Nel tentativo di aumentare l'immunità nel mezzo della pandemia di Covid-19, il consumo di vitamine C ed E è un modo spesso raccomandato. Non c'è da stupirsi se molte persone competono per acquistare questi integratori vitaminici. Anche se non solo dagli integratori, puoi ottenere le vitamine C ed E da cibi nutrienti.
Benefici della vitamina C per l'immunità
La carenza di vitamina C è associata a una maggiore suscettibilità alle infezioni e a una risposta immunitaria meno robusta. Si ritiene inoltre che le persone carenti di vitamina C siano più a rischio di contrarre il virus corona o la malattia Covid-19 perché il loro sistema immunitario diminuisce. La vitamina C è un micronutriente che svolge un ruolo importante per l'uomo. Questo potente antiossidante è importante per la produzione di collagene e carnitina che contribuiscono al potenziamento e alla difesa immunitaria. Anche la vitamina C agisce anche come agente antimicrobico in grado di combattere vari microrganismi che causano infezioni. Si ritiene che la vitamina C sia in grado di prevenire e curare le infezioni respiratorie migliorando le varie funzioni delle cellule immunitarie. La ricerca ha anche dimostrato che la somministrazione di vitamina C a pazienti con infezioni respiratorie acute può riportare i livelli plasmatici di vitamina C alla normalità, migliorando così la gravità dei sintomi dell'infezione.
Benefici della vitamina E per l'immunità
Oltre alla vitamina C, si ritiene che anche la vitamina E sia benefica per il sistema immunitario. La vitamina E è un composto liposolubile ed è un potente antiossidante importante per il mantenimento del sistema immunitario. Molti studi dimostrano che l'effetto immunostimolante di questa vitamina può conferire una maggiore resistenza alle infezioni. Si ritiene inoltre che la carenza di vitamina E contribuisca a un sistema immunitario indebolito che è associato a una maggiore possibilità di infezione. Pertanto, si ritiene che soddisfare le esigenze di vitamina E sia in grado di migliorare e mantenere il sistema immunitario in modo da evitare varie malattie. Tuttavia, poiché il Covid-19 è una nuova malattia, non ci sono studi che dimostrino l'efficacia delle vitamine C ed E nel trattamento o nella prevenzione di questa malattia. Anche così, queste due vitamine possono aiutare a rafforzare il sistema immunitario, quindi è importante consumarle nel bel mezzo di una pandemia.
Fabbisogno giornaliero di vitamine C ed E
Il fabbisogno giornaliero di vitamine C ed E può variare a seconda dell'età e del sesso della persona che le assume. L'assunzione giornaliera raccomandata di vitamina C è la seguente:
- Neonati (0-6 mesi): 40 mg
- Neonati (7-12 mesi): 50 mg
- Bambini (1-3 anni): 15 mg
- Bambini (4-8 anni): 25 mg
- Bambini (9-13 anni): 45 mg
- Adolescenti (14-18 anni): 75 mg (ragazzi) e 65 mg (ragazze)
- Adulti: 90 mg (uomini) e 75 mg (donne)
- Donne in gravidanza: 80 mg (meno di 18 anni) e 85 mg (oltre 18 anni)
- Mamme che allattano: 115 mg (meno di 18 anni) e 120 mg (oltre 18 anni)
Nel frattempo, i requisiti giornalieri raccomandati per la vitamina E sono:
- Bambini (1-3 anni): 6 mg
- Bambini (4-8 anni): 7 mg
- Bambini (9-13 anni): 11 mg
- Adolescenti e adulti (14 anni e oltre): 15 mg
- Donne in gravidanza: 15 mg
- Madri che allattano: 19 mg
È possibile soddisfare il fabbisogno di vitamine C ed E dall'assunzione di cibo. Tuttavia, se non riesci a soddisfarlo dal cibo, puoi usare gli integratori. Assicurati di non mancare di assunzione di queste due vitamine.
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Alimenti ricchi di vitamina C ed E
Per aiutarti a mantenere e aumentare il tuo sistema immunitario, ecco un elenco di alimenti nutrienti che contengono vitamina C:
- Guava: un frutto di guaiava contiene 126 mg di vitamina C
- Ribes nero: mezza tazza o 56 grammi di ribes nero contiene 101 mg di vitamina C
- Prezzemolo o prezzemolo: 2 cucchiai o 8 grammi di prezzemolo contengono 10 mg di vitamina C
- Kale: una tazza di cavolo crudo contiene 80 mg di vitamina C, mentre una cotta ne contiene 53 mg
- Kiwi: un kiwi di medie dimensioni contiene 71 mg di vitamina C
- Broccoli: mezza tazza di broccoli cotti contiene 51 mg di vitamina C
- Cavolo: mezza tazza di cavolo cotto fornisce 49 mg di vitamina C
- Limone: un limone crudo con la buccia fornisce 83 mg di vitamina C
- Papaya: una tazza o 145 grammi di papaya contiene 87 mg di vitamina C
- Fragole: una tazza o 152 grammi di fragole fornisce 89 mg di vitamina C
- Arance: un'arancia media fornisce 70 mg di vitamina C
Nel frattempo, l'elenco degli alimenti ricchi di vitamina E, tra cui:
- Kuaci: 100 grammi di cavolo riccio contengono 35,17 mg di vitamina E
- Mandorle: 100 grammi di mandorle forniscono 25,63 mg di vitamina E
- Arachidi: 100 grammi di arachidi tostate secche contengono 4,93 mg di vitamina E
- Avocado: 100 grammi di avocado contengono 2,07 mg di vitamina E
- Spinaci: 100 grammi di spinaci crudi forniscono 2,03 mg di vitamina E
- Olio di germe di grano: questo olio contiene 20,32 mg di vitamina E
Tutte queste assunzioni contengono anche vari altri nutrienti non meno importanti. Tuttavia, per mantenere e migliorare il sistema immunitario, è necessaria anche un'assunzione ricca di zinco come carne o pesce. Pertanto, un modello nutrizionale equilibrato deve essere applicato nella vita quotidiana in modo che il sistema immunitario diventi migliore.
