
Si ritiene che mangiare verdure prevenga l'arrivo del diabete di tipo 2. Tuttavia, si ritiene che le verdure a foglia verde ne massimizzino l'effetto. Uno studio in provetta ha dimostrato che l'estratto di rucola ha un effetto antidiabetico nei topi. Inoltre, la rucola contiene anche un'alta fibra che aiuta il corpo a mantenere i livelli di zucchero nel sangue.
11. Mantieni la salute del cuore
Uno studio del 2017 ha dimostrato che il consumo di verdure a foglia verde come la rucola può ridurre il rischio di malattie cardiovascolari. Nel
Giornale dell'American Heart Association, i ricercatori affermano anche che mangiare verdure crocifere può prevenire l'aterosclerosi (accumulo di grasso, colesterolo e altre sostanze nelle pareti delle arterie) nelle donne anziane (anziane). [[Articolo correlato]]
Avvertenza prima di consumare la rucola
Rucola sulla pizza Prima di consumare la rucola è bene conoscere alcune avvertenze a cui prestare attenzione. Innanzitutto, la rucola è ricca di vitamina K. Per le persone che assumono farmaci per fluidificare il sangue, non dovresti mangiare questo ortaggio. Inoltre, se le verdure di rucola non vengono conservate correttamente, appariranno batteri che possono convertire il contenuto di nitrati nella rucola in nitrito. Il consumo di alti livelli di nitrito può essere dannoso per la salute. Il consumo di alti livelli di nitrati nella rucola può interferire con le prestazioni di farmaci, come nitrati organici, nitroglicerina e farmaci nitriti per l'angina (tadalafil e vardenafil). Per quelli di voi che vogliono consumare la rucola, ma stanno assumendo i medicinali di cui sopra, dovrebbero chiedere gratuitamente al proprio medico l'applicazione per la salute della famiglia SehatQ. Scarica subito l'app SehatQ dall'App Store o da Google Play!
La rucola è un ortaggio delle crocifere molto salutare.Anche se il contenuto del complesso vitaminico B della rucola non è molto elevato, la quantità è sufficiente per aiutare ad aumentare il metabolismo del corpo. Tieni presente che gli otto tipi di vitamine del gruppo B hanno un ruolo importante nelle attività delle cellule del corpo, come la produzione di energia, la sintesi dei grassi, fino alla produzione di globuli rossi. 
Rucola sulla pizza Prima di consumare la rucola è bene conoscere alcune avvertenze a cui prestare attenzione. Innanzitutto, la rucola è ricca di vitamina K. Per le persone che assumono farmaci per fluidificare il sangue, non dovresti mangiare questo ortaggio. Inoltre, se le verdure di rucola non vengono conservate correttamente, appariranno batteri che possono convertire il contenuto di nitrati nella rucola in nitrito. Il consumo di alti livelli di nitrito può essere dannoso per la salute. Il consumo di alti livelli di nitrati nella rucola può interferire con le prestazioni di farmaci, come nitrati organici, nitroglicerina e farmaci nitriti per l'angina (tadalafil e vardenafil). Per quelli di voi che vogliono consumare la rucola, ma stanno assumendo i medicinali di cui sopra, dovrebbero chiedere gratuitamente al proprio medico l'applicazione per la salute della famiglia SehatQ. Scarica subito l'app SehatQ dall'App Store o da Google Play!
