La trota è un tipo di pesce d'acqua dolce che contiene acidi grassi omega-3 e 6 ed è ancora un parente del salmone. Il tipo di trota più diffuso è la trota iridea (
Oncorhynchus mykiss). Alcune persone potrebbero non essere in grado di riconoscere la differenza tra salmone e trota. Perché entrambi sembrano e si sentono simili. Entrambi i pesci sono spesso usati nello stesso modo di cucinare. Trota e salmone possono anche sostituirsi l'un l'altro in una varietà di ricette. La principale differenza tra salmone e trota è dove vivono. La trota è un pesce d'acqua dolce, mentre il salmone è un pesce d'acqua salata (mare). Il salmone è solitamente più ricco di grassi ed è spesso di dimensioni maggiori.
Il contenuto nutrizionale della trota
La trota è uno dei pesci grassi che è considerato il più pulito dalla contaminazione con sostanze nocive. Secondo quanto riportato dall'Environmental Defense Fund, la trota arcobaleno d'allevamento ha dimostrato di avere un basso contenuto di mercurio e di policlorobifenili (PCB). Si ritiene che i pesci che contengono elevate quantità di mercurio o PCB causino una serie di problemi di salute. La trota contiene anche una varietà di nutrienti elevati necessari all'organismo. In ogni 100 grammi di trota, ci sono vari contenuti nutrizionali di quanto segue:
- Calorie: 119 kcal
- Grasso: 3,5 g
- Omega-3: 812 mg
- Omega-6: 239 mg
- Proteine: 20,5 g
- Vitamina D: 635 UI
- Vitamina B12: 4,5 mcg
- Vitamina B3: 5,4 mg
- Vitamina B6: 0,4 mg
- Vitamina E: 2,34 mg
- Vitamina B5: 0,9 mg
- Vitamina B1: 0,1 mg
- Vitamina B2: 0,1 mg
- Folato: 12,0 mcg
- Vitamina A: 62,0 UI
La trota è anche ricca di minerali essenziali per l'organismo, come fosforo, selenio, potassio, manganese, calcio, zinco, magnesio, rame, sodio e ferro. Oltre a soddisfare le esigenze nutrizionali quotidiane, il consumo regolare di trote aiuta anche a migliorare la salute del corpo.
Benefici della trota
L'alto contenuto nutrizionale della trota, in particolare della trota iridea, la rende uno dei pesci più salutari da mangiare. Ecco alcuni dei benefici della trota che puoi ottenere.
1. Mantieni la salute del cuore
La trota è ricca di acidi grassi omega-3 che sono benefici per la salute del cuore e del sistema cardiovascolare (cuore e vasi sanguigni). Soddisfare il tuo fabbisogno di acidi grassi omega-3 può aiutarti a:
- Abbassare i livelli di trigliceridi
- Ridurre la pressione sanguigna
- Previene il blocco della placca nelle arterie
- Previene lo sviluppo di aritmie o disturbi del ritmo cardiaco.
2. Una buona alimentazione in gravidanza
Anche il contenuto di acidi omega-3 e acido folico nelle trote è considerato molto utile per le donne in gravidanza. Oltre ad essere importanti per la salute del cervello adulto, gli acidi grassi omega-3 possono anche promuovere uno sviluppo sano del cervello nel feto. L'American College of Obstetricians and Gynecologists (ACOG) raccomanda alle donne incinte di mangiare almeno due porzioni di pesce ogni settimana durante la gravidanza e l'allattamento.
3. Mantieni la salute delle ossa
La trota è un'ottima fonte di vitamina D, molto importante per le ossa. La vitamina D è benefica per la crescita e la riparazione delle ossa. Inoltre, il contenuto di vitamina D nella trota può anche aiutare a:
- Aumenta l'assorbimento del calcio
- Ridurre l'infiammazione nel corpo
- Supporta la funzione nervosa che controlla il movimento muscolare (neuromuscolare)
- Aumenta l'immunità.
Poiché la vitamina D si trova abbastanza raramente in natura negli alimenti, mangiare la trota è considerato uno dei modi migliori per soddisfare il fabbisogno di vitamina D nella dieta. Mangiare una porzione di trota (circa 85 grammi) può anche soddisfare l'81% del fabbisogno giornaliero di vitamina D. Inoltre, ci sono ancora molti benefici per la salute della trota, tra cui una fonte di proteine per muscoli e cellule sane, una fonte di ferro per prevenire l'anemia, una fonte di fosforo per ossa e denti sani e molti altri benefici. [[articolo correlato]] Sebbene ciò possa essere utile, dovresti anche essere consapevole della possibilità di allergie a determinati tipi di pesce, tra cui la trota. Se avverti una serie di sintomi, come prurito, mancanza di respiro, respiro sibilante, vomito, crampi allo stomaco, gonfiore della lingua e vertigini, smetti immediatamente di mangiare trote e visita l'ospedale più vicino. Se hai domande sui problemi di salute, puoi chiedere al tuo medico direttamente sull'applicazione per la salute della famiglia SehatQ gratuitamente. Scarica subito l'app SehatQ dall'App Store o da Google Play.
