Il pane è uno dei menu per la colazione più diffusi che può essere lavorato in vari modi. Tuttavia, questo pane utilizza spesso farina di frumento che è stata lavorata molte volte in modo da non lasciare fibre, vitamine o minerali importanti per l'organismo. Come alternativa migliore, ci sono una varietà di pani sani che possono essere consumati.
Tipi di pane sano
I tipi di pane che sono considerati sani sono generalmente realizzati con semi integrali al 100% cereali integrali o germinare (grano-germogliato). Pertanto, non fa mai male provare vari pani salutari realizzati con questi due ingredienti in alternativa al pane bianco. Ecco una spiegazione dei tipi di pane sano che puoi acquistare o farti in casa. 1. Pane di grano integrale al 100% (integrale)
Il pane di grano integrale al 100% è un tipo di pane sano che puoi provare. Diverse marche di pane popolari in Indonesia generalmente forniscono questa variante di pane in modo da poterla trovare facilmente. L'uso del grano integrale ne esaurisce tutte le parti, compresa la parte dura nello strato esterno chiamata crusca. Questa parte è ricca di fibre, proteine, grassi, vitamine e altri minerali benefici. 2. Pane d'avena
Il pane d'avena è un tipo di pane salutare a base di avena, farina integrale, lievito, acqua e sale. I benefici per la salute dell'avena sono stati scientificamente provati, come l'abbassamento del colesterolo cattivo (LDL) e del colesterolo totale, riducendo così il rischio di malattie cardiache e dei vasi sanguigni. L'avena è ricca di fibre e ricca di altri nutrienti benefici, come magnesio, ferro, zinco e vitamina B1 (tiamina). Il suo contenuto di fibre può anche aiutare ad abbassare la pressione alta e aiutare a regolare la glicemia. [[Articolo correlato]] 3. Pane di canapa (pane al lino)
Pane di canapa a base di farina integrale e semi di lino (semi di lino), è una delle migliori scelte di una varietà di pani sani che puoi consumare. Questo perché i semi di lino sono considerati altamente nutrienti e sono una fonte di acido alfa-linolenico (ALA) e di acidi grassi omega-3 che sono benefici per la salute del cuore. Inoltre, il pane di canapa contiene anche composti di lignani che possono agire come antiossidanti nel corpo. Uno studio comparativo pubblicato sulla rivista Cause e controllo del cancro hanno mostrato che i partecipanti che mangiavano pane di lino avevano il 23% di probabilità in meno di sviluppare il cancro al seno rispetto a quelli che non lo facevano.Tuttavia, sono necessarie ulteriori ricerche sulla relazione tra semi di lino e rischio di cancro. 4. Pane integrale ai cereali germinati (cereali integrali germogliati)
Ci sono una varietà di pani sani che possono essere fatti con cereali integrali che stanno iniziando a germinare (cereali integrali germogliati), ad esempio frumento o segale (segale). I germogli sono ingredienti alimentari altamente nutrienti perché diversi tipi di nutrienti vegetali subiscono un aumento del valore nutritivo in questa fase. Uno studio pubblicato sulla rivista Ricerca su cibo e nutrizione ha scoperto che il pane pita egiziano (pane piatto), che è composto per il 50 percento da farina di grano germogliato, contiene tre volte più folati del normale pane integrale. Inoltre, questo studio ha anche rivelato che il processo di germinazione ha aumentato la quantità di antiossidanti nel grano e ha diminuito il contenuto di antinutrienti. 5. Pane senza glutine
Il pane senza glutine è un tipo di pane sano che non utilizza cereali contenenti glutine come materia prima. Questa materia prima può variare a seconda del tipo di pane da realizzare. Alcuni di questi possono essere miscele di farina senza glutine, come farina di riso integrale, mandorle, cocco, tapioca, mais o farina di patate. Il pane sano senza glutine è sicuro per le persone celiache o per le persone con sensibilità al glutine. Questi sono i tipi di pane sano che possono essere usati come un'alternativa migliore rispetto al pane normale. Tuttavia, tieni presente che il pane con la scritta cereali integrali o altri ingredienti sani sulla confezione, non è una garanzia che il pane utilizzi effettivamente ingredienti principali più sani. Pertanto, scegli un pane che non contenga molti altri additivi. Se hai del tempo libero, non guasta mai provare a fare in casa il tuo pane sano con ingredienti sicuramente sicuri. Se hai domande sui problemi di salute, puoi chiedere al tuo medico direttamente sull'applicazione per la salute della famiglia SehatQ gratuitamente. Scarica subito l'app SehatQ dall'App Store o da Google Play.
