Per la maggior parte degli indonesiani, il riso è il principale alimento base. Anche il riso è anche una fonte di energia economica e nutriente. Il riso contiene carboidrati, proteine, grassi, minerali e fibre che fanno bene al corpo. Non solo riso bianco, si scopre che ci sono vari tipi di riso che puoi consumare. Queste varietà di riso differiscono per colore, gusto e valore nutritivo. Il seguente articolo ti aiuterà a identificare alcuni tipi di riso che puoi consumare. [[Articolo correlato]]
Vari tipi di riso e i loro benefici per la salute
Il riso è una delle principali fonti di cibo per le persone in vari paesi. Ogni riso ha una forma, un aroma e un colore diversi a seconda del tipo. Delle migliaia di varietà di riso, i seguenti tipi di riso sono comunemente usati e hanno buone caratteristiche nutrizionali, tra cui:
1. Riso integrale
Il riso integrale è altamente pigmentato e contiene una serie di sostanze nutritive e composti benefici per le piante. Questo tipo di riso è anche più ricco di proteine e fibre rispetto al riso bianco. Nel frattempo, il contenuto di flavonoidi antiossidanti in esso sono antociani apigenina, miricetina e quercetina. I flavonoidi possono aiutare a ridurre l'infiammazione nel corpo. La ricerca mostra anche che il riso integrale ha un potenziale maggiore per combattere i radicali liberi e contiene una maggiore concentrazione di antiossidanti flavonoidi rispetto al riso integrale. Il riso integrale è uno dei preferiti come sostituto del riso bianco perché le calorie in 250 mg di riso integrale sono solo 216 kcal.
2. Riso integrale
Il riso integrale è spesso consumato da alcune persone che stanno seguendo un programma di dieta. Perché il riso integrale ha più fibre e proteine del riso bianco. Entrambi i nutrienti possono aumentare la sensazione di pienezza e mantenere un peso sano. Inoltre, il riso integrale contiene anche i flavonoidi antiossidanti apigenina, quercetina e luteolina. Questi composti svolgono un ruolo importante nella prevenzione di malattie, come le malattie cardiache e alcuni tipi di cancro. Non solo, il riso integrale può anche aiutare a regolare la glicemia e l'insulina, che è molto benefica per i diabetici.
3. Riso nero
Il riso nero ha un colore nero intenso e spesso diventa viola quando viene cotto. La ricerca mostra che il riso nero ha i più alti antiossidanti di tutte le varietà, rendendolo una scelta nutriente. Questi antiossidanti possono proteggere le cellule del corpo dai danni causati dai radicali liberi. Inoltre, il riso nero è anche ricco di antociani che hanno spiccate proprietà antiossidanti e antinfiammatorie. Anche il riso nero ha dimostrato di avere proprietà antitumorali che possono aiutare a ridurre il rischio di alcuni tumori.
4. riso selvatico
Nonostante
riso selvatico tecnicamente i semi di erba acquatica, ma questo riso può anche essere consumato.
riso selvatico riconosciuto come un chicco intero che contiene circa tre volte più fibra del riso bianco. Inoltre, il riso è anche una fonte di vitamine del gruppo B, magnesio e manganese. Studi hanno infatti dimostrato che la sua attività antiossidante è fino a 30 volte maggiore di quella del riso bianco, rendendolo ancora più benefico. Non c'è da stupirsi, se
riso selvatico È anche associato a una serie di benefici per la salute, tra cui livelli ridotti di trigliceridi e colesterolo, resistenza all'insulina e stress ossidativo.
5. Riso bianco
Il riso bianco è il riso generalmente utilizzato come alimento base in Indonesia. Il riso bianco ha una consistenza più morbida e un sapore più dolce rispetto ad altri tipi di riso. Questo riso glutinoso bianco viene prodotto rimuovendo la pelle e la crusca. Sebbene il processo prolunghi la durata di conservazione, alcuni composti e nutrienti benefici vengono persi durante la lavorazione. Anche così, il riso bianco contiene ancora fibre, proteine, antiossidanti, vitamine e minerali in quantità inferiori rispetto ad altri tipi di riso. Devi sapere che questo riso ha un notevole impatto sulla glicemia, quindi i diabetici dovrebbero stare attenti.
Leggi anche: 16 cibi che contengono carboidrati sono salutariQuale tipo di riso è il migliore?
Mentre il riso integrale è una scelta migliore rispetto al riso bianco, altre varietà di riso come il riso integrale e nero sono molto migliori. Entrambi prendono il loro colore da composti vegetali antociani che hanno proprietà antiossidanti. Anche i benefici per la salute non sono più in dubbio. Nel frattempo, se stai cercando di perdere peso,
riso selvatico è un'ottima scelta per la dieta. Perché questo riso ha meno calorie e carboidrati rispetto al riso integrale. Non solo quello,
riso selvatico È anche un alimento sano che contiene proteine che ti mantengono sazio più a lungo. Quindi i tipi di riso che hanno la più alta nutrizione sono il riso integrale, il riso nero, il riso integrale, il riso selvatico e il riso bianco. Se vuoi consultare direttamente il medico sui tipi di riso che possono essere consumati, puoi
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