Il salmone è uno degli alimenti più nutrienti sulla terra. Questi alimenti "senza carboidrati" possono essere variati nella dieta perché contengono una varietà di vitamine, minerali, proteine e acidi grassi omega-3. Scopri cosa contiene il salmone che lo rende popolare nella cultura della vita sana.
Il contenuto di salmone che fa bene al corpo
Ecco una varietà di contenuto di salmone che aiuta a nutrire il tuo corpo:
1. Grasso
Ogni 85 grammi di salmone crudo contiene 5,4 grammi di grasso. Del grasso totale, circa 1,5 grammi sono acidi grassi omega-3, inclusi DHA ed EPA. Grassi saturi poiché il contenuto del salmone è solo inferiore a 1 grammo. I livelli di acidi grassi come il contenuto di salmone possono variare tra salmone selvatico e salmone d'allevamento. Tuttavia, il salmone d'allevamento tende ad avere un contenuto di grassi più elevato rispetto al salmone selvatico.
2. Proteine
Il salmone contiene proteine di cui il nostro corpo ha bisogno. In ogni 85 grammi, il salmone selvatico crudo contiene circa 17 grammi di proteine. Il salmone del bestiame di solito ha meno proteine. Sebbene i livelli siano diversi, il salmone è ancora una buona fonte di proteine per l'organismo. Questo pesce contiene anche tutti i tipi di amminoacidi essenziali di cui il nostro corpo ha bisogno.
3. Vitamina B12
La vitamina B12 o cobalamina è anche il contenuto del salmone con livelli molto impressionanti. Ogni 85 grammi di salmone crudo contiene 3,53 microgrammi di vitamina B12, che è in grado di soddisfare fino al 147 percento del fabbisogno giornaliero di questa vitamina.
4. Vitamina D
Il salmone è uno dei pochi alimenti che contiene vitamina D. Ogni 85 grammi di salmone crudo contiene 9,27 microgrammi di vitamina D. Questi livelli sono sufficienti per circa il 46% del fabbisogno giornaliero di vitamina D.
5. Vitamina B6
Oltre alla vitamina B12, il salmone contiene anche vitamina B6 o piridossina. Il consumo di salmone del peso di 85 grammi può soddisfare il nostro fabbisogno giornaliero di vitamina B6 fino al 40%.
6. Vitamina B3
Un altro contenuto del salmone è la niacina o vitamina B3. Ogni 85 grammi di salmone crudo contiene 6.796 milligrammi di vitamina B3. Questi livelli soddisfano il nostro fabbisogno giornaliero di vitamina B3 fino al 42%.
7. Vitamina B5
La vitamina B5 include anche il salmone. Ogni 85 grammi di salmone crudo contiene circa 0,875 milligrammi di vitamina B5. Questa quantità è in grado di soddisfare il nostro fabbisogno giornaliero di vitamina B5 fino al 18 percento.
8. Selenio
Il selenio è un tipo di microminerale di cui il corpo ha bisogno in piccole quantità. Ogni 85 grammi di salmone contiene fino a 26,7 microgrammi di selenio. Questa quantità è sufficiente per il nostro fabbisogno giornaliero di selenio fino al 49%.
9. Fosforo
Un altro minerale importante che contiene il salmone è il fosforo. I livelli di fosforo in ogni 85 grammi di salmone raggiungono i 221,85 milligrammi, quindi è sufficiente per circa il 32% del nostro fabbisogno giornaliero di questo nutriente.
10. Colesterolo
Il salmone contiene anche moderati livelli di colesterolo. Si stima che 85 grammi di salmone crudo contengano 39,10 milligrammi di colesterolo, sufficienti per il nostro fabbisogno giornaliero fino al 13%. Tuttavia, il colesterolo non tende ad aumentare i livelli di colesterolo cattivo nel corpo.
11. Astaxantina
Uno dei fatti interessanti relativi al contenuto del salmone è il suo contenuto di astaxantina. L'astaxantina è un antiossidante del gruppo dei carotenoidi che è molto benefico per il corpo. Questa sostanza è ciò che dà al salmone il suo colore rosso. [[Articolo correlato]]
Il contenuto di altri salmoni da non dimenticare
Oltre al contenuto principale del salmone di cui sopra, questo pesce ha anche molti altri minerali e vitamine con livelli sufficienti. Altre vitamine e minerali contenuti in 85 grammi di salmone, ovvero:
- Vitamina B2: 8% della RDA daily giornaliera
- Vitamina B1: 7% della RDA daily giornaliera
- Vitamina A: 2% della RDA daily giornaliera
- Vitamina E: 2% della RDA daily giornaliera
- Potassio: 7 percento della RDA daily giornaliera
- Rame: 6% della RDA giornaliera
- Magnesio: 6% della RDA daily giornaliera
- Sodio: 3 percento della RDA daily giornaliera
- Zinco: 3% della RDA giornaliera
Il salmone contiene anche acido folico o vitamina B9 che è utile per svolgere ruoli importanti nel nostro organismo.
Vari benefici del contenuto di salmone
Il contenuto di salmone di cui sopra è infatti molto vario, intascando vari tipi di vitamine e minerali. Grazie ai nutrienti che contiene, il salmone offre i seguenti benefici al tuo organismo:
- Mantieni la salute del cuore perché è ricco di omega-3
- Abbassare i livelli di trigliceridi
- Utile per mantenere il peso
- Combatte l'infiammazione nel corpo
- Mantieni la salute del cervello
- Mantenere la funzione tiroidea perché è ricca di selenio.
Note da SehatQ
Il contenuto del salmone è così sorprendente che puoi variarlo nella tua dieta. Il salmone contiene vitamine, minerali, proteine, acidi grassi omega-3 e persino l'antiossidante astaxantina. Se hai ancora domande sul contenuto nutrizionale del salmone, puoi chiedere al tuo medico sull'applicazione per la salute della famiglia SehatQ. L'applicazione SehatQ è disponibile gratuitamente su Appstore e Playstore che fornisce informazioni nutrizionali affidabili.
