È obbligatorio per le persone che hanno il diabete (diabete) limitare l'assunzione di zucchero e cibi dolci per prevenire il peggioramento. Non essere stressato, perché ci sono diverse opzioni sostitutive dello zucchero per il diabete che puoi consumare?
Scelta sicura dello zucchero per il diabete
Il Ministero della Salute indonesiano raccomanda che il fabbisogno giornaliero di zucchero per le persone sane non superi i 50 grammi al giorno, o l'equivalente di 4 cucchiai. Se hai il diabete, potresti dover ridurre nuovamente i tuoi limiti. Tuttavia, ci sono momenti in cui desideri ancora mangiare cibi dolci. La selezione di dolcificanti artificiali è un modo per i diabetici di continuare a gustare cibi dolci. Il motivo è che i dolcificanti artificiali di solito hanno un sapore molto dolce, ma sono comunque a basso contenuto di calorie. Ecco alcune opzioni per i sostituti dello zucchero per il diabete che sono sicuri per il consumo. 1. Sucralosio
Il sucralosio è un dolcificante artificiale a base di saccarosio. Il sucralosio ha poche calorie, con un livello di dolcezza 600 volte più dolce dello zucchero normale. Ecco perché il sucralosio è spesso usato come sostituto dello zucchero per il diabete. Se la maggior parte dei dolcificanti artificiali non sono resistenti alle alte temperature, a differenza del sucralosio resistente al calore. Ecco perché, per cucinare cibi per persone con diabete, si può usare il sucralosio. Lo zucchero per il sucralosio di tipo diabetico è classificato come sicuro con un limite di tolleranza al consumo di 5 mg/kg di peso corporeo. 2. Stevia
La stevia è un dolcificante naturale adatto all'uso come sostituto dello zucchero per il diabete. La stevia ha un livello di dolcezza 300 volte più dolce del saccarosio. La stevia viene dalle piante Stevia rebaudiana che viene poi estratto in composti di glicosidi steviolici. Sebbene sia abbastanza familiare nella comunità, ci sono diverse considerazioni sul suo utilizzo. Oltre ad essere più costoso, lo zucchero per questo tipo di diabete da stevia ha una sensazione amara. Ecco perché alcuni produttori aggiungono spesso altri ingredienti per mascherare il sapore amaro. Questo può ridurre la nutrizione della stevia pura. Inoltre, alcune persone riferiscono gli effetti di nausea, gonfiore e mal di stomaco dopo aver consumato la stevia. Per questo motivo la Food and Drug Administration degli Stati Uniti, la FDA, raccomanda l'uso di stevia non più di 5 mg/kg di peso corporeo. Cioè, se pesi 60 kg, in un giorno dovresti consumare solo meno di 300 mg. 3. Tagatose
Il tagatosio è un dolcificante artificiale sotto forma di fruttosio che è il 90% più dolce del saccarosio. Alcuni studi affermano che lo zucchero per il diabete di tipo tagatosio ha anche un basso indice glicemico. Questo può anche aiutare a curare l'obesità. I produttori usano spesso il tagatosio negli alimenti come dolcificante ipocalorico. Tuttavia, il tagatosio può effettivamente essere trovato naturalmente in mele, arance e ananas. 4. Saccarina
La saccarina è un dolcificante artificiale a zero calorie e non nutritivo che è 200-700 volte più dolce dello zucchero normale. È il sostituto dello zucchero più popolare. Sebbene fosse associato al cancro, ora la Food and Drug Administration degli Stati Uniti, la FDA, ha dichiarato la saccarina sicura per il consumo. Si consiglia di consumare saccarina non più di 15 mg/kg di peso corporeo. 5. Aspartame
L'aspartame è anche un sostituto dello zucchero per il diabete che viene spesso utilizzato. L'aspartame ha un livello di gusto dolce fino a 200 volte più dolce dello zucchero normale. L'aspartame è classificato come sostituto dello zucchero che non è resistente alle alte temperature. Di solito viene utilizzato solo per i normali dolcificanti, non per cucinare. In generale, l'uso dell'aspartame è sicuro con un limite di 50 mg/kg di peso corporeo. Tuttavia, l'uso di aspartame deve essere evitato nelle persone con fenilchetonuria. 6. Neotam
Neotam ( neotame ) è un tipo di dolcificante sintetico a basso contenuto calorico che ha un livello di dolcezza di 7.000-13.000 volte più dolce dello zucchero normale. Neotam è apparso solo nel 2002 ed è stato dichiarato sicuro dalla Food and Drug Administration degli Stati Uniti, la FDA. A differenza di altri dolcificanti artificiali, il neotam è più resistente alle alte temperature. Quindi, puoi anche usarlo per cuocere al forno o altre cotture ad alta temperatura. 6. Acesulfame potassio
Acesulfame potassio ( acesulfame potassio ) è anche chiamato acesulfame K o Ace-K. L'acesulfame di potassio è un dolcificante artificiale a basso contenuto calorico con un livello di dolcezza 200 volte più dolce dello zucchero normale. Come la stevia, anche questo zucchero per il diabete ha una sensazione amara. Quindi, i produttori spesso aggiungono altri dolcificanti per contrastare il sapore amaro. La FDA afferma che questo tipo di dolcificante sintetico è sicuro per l'uso con un numero di tolleranza di 15 mg/kg di peso corporeo. Il miele è sicuro come sostituto dello zucchero per il diabete?
