Quale parte del granchio è la tua preferita? Dalla carne alle cosce, tutto è nutriente. Non solo, i benefici dei granchi forniscono anche l'assunzione di vitamine, minerali e grassi sani nel corpo. Le zampe di granchio hanno più superficie del guscio rispetto alla carne. Tuttavia, questa è proprio la parte in cui la carne ha un sapore più delizioso. [[Articolo correlato]]
Contenuto nutrizionale del granchio
Proprio come l'aragosta, il granchio è una ricca fonte di proteine e acidi grassi omega-3. In ogni 100 grammi di gambe di granchio da sole, ha soddisfatto il 35-39% del fabbisogno proteico giornaliero di una persona. Diversi tipi avranno diversi contenuti di granchio. Inoltre, il contenuto di granchio in 100 grammi di polpa di granchio
Granchio reale dell'Alaska contiene i seguenti nutrienti:
- Calcio: 5% RDA
- Rame: 131% RDA
- Magnesio: 15% RDA
- Fosforo: 22% RDA
- Potassio: 6% RDA
- Selenio: 73% RDA
- Zinco: 69% RDA
- Vitamina B12: 497% RDA
Per quanto riguarda la carne, la maggior parte delle calorie proviene dalle proteine. Anche la modalità di elaborazione influisce notevolmente sul numero totale di calorie e grassi. Se vuoi evitare l'assunzione di grassi in eccesso, evita
Burro o salsa di panna che si aggiunge al conteggio delle calorie. Fino a 1 cucchiaio
Burro La sola fusione ha aggiunto 100 calorie, principalmente da grassi saturi. Non pochi sono preoccupati per il contenuto di colesterolo dei granchi. In 85 grammi, la polpa di granchio contiene meno di 0,2 grammi di grassi saturi, mentre l'assunzione normale raccomandata di grassi saturi è compresa tra 16-22 grammi al giorno. Devi prestare attenzione al tuo apporto totale di grassi (saturi e insaturi) in modo che non superi il 25%-30% delle calorie giornaliere.
Leggi anche: Cibi sani che fanno bene al corpo e importanti da sapereI benefici del granchio per la salute
Nella categoria degli animali acquatici sgusciati, i granchi sono uno dei più nutrienti. Questi nutrienti essenziali li rendono benefici per il corpo. Ecco i benefici del consumo di granchio per la salute:
1. Ricco di acidi grassi omega-3
È molto importante garantire un adeguato apporto di acidi grassi omega-3. Se si verifica una mancanza di questo tipo di nutrizione, possono verificarsi malattie della pelle. Al contrario, le persone che assumono acidi grassi omega-3 secondo necessità possono ridurre il rischio di sviluppare malattie cardiache, nervose, infiammate e oculari. Inoltre, citati dalla ricerca, questi acidi grassi possono anche mantenere l'equilibrio dei livelli di colesterolo in modo che diminuisca il rischio di infiammazione. In linea con ciò, anche la pressione sanguigna è più controllata in modo da mantenere la salute del cuore per ridurre il rischio di avere un ictus.
2. Rafforza le ossa
Un altro vantaggio del granchio è la capacità di mantenere la salute delle ossa. Il calcio è un fattore importante per la salute delle ossa umane. Non solo, il fosforo è anche un minerale non meno cruciale. La polpa di granchio contiene fosforo che è benefico per la crescita di ossa e denti. Il fosforo può anche mantenere le ossa forti e prevenire malattie legate all'invecchiamento come l'osteoporosi.
3. Fa bene alla salute del cervello
La carne del cervello contiene anche molti nutrienti come la vitamina B2, il selenio, il rame e gli acidi grassi omega-3. Queste sostanze sono molto buone per lo sviluppo del cervello e migliorano la funzione cognitiva del sistema nervoso. Non solo, mangiare i granchi può anche ridurre il rischio di infiammazione e ispessimento dei vasi sanguigni.
4. Fonte di antiossidanti
Il contenuto di antiossidanti nel granchio è anche benefico per il sistema immunitario. Sostanze come il selenio e la riboflavina possono ottimizzare la funzione del sistema immunitario prevenendo le malattie croniche. Inoltre, gli antiossidanti contenuti nei granchi possono anche allontanare i radicali liberi dannosi per il corpo. Inoltre, la vitamina C nei granchi è utile anche per sostituire le cellule danneggiate e mantenere il sistema immunitario.
5. Promuovere la circolazione sanguigna
Un altro vantaggio del granchio è buono per la circolazione sanguigna. Minerali nei granchi come
rame Aiuta l'assorbimento del ferro da parte dell'apparato digerente. Non solo, questo minerale ottimizza anche la produzione di globuli rossi in modo che il sangue che scorre nel corpo porti abbastanza ossigeno. È ancora una benedizione avere dei contenuti
rame in esso, questa sostanza può accelerare il processo di guarigione e la crescita delle cellule del corpo dopo un infortunio o una malattia. Il granchio è una fonte
rame che è piuttosto alto, ha raggiunto il 131% del tasso di adeguatezza nutrizionale giornaliera.
6. Aiuta a perdere peso
Sebbene ricco di colesterolo, il granchio è un pesce a basso contenuto calorico ma ricco di proteine e grassi buoni. L'alto contenuto di proteine e grassi buoni può mantenerti sazio più a lungo e impedirti di mangiare troppo, così puoi mantenere il peso.
7. Ripara i tessuti del corpo danneggiati
Il granchio è anche una buona fonte di proteine per il corpo. Questo perché il contenuto proteico nel granchio è superiore a quello di altri frutti di mare. Le proteine sono molto importanti per il corpo in termini di produzione di energia, produzione di ormoni ed enzimi e riparazione dei tessuti del corpo danneggiati.
Leggi anche: Come pulire il granchio fresco per cucinare Effetti collaterali del consumo di granchi che devono essere considerati
Il contenuto la cui composizione è più evidente nel granchio è
rame (131% RDA) e vitamina B12 (479% RDA). Il rischio di consumare troppa vitamina B12 non è troppo significativo considerando che si tratta di una vitamina idrosolubile. D'altra parte, c'è il rischio di consumare troppo
rame. Questo minerale può causare problemi digestivi come diarrea e vomito. Infatti, l'accumulo
rame a lungo termine può causare insufficienza d'organo. Non solo, presta anche attenzione all'assunzione di sodio dal consumo di granchi. Se hai la pressione alta o allergie
frutti di mare, il consumo dovrebbe essere limitato. Se vuoi conoscere un modo alternativo di lavorare il granchio che non aggiunge calorie e sodio e vari altri benefici della polpa di granchio,
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