Non è un segreto che zuccheri aggiunti o dolcificanti siano sostanze dannose per l'organismo. Correlazione con varie malattie gravi che vanno dall'obesità, al diabete, al cancro e alle malattie cardiache. In effetti, ci sono molti sostituti dello zucchero che possono ancora fornire un sapore dolce senza danneggiare la salute. Questo è importante perché lo zucchero può interferire con gli ormoni nel corpo che regolano la fame. Di conseguenza, è molto probabile che una persona consumi troppe calorie e aumenti di peso. Per non parlare di altri rischi.
sostituto dello zucchero
C'è un motivo per cui le persone bramano costantemente snack o bevande zuccherate. Quando entra nel corpo, c'è produzione di dopamina nel
centro ricompense cervello. Questa è la stessa risposta di chi è tossicodipendente. Di conseguenza, la voglia di mangiare appare costantemente, soprattutto quando ci si sente stressati. Per evitare di rimanere bloccati in questa condizione, ecco alcuni sostituti dello zucchero che possono essere un'opzione:
1. Stevia
Stevia Zucchero Derivato dalle foglie della pianta
Stevia rebaudiana, La stevia è un dolcificante naturale dalle piante. L'origine è di due sostanze vale a dire
stevioside e
rebaudioside. Ogni sostanza contiene zero calorie ma può essere 350 volte più dolce dello zucchero. Inoltre, le foglie di questa pianta sono anche ricche di sostanze nutritive. Come esempio,
stevioside Può abbassare la pressione sanguigna, la glicemia e i livelli di insulina. Oltre a ciò, sono necessarie ulteriori ricerche per conoscere i benefici per la salute umana a lungo termine.
2. Xilitolo
Xilitolo L'alcol dal sapore dolce molto simile allo zucchero è lo xilitolo. Contiene 2,4 calorie per grammo, il 40% in meno dello zucchero. Questa sostanza è abbastanza promettente come sostituto dello zucchero perché contiene poco fruttosio. A differenza dello zucchero, lo xilitolo non fa aumentare i livelli di insulina o di zucchero nel sangue. In effetti, si presume che il consumo di xilitolo faccia bene alla salute di denti e ossa. Tuttavia, gran parte della ricerca sullo xilitolo è controversa o deve essere aggiornata. C'è bisogno di uno studio recente per determinare i suoi benefici per il consumo umano. A dire il vero, questa sostanza è pericolosa per i cani perché può causare avvelenamento.
3. Eritritolo
Proprio come lo xilitolo, solo l'eritritolo contiene meno calorie. Ogni grammo contiene solo 0,24 calorie. Il gusto è simile allo zucchero quindi è facile da usare come sostituto del dolcificante. Inoltre, il corpo non ha gli enzimi per digerire l'eritritolo. Quindi, naturalmente, sarà assorbito direttamente nel flusso sanguigno ed espulso attraverso l'urina. Cioè, l'impatto non sarà dannoso come lo zucchero normale.
4. Frutto del monaco
Questo dolcificante del frutto del monaco contiene zero calorie e ha un sapore 250 volte più dolce dello zucchero. Contiene zuccheri naturali come fruttosio e glucosio. Tuttavia, il sapore dolce deriva da un antiossidante chiamato
mogrosidi. Tuttavia, l'estratto del frutto del monaco è spesso mescolato con altri dolcificanti. Quindi, assicurati di leggere attentamente l'etichetta prima di consumarlo.
5. Sciroppo di Yacon
Derivato dall'estratto della pianta di yacon o
Smallanthus sonchifolius proveniente dal Sudamerica, ha un sapore dolce con una consistenza simile alla melassa. Contiene una molecola di zucchero chiamata
fruttooligosaccaridi fino al 40-50% che non può essere digerito dall'organismo. Pertanto, questo sciroppo di yacon contiene un terzo delle calorie dello zucchero normale. La media è di circa 1,3 calorie per grammo. È interessante notare che uno studio condotto da un team di ricercatori brasiliani afferma che il contenuto dello sciroppo di yacon ti mantiene sazio più a lungo. Non solo, lo sciroppo di yacon nutre anche i batteri buoni nel tratto digestivo. Questo può ridurre il rischio di sviluppare diabete e obesità.