I pazienti diabetici possono scegliere ingredienti naturali rispetto ai dolcificanti artificiali perché sono considerati più sicuri. Infatti, anche se naturali, non tutti sono più sicuri. Il miele è spesso usato come sostituto dello zucchero per il diabete. Uno dei motivi è perché è considerato naturale. Sfortunatamente, il numero di calorie e carboidrati nel miele è in realtà leggermente superiore rispetto allo zucchero semolato. Ciò significa che il miele è in realtà più dolce e più ricco di calorie rispetto allo zucchero semolato. Quindi, se hai intenzione di sostituire lo zucchero normale con il miele per le persone diabetiche, questo non è certamente appropriato. I benefici del miele, come gli antiossidanti e la prevenzione delle infiammazioni, sono infatti molto utili per le persone con diabete. Tuttavia, ricorda il miele non è migliore del normale zucchero semolato in termini di sostituto dello zucchero per il diabete , è comunque necessario limitarne il consumo. In effetti, al di sotto della normale quantità di zucchero semolato giornaliero. Le persone con diabete possono usare il miele purché il loro livello di zucchero nel sangue sia ben controllato. Scegli invece il miele puro. Il miele confezionato venduto nei supermercati generalmente ha l'aggiunta di zucchero. Ecco perché, assicurati di scegliere il miele senza zuccheri aggiunti. Devi anche discuterne con il tuo medico sulla giusta quantità. Esistono dolcificanti naturali per i diabetici?
Il miele per il diabete può essere simile allo zucchero semolato. Tuttavia, non dovresti essere deluso. Alcuni dei seguenti ingredienti naturali che potresti considerare come sostituti dello zucchero per il diabete: 1. Zucchero di palma
Lo zucchero di palma viene spesso scelto come sostituto naturale dello zucchero per il diabete. Lo zucchero di palma per il diabete è stato scelto perché ha un indice glicemico più basso rispetto ad altri dolcificanti. Quindi, i picchi di zucchero nel sangue possono essere più controllati. Inoltre, lo zucchero di palma ha un contenuto nutrizionale, antiossidante e di fibre più elevato rispetto allo zucchero normale. Tuttavia, Devi ancora limitare la quantità di consumo di zucchero di palma per il diabete. Pertanto, i livelli dell'indice glicemico possono variare a seconda della produzione stessa dello zucchero di palma. Quindi, non necessariamente puoi mangiare molto. 2. Frutto del monaco (frutto del monaco)
Il frutto del monaco è sempre più popolare come sostituto dello zucchero naturale per il diabete. L'estratto di frutta del monaco contiene zero calorie ed è 100-250 volte più dolce dello zucchero normale. Un altro vantaggio del frutto del monaco come dolcificante alternativo è il contenuto di antiossidanti che è benefico per la salute. 3. Yacon
Un altro ingrediente naturale che puoi considerare come sostituto dello zucchero per il diabete è lo yacon. Yacon o Smallanthus sonchifolius è una pianta che viene dagli Stati Uniti. L'estratto di Yacon viene solitamente trasformato in sciroppo o polvere per addolcire il gusto, che è dolce e contiene il 40-5-% fruttooligosaccaridi . Contenuto fruttooligosaccaridi È noto per essere in grado di nutrire i batteri buoni nell'intestino. È utile per prevenire la stitichezza, favorendo la perdita di peso. L'estratto di Yacon ha anche meno calorie dello zucchero ed è in grado di abbassare l'indice glicemico, utile per controllare il diabete. Note da SehatQ
Avere il diabete non significa che non puoi gustare cibi dolci. Puoi aggirare questo problema usando sostituti dello zucchero, come i dolcificanti artificiali, ma ancora in quantità limitate. I sostituti dello zucchero per il diabete dovrebbero idealmente essere a basso contenuto di calorie. Pertanto, i livelli di zucchero nel sangue non aumenteranno troppo. Alcuni dolcificanti naturali possono anche essere un'alternativa. Tuttavia, dovresti consultare un medico per non consumarlo eccessivamente. Puoi anche mangiare frutta che contiene zuccheri naturali. Tuttavia, è ancora necessario prestare attenzione alla selezione dei tipi di frutta per il diabete. Il motivo è che alcuni frutti hanno un alto contenuto di zucchero. I dolcificanti artificiali sono sicuri. Tuttavia, è necessario prestare attenzione alla quantità di consumo. Consultare un medico se si prevede di utilizzare dolcificanti artificiali nella dieta del diabete. Puoi trovare vari prodotti a base di zucchero per il diabete su Toko SehatQ oppure puoi consultare in linea usa le funzioni chiacchiere dal dottore nell'app per la salute della famiglia SehatQ. Scarica l'app su App Store e Google Play Ora!
