L'olio di noce è un olio estratto dalle noci. Questo olio può essere usato come
condimento per l'insalata perché offre un caratteristico sapore di nocciola. Si dice anche che l'olio di noce offra vari benefici per la salute grazie al suo contenuto di grassi sani. Scopri di più sulla nutrizione e sui benefici dell'olio di noci.
Nutrienti in olio di noci
Ecco le informazioni sui valori nutrizionali per 1 cucchiaio di olio di noci:
- Calorie: 120
- Grasso: 14 grammi
- Sodio: 0 milligrammi
- Carboidrati: 0 grammi
- Fibra: 0 grammi
- Zucchero: 0 grammi
- Proteine: 0 grammi
- Acidi grassi Omega-3: 1,4 grammi
- Vitamina K: 3% della raccomandazione giornaliera
Come altri tipi di olio, un solo cucchiaio di olio di noci contiene più di 100 calorie, inoltre l'olio di noci è composto da grassi e non contiene carboidrati o proteine. Un'altra informazione sull'olio di noci è che offre alti livelli di antiossidanti, il che rende questo olio molto benefico.
Benefici dell'olio di noce per la salute
Dopo aver conosciuto il contenuto nutrizionale, devi anche capire i benefici per la salute dell'olio di noci. Ecco i benefici dell'olio di noci per cui vale la pena considerare di consumarlo:
1. Mantieni la salute della pelle
I nutrienti nell'olio di noci hanno il potenziale per nutrire la pelle. Questo perché l'olio di noce ha un acido grasso omega-3 chiamato acido alfa-linolenico (ALA). Quando entra nel corpo, l'ALA si trasformerà in un altro tipo di omega-3 chiamato
acido eicosapentaenoico (EPA) e
Acido docosaesanoico (DHA). Entrambi sono necessari nella formazione dei componenti strutturali della pelle. Non si ferma qui. L'olio di noce contiene anche un acido grasso omega-6 chiamato acido linoleico (LA). LA è il tipo più abbondante di acido grasso nello strato esterno della pelle.
2. Abbassamento della pressione sanguigna
L'olio di noci ha il potenziale per aiutare a controllare la pressione sanguigna, un fattore di salute del cuore. Si ritiene che i benefici dell'olio di noce per il controllo della pressione sanguigna derivino dal contenuto di sostanze antiossidanti ALA, LA e polifenoli. Alcuni rapporti, come quelli pubblicati in
Il Giornale della Nutrizione , afferma anche che il consumo di noci come fonte di olio può controllare la pressione sanguigna e ridurre lo stress sul cuore.Altre ricerche menzionano anche che l'olio di noci può migliorare la funzione dei vasi sanguigni, che a sua volta ha il potenziale per abbassare la pressione sanguigna.
3. Aiuta a ridurre l'infiammazione
Si ritiene che il consumo di olio di noci combatta l'infiammazione cronica, poiché contiene acidi grassi ALA. Questo olio è anche ricco di antiossidanti polifenolici chiamati ellagitannini, che a loro volta possono contrastare gli effetti dei radicali liberi. Per informazione, l'infiammazione incontrollata è associata a una varietà di problemi di salute, inclusi alcuni tipi di cancro e malattie cardiache.
4. Controllare i livelli di trigliceridi e colesterolo
Il consumo di noci ha il potenziale per controllare i livelli di trigliceridi, colesterolo totale e colesterolo cattivo o LDL. Pertanto, anche il consumo di olio di noci è stato associato allo stesso effetto. Secondo uno studio pubblicato sulla rivista
angiologia , è stato riportato che il consumo di capsule contenenti 3 grammi di olio di noce per 45 giorni riduce i livelli di trigliceridi.
5. Potenziale per ridurre il rischio di cancro
Un altro vantaggio interessante dell'olio di noce è il suo potenziale di inibire lo sviluppo del cancro. L'ellagitannina nelle noci può essere convertita dall'organismo in acido ellagico, che viene poi convertito in urolitine. Secondo studi in provetta, le urolitine possono controllare un fattore di rischio del cancro alla prostata chiamato antigene prostatico specifico. Il consumo di noci è stato anche collegato a un ridotto rischio di cancro al seno e del colon-retto.
6. Controlla la glicemia
Il consumo di olio di noci è stato anche collegato al controllo della glicemia. Secondo uno studio del 2016, consumare un cucchiaio di olio di noci per tre mesi può abbassare i livelli di zucchero nel sangue a digiuno e di HbA1c. Si ritiene che l'effetto ipoglicemizzante dell'olio di noce derivi dai suoi alti livelli di antiossidanti. Gli antiossidanti possono controllare lo stress ossidativo associato alla glicemia alta. [[Articolo correlato]]
Note da SehatQ
L'olio di noci offre una varietà di interessanti benefici per la salute, tra cui il controllo della pressione sanguigna, della glicemia e dei livelli di colesterolo. Se hai ancora domande sull'olio di noci, puoi chiedere al tuo medico sull'applicazione per la salute della famiglia SehatQ. L'applicazione SehatQ è disponibile gratuitamente su Appstore e Playstore che fornisce informazioni sanitarie affidabili.
