Per gli indonesiani, il tonno è una facile fonte di proteine. Questo pesce ha un prezzo abbastanza abbordabile e anche il gusto è delizioso. Oltre a poter essere trasformato in vari tipi di piatti, non si possono ignorare i benefici del tonno per la salute. Molte persone dicono tonno (
Euthynnus affinis) è un tonno locale per la somiglianza della sua carne, che è allo stesso tempo spessa e di colore rosso scuro. Questa affermazione non è del tutto sbagliata perché il tonno e il tonno provengono entrambi dalla stessa famiglia, vale a dire Strombidae. La differenza è che la dimensione del tonno è più piccola con un peso corporeo più leggero rispetto al tonno normale. In Indonesia il tonno viene venduto anche sotto forma di pindang, che viene prima lavorato al vapore in modo che sia più durevole e abbia un sapore più saporito perché è stato salato. [[Articolo correlato]]
Il contenuto nutrizionale del tonno
Sebbene relativamente abbordabile, il contenuto nutrizionale del tonno è piuttosto elevato, quindi questo pesce ha anche benefici per la salute. Alcuni studi dicono che questo pesce è ricco di proteine, grassi, minerali e un alto contenuto di ceneri. Il contenuto di grassi più abbondante nel tonno sono gli acidi omega-3 che fanno bene alla salute. Inoltre, contiene anche vitamine di cui il corpo ha bisogno, come la vitamina D, B6, B12 e il ferro. Tuttavia, il pesce della famiglia del tonno è un tipo di pesce che contiene meno carboidrati, zucchero e fibre. Il tonno è anche un alimento ipocalorico. Questo lo rende meno saziante, quindi è necessario mangiarlo con riso o verdure per completare il valore nutrizionale. In 100 grammi, la caloria del tonno è di 109 calorie.
Leggi anche: Conosci 6 tipi di pesci marini che fanno bene alla saluteBenefici del tonno per la salute
Il tonno è un tipo di pesce grasso che fa bene alla salute. Ecco i benefici per la salute del tonno che puoi ottenere dopo averlo consumato:
1. Cervello e occhi sani
I benefici del tonno sono legati al contenuto di omega-3 DHA nella carne. Nei bambini, questo omega-3 può massimizzare la funzione cerebrale. Mentre nei genitori, gli omega-3 possono mantenere la salute degli occhi.
2. Mantieni la salute del cuore
Lo sgombro contiene anche omega-3 EPA, che funziona per mantenere un cuore sano in modo che batta sempre normalmente. Questi acidi grassi buoni possono abbassare il contenuto di trigliceridi nei vasi sanguigni, quindi hai un minor rischio di aritmie (ritmi cardiaci irregolari) e accumulo di grasso che può ostruire i vasi sanguigni.
3. Protegge il tratto gastrointestinale
I benefici di questo tonno derivano anche dal contenuto di omega-3 nella carne. Si ritiene che mangiare tonno prevenga la comparsa di cellule cancerose negli organi digestivi e nelle ovaie delle donne. Tuttavia, questi benefici sono limitati solo alle affermazioni e ai suggerimenti di ogni persona che mangia il tonno. Finora non esiste una ricerca scientifica che possa dimostrare la relazione tra il consumo di tonno e la prevenzione del cancro.
4. Rafforzare i muscoli
Un altro vantaggio del tonno deriva dal suo contenuto proteico, quindi puoi usarlo come alternativa alla carne rossa degli animali terrestri. Si ritiene che le proteine del tonno rafforzino e aumentino la massa muscolare, aumentino la resistenza e leghino i grassi, quindi sono utili per la dieta.
5. Aiuta a perdere peso
Il tonno è un pesce ipocalorico che fa bene alla dieta. Sebbene abbia poche calorie e fibre, il tonno è ricco di proteine, quindi può abbassare i livelli di grelina. La grelina è un ormone che può stimolare la fame, quindi ti farà venire voglia di continuare a mangiare. Livelli ridotti di grelina possono ridurre l'appetito e prevenire l'eccesso di cibo.
6. Ghiandola tiroide sana
La carne di tonno contiene selenio che può mantenere la salute della ghiandola tiroidea. Mantenere la salute della tiroide è importante da fare, perché se la ghiandola tiroidea è disturbata, si corre il rischio di manifestare sintomi di drastici cambiamenti di peso, cambiamenti nei movimenti intestinali, compromissione della capacità sessuale.
7. Ridurre l'infiammazione
Il tonno è anche ricco di antiossidanti e acidi grassi omega-3, quindi può allontanare i radicali liberi e accelerare il processo di guarigione dell'infiammazione nel corpo. La ricerca dice che l'olio di pesce ricco di omega-3 può ridurre il rischio di sviluppare malattie autoimmuni, come il morbo di Crohn, il lupus, i reumatismi e la psoriasi.
Leggi anche: Ecco 12 benefici per la salute derivanti dal consumo di pesceLimite di porzioni sicure per mangiare tonno al giorno
Poiché il tonno è un pesce marino, è possibile che la carne contenga mercurio. Gli esperti raccomandano che gli adulti mangino 3-5 once (85-140 grammi) di sgombro 2-3 volte a settimana per ottenere abbastanza acidi grassi omega-3 e altri nutrienti benefici. Si consiglia alle persone con condizioni più sensibili (ad es. donne incinte e bambini) di limitare il consumo di questo pesce a un massimo di 170 grammi a settimana. Inoltre, assicurati che il modo di cucinare il tonno sia corretto, ovvero cotto fino a cottura. Tuttavia, il contenuto di metalli pesanti nel tonno è generalmente ridotto e non mette in pericolo la salute umana. Inoltre, non devi aver paura di mangiare questo pesce perché i benefici del tonno sono maggiori degli effetti negativi per la salute, purché non venga consumato in eccesso. Se vuoi consultare direttamente un medico, puoi
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