Non è un segreto che il latte di soia non è solo delizioso, ma ha anche molti benefici per la salute. Per quelli di voi a cui piace bere questa alternativa al latte di mucca, questa ricetta del latte di soia facile, sana e inodore può essere provata a casa. Il latte di soia è fondamentalmente una miscela di semi di soia che sono stati frantumati con una miscela di acqua in modo che il colore sia bianco come il latte di mucca. Proprio come il latte animale, anche il latte vegetale è ricco di proteine (vegetali) e potassio. Il latte di soia venduto sul mercato di solito contiene un agente addensante per migliorare e preservare la qualità del latte. Il latte di soia commerciale può anche essere aggiunto con alcuni nutrienti, come il calcio.
Ricetta del latte di soia fatta in casa che è deliziosa e salutare
Fare il tuo latte di soia non è solo più economico, ma anche più sano perché puoi monitorare tu stesso la pulizia. Tuttavia, non poche persone si lamentano di un odore sgradevole nel latte di soia o noto come odore sgradevole. Tra le tante ricette di latte di soia fatte in casa disponibili, eccone una deliziosa, sana e indolore che puoi provare.
Ingredienti:- 100 grammi di semi di soia
- 100 grammi di zucchero
- cucchiaino di sale
- 2 foglie di pandano
- 2 litri di acqua bollita
- Zenzero sufficientemente tritato
- Un pizzico di sale
- Una garza pulita per filtrare il latte di soia.
Come fare:- Lavare i semi di soia, quindi metterli a bagno per una notte
- Rimuovere la buccia di soia, quindi lavare di nuovo fino a quando non è pulita
- Frullare i semi di soia con acqua a sufficienza fino a ottenere un composto omogeneo, quindi filtrare e scartare i semi di soia
- Versare il latte di soia filtrato in una casseruola, mescolare con l'acqua bollita rimanente, lo zenzero, lo zucchero, il sale e le foglie di pandan, quindi scaldare.
La ricetta del latte di soia sopra produrrà circa 5 tazze di latte. Questa bevanda può essere servita anche tiepida o fredda mescolata con cubetti di ghiaccio o messa prima in frigorifero. Per arricchire il gusto, puoi anche aggiungere vari altri aromi alla ricetta del latte di soia sopra. In commercio, ad esempio, c'è il latte di soia che è stato mescolato con cioccolato o vaniglia. [[Articolo correlato]]
Benefici per la salute del latte di soia
Praticando la ricetta del latte di soia sopra, non è impossibile ottenere i benefici di questo latte a base vegetale. I benefici per la salute del latte di soia includono:
Stabilizzare i livelli di colesterolo
A differenza del latte di mucca, il latte di soia contiene più grassi insaturi rispetto ai grassi saturi. Il grasso saturo stesso è il più grande contributore ai livelli elevati di colesterolo che alla fine danneggeranno il lavoro del cuore.
Il latte di soia è l'unico latte vegetale che ha un contenuto proteico simile al latte vaccino. Questo rende questo latte vegetale molto buono da bere da chiunque senza il timore di soffrire di intolleranze al lattosio che possono essere causate dal latte vaccino.
Ridurre il rischio di cancro
Oltre al colesterolo basso, il latte di soia contiene anche antiossidanti come gli isoflavoni. Questa sostanza può ridurre l'infiammazione nel corpo e ridurre il rischio di sviluppare il cancro se assunta regolarmente. Anche se ha molti benefici, limita comunque il consumo di latte di soia e bilancia il tuo apporto nutrizionale con il consumo di altri alimenti. L'uso del latte di soia come sostituto del latte vaccino nei neonati e nei bambini deve essere effettuato solo dopo aver consultato un medico prima perché i semi di soia hanno il potenziale di causare reazioni allergiche nei bambini.
