Hai sentito parlare della gomma xantana e dei suoi benefici per la salute? La gomma di xantano è conosciuta come un additivo che si trova spesso negli alimenti e nelle necessità quotidiane, come il dentifricio. Sebbene sia considerata un additivo, si ritiene che la gomma di xantano offra numerosi benefici per la nostra salute. Impariamo di più sulla gomma xantana e sui suoi benefici.
Cos'è la gomma xantana?
La gomma xantana è un polisaccaride (un tipo di zucchero) prodotto da batteri chiamati
Xanthomonas campestris attraverso il processo di fermentazione. Questi batteri di solito infettano le verdure crocifere, come cavoli e cavolfiori. Tuttavia, la gomma xantana è ora uno degli additivi più utilizzati negli alimenti e nelle necessità quotidiane. Nei prodotti alimentari, la funzione della gomma xantana è quella di addensare e modificare la consistenza del cibo. Non devi preoccuparti della sua sicurezza. I produttori di gomma xantana non utilizzano batteri attivi, quindi non causeranno infezioni.
I benefici della gomma xantana fanno bene alla salute
Ecco una serie di potenziali benefici per la salute della gomma xantana.
1. Abbassare i livelli di zucchero nel sangue
Diversi studi rivelano che la gomma xantana può abbassare i livelli di zucchero nel sangue se consumata in dosi elevate. Si ritiene che la gomma di xantano sia in grado di trasformare il fluido nello stomaco e nell'intestino tenue in una sostanza appiccicosa come un gel. Pertanto, si ritiene che la gomma xantana sia in grado di rallentare il processo digestivo e ridurre i picchi nei livelli di zucchero nel sangue dopo aver mangiato. Uno studio ha dimostrato che gli uomini con diabete sono stati in grado di abbassare significativamente i livelli di zucchero nel sangue (durante il digiuno o dopo aver mangiato) dopo aver mangiato una torta contenente 12 grammi di gomma xantana per 6 settimane.Un altro studio ha anche rivelato risultati simili, in cui un certo numero di partecipanti femminili è riuscito per abbassare i livelli di zucchero nel sangue zucchero nel sangue dopo aver mangiato riso che è stato mescolato con gomma xantana.
2. Abbassa i livelli di colesterolo
Numerosi studi hanno dimostrato che la gomma xantana può abbassare il colesterolo se consumata in dosi elevate. In uno studio, gli uomini che hanno consumato gomma xantana per tre settimane hanno sperimentato una riduzione del colesterolo del 10%. Tuttavia, questo studio non è sufficiente per dimostrare l'efficacia della gomma xantana nell'abbassare il colesterolo. Sono necessari diversi studi di follow-up sugli esseri umani per corroborare queste affermazioni.
3. Superare la secchezza delle fauci
Segnalato da Medical News Today, una delle funzioni della gomma xantana è quella di sostituire la saliva nelle persone con secchezza delle fauci cronica. In effetti, alcuni dentifrici contengono gomma di xantano per aiutare a idratare la bocca secca.
4. Perdere peso
Alcune persone riferiscono di essere riuscite a perdere peso dopo aver consumato la gomma xantana. Si ritiene che questo additivo aumenti la sensazione di pienezza perché può ritardare il processo di svuotamento gastrico e rallentare il processo digestivo.
5. Capace di combattere il cancro
Uno studio su animali da esperimento ha rivelato che la gomma xantana è stata in grado di rallentare la crescita del cancro e prolungare la vita dei topi affetti da melanoma (cancro della pelle). Tuttavia, i benefici della gomma xantana non sono stati dimostrati direttamente negli esseri umani. Pertanto, sono necessari ulteriori studi per dimostrare la verità di questa affermazione.
6. Facilitare la defecazione
La prossima funzione della gomma xantana è quella di facilitare la defecazione o la defecazione. Questa funzione deriva dalla capacità della gomma xantana di aumentare il movimento dell'acqua nell'intestino. Di conseguenza, le feci diventano più morbide e più facili da espellere. Uno studio dimostra anche che la gomma xantana può aumentare la frequenza e il numero di movimenti intestinali.
7. Superare la difficoltà di deglutizione
Alcune malattie possono rendere difficile la deglutizione, soprattutto quando la bocca e la gola sono secche. Uno studio del 2014 ha scoperto che la gomma xantana può aiutare le persone con disfagia (una condizione medica che rende difficile la deglutizione) a deglutire in sicurezza. Con la gomma xantana, si ritiene che il cibo e la saliva siano più densi, facilitando la deglutizione e riducendo il rischio di soffocamento.
Anche gli effetti collaterali della gomma xantana che devono essere considerati
Sebbene la gomma xantana abbia molti vantaggi, ci sono alcuni potenziali effetti collaterali. Segnalato da Healthline, la gomma xantana può causare problemi digestivi. Negli studi sugli animali, alte dosi di gomma xantana possono provocare defecazione frequente e feci troppo morbide. Negli esseri umani, alte dosi di gomma xantana possono causare:
- defecazione frequente
- Aumentare il numero di movimenti intestinali che escono
- Sgabello morbido
- Aumento di gas nel corpo
- Cambiamenti nei batteri intestinali.
I vari effetti collaterali di cui sopra non appariranno se consumi ancora gomma xantana sotto i 15 grammi.
Quanta gomma xantana puoi mangiare?
Per la maggior parte delle persone, si ritiene che mangiare cibi che contengono gomma xantana sia sicuro. Generalmente, c'è solo lo 0,05-0,3 percento di gomma xantana contenuta in un alimento. Senza rendersene conto, una persona può consumare meno di 1 grammo di gomma xantana al giorno attraverso il cibo che consuma. Tuttavia, non dovresti mai inalare la gomma di xantano. La ricerca ha dimostrato che l'inalazione di gomma xantana può causare sintomi simil-influenzali e irritazione della gola. [[Articolo correlato]]
Note da SehatQ
Mangiare cibi che contengono gomma xantana non garantisce che tu possa sperimentare i vari benefici della gomma xantana sopra. Molto probabilmente, la quantità di gomma xantana contenuta nel cibo che consumi è così piccola che è impossibile sentirne i benefici o gli effetti collaterali. Se hai domande sulla salute, non esitare a chiedere gratuitamente a un medico sull'app per la salute della famiglia SehatQ. Scaricalo subito dall'App Store o da Google Play.
