Cosa sono i pescatariani? I pescatariani sono gruppi di persone con una dieta vegetariana che aggiungono pesce e frutti di mare alla loro dieta. Questo passaggio viene fatto deliberatamente per mantenere la salute del cuore. Oltre a fare bene al cuore, essere un pescatore ha molti effetti positivi sulla salute. Tuttavia, sebbene sembri sano, vari problemi di salute minacciano anche le persone con una dieta pescatariana.
Cibi consumati dai pescatariani
Come accennato in precedenza, i pescatariani sono persone con una dieta vegetariana che aggiungono pesce e frutti di mare alla loro dieta. Le persone con una dieta pescatariana non mangiano cibi come carne rossa (manzo, maiale, agnello) e pollame (pollo, anatra, uccello, tacchino). Di seguito è riportato un elenco di alimenti comunemente consumati dai pescatariani:
- Pesce
- Uovo
- Frutta
- Verdure
- cereali
- Frutti di mare
- Noccioline
- Latte e suoi prodotti trasformati (formaggi, yogurt)
I vantaggi di essere un pescatore
Essere un pescatario offre una varietà di benefici per la salute. Questi benefici non possono essere separati dalla combinazione di nutrienti ottenuti dal consumo di verdure, frutta, pesce e frutti di mare. Ecco i benefici per la salute di essere un pescatario:
1. Salute del cuore
Mangiare pesce, specialmente quelli con acidi grassi omega-3, fa molto bene alla salute. L'assunzione di grassi omega-3 ottenuti dal pesce può aiutare a ridurre il rischio di ipertensione e infarto. La ricerca mostra che le persone con una dieta ricca di verdure hanno un minor rischio di malattia coronarica. Inoltre, mangiare verdure può anche aiutare ad abbassare la pressione alta. Se combinata con l'esercizio e una buona gestione dello stress, questa dieta può prevenire l'aterosclerosi. Questa condizione deriva da un accumulo di placca che provoca l'indurimento, il restringimento e la limitazione del flusso sanguigno delle arterie.
2. Prevenire il cancro del colon-retto
Una dieta pescataria può aiutare a proteggere dal cancro del colon-retto. Secondo uno studio su più di 77.650 persone, la dieta pescatariana è abbastanza efficace nel fornire un effetto protettivo contro questo cancro che attacca il colon e il retto.
3. Riduce il rischio di diabete e infiammazione
Mangiare molta frutta e verdura può ridurre il rischio di sviluppare il diabete di tipo 2 e la sindrome metabolica. La stessa sindrome metabolica è un gruppo di disturbi della salute come la resistenza all'insulina, l'ipertensione e l'obesità che si verificano contemporaneamente. Inoltre, una dieta a base vegetale aggiunge anche molta assunzione di sostanze antinfiammatorie e antiossidanti nel tuo corpo. D'altra parte, il consumo di pesce con grassi omega-3 può anche aiutare a ridurre l'infiammazione.
4. Mantieni un peso sano
Oltre ad essere ricco di proteine, sostituire la carne con il pesce tende a ridurre l'apporto di calorie e grassi nel tuo corpo. Queste condizioni rendono più facile raggiungere o mantenere un peso sano.
Rischi per la salute del pescatore
Anche se sembra sano, ciò non significa che non ci siano impatti negativi causati dall'attuazione di una dieta pescatariana. Alcuni pesci sono noti per contenere alti livelli di mercurio, che può potenzialmente portare ad avvelenamento e cancro. Alcuni pesci con un alto contenuto di mercurio includono il tonno obeso,
pesce specchio arancia , e
pesce spada . Per evitare questo rischio, dovresti mangiare aragosta e pesce come pesce gatto, salmone, dentice, cernia e trota d'acqua dolce. Non solo, la dieta pescatariana rende l'assunzione di vitamina B-12 nel tuo corpo inferiore a quella di chi mangia carne. La vitamina B-12 svolge un ruolo nel mantenimento di un sistema nervoso sano, nella formazione dei globuli rossi e nel metabolismo delle proteine. In alternativa, dovresti mangiare cibi come crostacei, latte e uova in modo da soddisfare il fabbisogno di vitamina B-12 nel corpo. Inoltre, puoi mangiare cereali fortificati con contenuto di vitamina B-12.
Suggerimenti per essere un pescatore
Per alcune persone, adottare una dieta pescatariana non è così facile come si immagina. Alcuni suggerimenti che possono aiutarti a semplificare e mantenere sana la tua dieta pescatariana, tra cui:
Scegli metodi di cottura sani
Cucinare il pesce friggendolo o sotto forma di alimenti trasformati fa sì che questa dieta non fornisca benefici alla salute. Quando si cucina il pesce, preferibilmente al vapore o alla griglia per ottenere i massimi benefici dal pesce e da altri frutti di mare.
Acquistare brodo di pesce confezionato
Il pesce fresco di solito deve essere cotto subito o congelato dopo averlo acquistato. Per renderlo più veloce e più facile da mangiare, puoi acquistare stock di frutti di mare confezionati.
Partecipa a un corso di cucina o unisciti a un gruppo di pescatori
Alcune persone trovano difficile elaborare e cucinare i frutti di mare. Seguire un corso di cucina o unirti a un gruppo di pescatori può aumentare la tua conoscenza e la varietà di cibi che puoi cucinare e mangiare. [[Articolo correlato]]
Note da SehatQ
I pescatariani sono persone che aggiungono pesce e frutti di mare a una dieta vegetariana. L'applicazione di questa dieta fornisce vari benefici per la salute. Tuttavia, ci sono una serie di cose di cui dovresti essere consapevole quando cerchi di diventare un pescatario. Per ulteriori discussioni riguardanti la dieta pescatariana e il suo impatto sulla salute,
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