6. Zucchero di cocco
L'indice glicemico dello zucchero di cocco è inferiore rispetto allo zucchero normale. Contiene inulina, un tipo di fibra solubile che viene digerita lentamente in modo che le sensazioni di pienezza durino più a lungo. Tuttavia, lo zucchero di cocco è ancora ricco di calorie, proprio come lo zucchero normale. Anche il contenuto di fruttosio è elevato. In effetti, questo è ciò che rende lo zucchero normale molto pericoloso per la salute. Quindi, il consumo di zucchero di cocco deve essere davvero saggio.
7. Miele
Il miele è un dolcificante naturale, questo liquido denso e dorato prodotto dalle api contiene antiossidanti benefici. Gli acidi fenolici e i flavonoidi in esso contenuti sono antiossidanti che possono prevenire il diabete, l'infiammazione, il cancro e le malattie cardiache. Tuttavia, tieni presente che il miele contiene anche fruttosio. Cioè, può ancora essere chiamato zucchero e non può essere necessariamente usato come sostituto completamente sicuro.
8. Melassa
Le gocce di canna da zucchero o la melassa contengono vitamine, minerali e antiossidanti. Non solo, contiene anche minerali come ferro, potassio e calcio che fanno bene alla salute delle ossa e del cuore. In generale, la melassa può essere utilizzata come sostituto dello zucchero raffinato, ma il suo consumo deve essere limitato.
C'è un rischio?
Cercare un sostituto dello zucchero non è proprio la risposta a tutti i rischi di consumare cibi e bevande zuccherate. Perché, ciascuno degli elenchi di cui sopra deve essere ancora rischioso se consumato in eccesso. Nel mercato, i tipi di dolcificanti di cui sopra sono commercializzati come una sana alternativa. Tuttavia, molti studi, come quelli trovati alla fine del 2019, non hanno trovato alcuna risposta tra i sostituti dello zucchero e un ridotto rischio di diabete e obesità. Potrebbe anche essere un boomerang. Questo perché la percezione che stiano consumando sostituti dello zucchero alternativi che si dice siano più salutari, in realtà rischia di rendere la porzione incontrollabile. Tutto ciò che è in eccesso non va bene. Sebbene i vari sostituti dello zucchero di cui sopra abbiano calorie significativamente inferiori, ricordati di consumarli con moderazione. Per discutere ulteriormente quali sono i dolcificanti più dannosi per la salute,
chiedi direttamente al dottore nell'app per la salute della famiglia SehatQ. Scarica ora su
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Stevia Zucchero Derivato dalle foglie della pianta Stevia rebaudiana, La stevia è un dolcificante naturale dalle piante. L'origine è di due sostanze vale a dire stevioside e rebaudioside. Ogni sostanza contiene zero calorie ma può essere 350 volte più dolce dello zucchero. Inoltre, le foglie di questa pianta sono anche ricche di sostanze nutritive. Come esempio, stevioside Può abbassare la pressione sanguigna, la glicemia e i livelli di insulina. Oltre a ciò, sono necessarie ulteriori ricerche per conoscere i benefici per la salute umana a lungo termine. 
Xilitolo L'alcol dal sapore dolce molto simile allo zucchero è lo xilitolo. Contiene 2,4 calorie per grammo, il 40% in meno dello zucchero. Questa sostanza è abbastanza promettente come sostituto dello zucchero perché contiene poco fruttosio. A differenza dello zucchero, lo xilitolo non fa aumentare i livelli di insulina o di zucchero nel sangue. In effetti, si presume che il consumo di xilitolo faccia bene alla salute di denti e ossa. Tuttavia, gran parte della ricerca sullo xilitolo è controversa o deve essere aggiornata. C'è bisogno di uno studio recente per determinare i suoi benefici per il consumo umano. A dire il vero, questa sostanza è pericolosa per i cani perché può causare avvelenamento. 
Il miele è un dolcificante naturale, questo liquido denso e dorato prodotto dalle api contiene antiossidanti benefici. Gli acidi fenolici e i flavonoidi in esso contenuti sono antiossidanti che possono prevenire il diabete, l'infiammazione, il cancro e le malattie cardiache. Tuttavia, tieni presente che il miele contiene anche fruttosio. Cioè, può ancora essere chiamato zucchero e non può essere necessariamente usato come sostituto completamente sicuro. 
