Quando si tratta di vitamine, potremmo già avere familiarità con le vitamine A, B, C, D, E e K. Tuttavia, potresti aver incontrato il termine vitamina F. Si scopre che la vitamina F è un soprannome per due tipi di grasso che svolgono funzioni essenziali per il tuo corpo.
Cos'è la vitamina F?
La vitamina F è il soprannome per due tipi di grasso, vale a dire l'acido alfa-linolenico o -acido linolenico
acido alfa-linolenico (ALA) e acido linoleico o
acido linoleico (LA). ALA e LA diventano nutrienti importanti per le prestazioni del corpo, incluso il mantenimento della salute del cuore e del cervello. La vitamina F è stata scoperta negli anni '20. A quel tempo, la ricerca ha dimostrato che una dieta che non contiene grassi ha un effetto negativo sui topi. Gli esperti in questa ricerca inizialmente pensavano che i topi mancassero dell'assunzione di un nuovo tipo di vitamina chiamata vitamina F. Quindi, dopo ulteriori indagini, si è concluso che la vitamina F in questione era ALA e LA. L'acido alfa-linolenico è un tipo di omega-3. Nel frattempo, l'acido linoleico è uno degli omega-6. Entrambi sono abbondanti in alcuni oli vegetali, semi e noci.
La funzione della "vitamina F" per le prestazioni del corpo
Sebbene spesso ostile, il grasso è in realtà davvero necessario all'organismo. ALA e LA come due tipi di grasso sono anche classificati come acidi grassi essenziali. Essenziale significa che questi nutrienti non possono essere prodotti dall'organismo, quindi i loro bisogni devono essere soddisfatti da cibi sani. Ecco le funzioni cruciali della vitamina F o ALA e LA per il corpo:
- Dà energia. Come grasso, ALA e LA sono in grado di produrre 9 calorie per grammo.
- Gioca un ruolo nella crescita e nello sviluppo del corpo, compreso lo sviluppo del cervello e degli occhi.
- Dà struttura cellulare. I grassi, inclusi ALA e LA, formano lo strato esterno di struttura e flessibilità in tutte le cellule del corpo.
- Svolge un ruolo nella produzione di vari composti. ALA e LA sono utilizzati per produrre vari composti che svolgono un ruolo importante nel corpo, come il controllo dell'ipertensione, la risposta del sistema immunitario e i processi di coagulazione del sangue.
- Può essere convertito in altri tipi di grasso. Il corpo convertirà la "vitamina F" in altri tipi di grasso importanti per la salute.
Potenziali benefici della "vitamina F" per la salute
Oltre a svolgere le funzioni essenziali di cui sopra, si ritiene che la vitamina F, nota anche come ALA e LA, abbia una serie di potenziali benefici per la salute. Tuttavia, è ancora necessario sostenere la ricerca sui potenziali benefici dei seguenti acidi alfa-linolenico e linoleico.
1. Potenziali vantaggi di ALA
Nella famiglia degli acidi grassi omega-3, l'ALA o acido alfa-linolenico è il principale tipo di grasso. Nel corpo, l'ALA può essere convertito in altri acidi grassi omega-3 che sono anche benefici, vale a dire:
Acido docosaesanoico (DHA) e
acido eicosapentaenoico (EPA). Ecco alcuni dei potenziali benefici per la salute di ALA, DHA ed EPA:
- Mantieni la salute del cuore. Aumentare l'assunzione di ALA può aiutare a ridurre il rischio di malattie cardiache.
- Riduce l'infiammazione nel corpo. Gli Omega-3 come l'ALA sono stati collegati alla riduzione dell'infiammazione in molte parti del corpo, come le articolazioni, il cervello, i polmoni e il tratto digestivo.
- Utile per lo sviluppo e la crescita fetale. In uno studio pubblicato su Giornale dell'Associazione Dietetica Americana, le donne in gravidanza hanno bisogno di 1,4 grammi di ALA per supportare la crescita e lo sviluppo del feto.
- Mantieni la salute mentale. L'assunzione di Omega-3 può aiutare a ridurre i sintomi della depressione e dei disturbi d'ansia, sebbene siano necessarie ulteriori ricerche.
2. Potenziali benefici di LA
Se ALA è un tipo di omega-3, allora LA è un tipo di omega-6. LA può anche essere convertita in un tipo di grasso corporeo, come l'ALA. Se consumato con moderazione, si ritiene che LA fornisca i seguenti benefici:
- Riduce il rischio di diabete di tipo 2. In uno studio, l'assunzione di LA è stata associata a una diminuzione del diabete di tipo 2, specialmente quando abbiamo sostituito il consumo di grassi saturi, grassi trans e carboidrati.
- Ridurre il rischio di malattie cardiache. L'assunzione di LA era associata a un ridotto rischio di morte correlata a malattie cardiache.
Fonte di "vitamina F" da cibi sani
Molti cibi sani in realtà contengono già entrambi i tipi di "vitamina F" alias ALA e LA contemporaneamente. Tuttavia, ci sono alcuni alimenti che contengono ALA più alti e alcuni sono l'opposto.
1. Fonti alimentari sane di ALA
I seguenti alimenti sono ricchi di acido alfa-linolenico o ALA, sebbene siano disponibili anche piccole quantità di acido linoleico o LA:
- semi di chia
- semi di lino
- Olio di semi di lino
- Noci
2. Fonti alimentari sane di LA
Nel frattempo, i seguenti alimenti sono ricchi di acido linoleico o LA:
- olio di semi di soia
- Olio d'oliva
- Olio di mais
- Semi di girasole
- Noci Pecan
- mandorla
Le mandorle contengono alti livelli di LA
Bilanciamento del rapporto di consumo di 'vitamina F'
La vitamina F aka ALA e LA hanno funzioni opposte. ALA e altri omega-3 hanno proprietà di inibire l'infiammazione. Nel frattempo, LA e altri omega-6 hanno proprietà di stimolare l'infiammazione. A causa della sua natura opposta, il rapporto tra l'assunzione di omega-6 e omega-3 non può essere troppo "zoppo". Il rapporto consigliato tra omega-6 e omega-3 è un massimo di 4:1. Sfortunatamente, molte persone consumano omega-6 troppo alti in modo che siano troppo lontani dagli omega-3, che è 20:1. Il confronto di un consumo eccessivo può innescare un'eccessiva infiammazione nel corpo. [[Articolo correlato]]
Note da SehatQ
La vitamina F è il soprannome di due tipi di acidi grassi essenziali, vale a dire l'acido alfa-linolenico (ALA) e l'acido linoeico (LA). Entrambi svolgono un ruolo importante nel normale funzionamento del corpo, che ha anche altri potenziali benefici per la salute. Tuttavia, poiché hanno proprietà diverse, il rapporto tra l'assunzione di LA e ALA dovrebbe essere di 4:1 o inferiore
Le mandorle contengono alti livelli di LA 
